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淡奶油和咸奶油蛋糕哪个好

发布时间: 2022-01-09 04:23:39

A. 咸奶油盒子蛋糕好吃吗

咸奶油蛋糕盒子的做法
1.黄油室温软化,加入盐打发
2.把蛋黄,糖粉,奶油,水怡一起加入锅中搅拌均匀,然后小火煮开,晾凉
3.蛋奶晾凉后,加入打发的黄油中,接着打发
4.打至九成发
5.装入裱花袋,冰箱冷藏备用
6.保鲜盒中铺入一片戚风蛋糕
7.挤一层奶酱
8.撒一层脆脆,再铺一层蛋糕,挤奶酱,再撒一层脆脆
9.咸奶油蛋糕完成

B. 咸奶油蛋糕的做法拿督怎么

成品图


咸奶油蛋糕烘焙食谱如下,根据问题回答详情

视频教程


配料:

戚风卷:鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g

咸奶油:黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g

做法步骤分为两大步

1戚风:

牛奶加植物油,加入10g糖,搅拌完全乳化。

加入蛋黄,搅拌均匀

筛入低粉,翻拌均匀。

蛋白加糖打发至湿性发泡

分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

倒入烤盘,用刮拌抹平。

烤箱预热焙烤档170度,烤制30分钟

取出轻震,倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上,室温晾凉。

2咸奶油

室温软化黄油,加入盐打发

淡奶油倒入奶锅,加入麦芽糖、糖粉,稍微加热倒入蛋黄液中,

再倒回奶锅小火加热至80度左右,放边上晾至手温备用

分次加入蛋黄液 ,打至顺滑即可。

在戚风蛋糕胚上进行抹面

裱花袋放入8星裱花嘴,装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。

最后散上榛子碎做装饰即可。

C. 哪种奶油蛋糕是甜味中带有一点点咸味的呢

见过这样的recipe, 不过没吃过。基本就是少放糖,然后在frosting里放些奶酪。
还有一个recipe是在糖浆(ceramel)里放入盐熬制,然后蛋糕上洒上海盐装饰
http://www.bakeorbreak.com/2008/12/sweet-and-salty-cake/

D. 沃尔玛咸奶油蛋糕慕斯好吃还是咸奶油蛋糕好吃

各人口味不同

E. 大家说忌廉蛋糕好吃还是咸奶油蛋糕好吃呢

个人认为应该是隔层咸奶油

F. 咸奶油是用什么来做的

咸奶油:

黄油500克,家用打蛋机高速搅拌,等黄油成糊状,加入鸡蛋,三到五个,继续高速搅拌,等黄油和鸡蛋被打发泡,加入盐。

淡奶油不用加盐,就黄油和鸡蛋,甜奶油加入融化的成液态的糖,巧克力奶油加入可可粉,香草奶油加香草香精或者云尼拿枝的籽粉碎后的粉末。

黄油500g 盐2-3g
蛋白(不要黄)120g 白砂糖60g
白砂糖100g
咸奶油配方的做法步骤
1. 把黄油和盐搅匀,需要注意的是黄油不要完全软化成水,保持室温形状就可以
2. 蛋白和60g白糖用插电打蛋器打发
3. 用100g的白糖加水,刚好把糖盖住就可以了,隔水化开(温度不要太烫)
4. 把打发的蛋白加入糖水慢下
5. 最后把黄油和蛋白搅匀就可以搭配美美的蛋糕啦!

咸奶油蛋糕:
咸奶油蛋糕一口咬下去,满嘴都是奶油,微咸却也不会觉得腻。咸奶油蛋糕凭借浓浓的怀旧色彩,让你追忆不一样的味道。

德普嵌入式烤箱烘焙配料:
戚风卷:鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油:黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g

食材明细
鸡蛋、牛奶、植物油、低粉、糖、黄油、盐、蛋黄、糖粉、淡奶油、麦芽糖。

1、戚风:牛奶加植物油,加入10g糖,搅拌完全乳化。

2、加入蛋黄,搅拌均匀

3、筛入低粉,翻拌均匀。

4、蛋白加糖打发至湿性发泡

5、分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

6、倒入烤盘,用刮拌抹平。

7、烤箱预热焙烤档170度,烤制30分钟

8、取出轻震,倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上,室温晾凉。

9、咸奶油:室温软化黄油,加入盐打发

10、淡奶油倒入奶锅,加入麦芽糖、糖粉,稍微加热倒入蛋黄液中,

11、再倒回奶锅小火加热至80度左右,放边上晾至手温备用

12、分次加入蛋黄液 ,打至顺滑即可。

13、在戚风蛋糕胚上进行抹面

14、裱花袋放入8星裱花嘴,装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。

15、最后散上榛子碎做装饰即可。

G. 咸奶油蛋糕的食谱是什么

咸奶油蛋糕的烘焙食谱
咸奶油蛋糕一口咬下去,满嘴都是奶油,微咸却也不会觉得腻。咸奶油蛋糕凭借浓浓的怀旧色彩,让你追忆不一样的味道。

原料:
戚风卷:鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油:黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g

戚风:
牛奶加植物油,加入10g糖,搅拌完全乳化。
加入蛋黄,搅拌均匀
筛入低粉,翻拌均匀。
蛋白加糖打发至湿性发泡
分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
倒入烤盘,用刮拌抹平。
烤箱预热焙烤档170度,烤制30分钟
取出轻震,倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上,室温晾凉。
咸奶油
室温软化黄油,加入盐打发
淡奶油倒入奶锅,加入麦芽糖、糖粉,稍微加热倒入蛋黄液中,
再倒回奶锅小火加热至80度左右,放边上晾至手温备用
分次加入蛋黄液 ,打至顺滑即可。
在戚风蛋糕胚上进行抹面
裱花袋放入8星裱花嘴,装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。
最后散上榛子碎做装饰即可。

H. 咸奶油蛋糕上抹的咸奶油是怎么打出来的

咸奶油打出来的方法:

1,准备淡奶油。(可以选择品质稍微好一点的淡奶油)

I. 咸奶油蛋糕里面的那层是甜还是咸的

你买芝士蛋糕吃也可以呀