‘壹’ 蛋糕和面包比,哪个营养价值高啊.
蛋糕的营养价值更高。我的一位亲戚是开面包房的,他告诉我在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋,鸡蛋少了那蛋糕就做不出来,也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋,且要达到一定的比例,所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉,淀粉是多糖,水解后变成葡萄糖。葡萄糖,蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪,但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质,具有催化作用(参加生物体各种代谢的酶),运输作用(血红蛋白),调节作用(如胰岛素和抗生素),免疫作用(如动物和人体内的抗体)
所以蛋糕的营养价值比面包高,但是蛋糕的热量远高于面包,建议正在减肥的人最好必要吃
‘贰’ 甜甜圈和面包圈的区别
一、原料不同
甜甜圈:甜甜圈的原料为面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、奶油。
面包圈:面包圈的原料为标准粉、白糖、豆油、 蜂蜜等。
二、制作方法不同
甜甜圈:甜甜圈是用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸制得。
面包圈:面包圈是将面粉经过加糖蜜煮和再烘烤后制得。
三、保存时间不同
甜甜圈:甜甜圈放入冰箱可保存20日。
面包圈:面包圈不耐储存需及时食用。
四、颜色不同
甜甜圈:甜甜圈的颜色多样。
面包圈:面包圈通常为焦黄色。
‘叁’ 甜甜圈是面包还是蛋糕
甜甜圈是一种面包。
当年美国一位家庭主妇炸好了面包,小儿子吃了说中间的没有炸好,于是主妇就把面包中间掏空炸制,竟然得到出奇好的口感。于是在此基础上进行了创作研究,就逐渐形成了今天的甜甜圈。
‘肆’ 面包好吃还是蛋糕好吃
莪觉得蛋糕比较好吃,一般女生都会选择蛋糕吧!但是蛋糕含有大量糖分,多吃会长胖,所以很少人吃,当然,长不胖的就例外。
蛋糕松软,口感好,又是甜食,吃起来会让人有种甜蜜的感觉。
面包糖分少,营养价值比蛋糕高。
这两种是各有千秋,不过蛋糕也有不好吃的时候,这都要看师傅手艺了,做的好就好吃,做的不好,就不好吃了。
莪觉得不必拘泥于这两个哪个好吃,主要是看自己想要吃哪个或者为了什么吃,听别人的意见都不是意见,自己的感觉才最忠实于你自己。
‘伍’ 面包与蛋糕的区别
1、做法不同
蛋糕是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
2、材料不同
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
面包就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
3、特点不同
蛋糕配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数计算,糖用量一般不超过10%,油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用,所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。
‘陆’ 蛋糕好吃还是面包好吃
面包的配方里比如法式的就最健康,含糖量低,粗纤维高。不加过多的装饰。但是口感很多人不喜欢,因为偏硬,当然装饰的材料里大部分有防腐剂凝固剂和增稠剂这类的东西。丹麦的面包就是起酥的面包吧也可以但是油脂含量过高。口感比较好。甜面包呢装饰多品种也多但是含糖盐,和各种这剂那剂的也相对的多些不过口感和味道是最好的。那么我建议面包最好是土司类。和硬皮面包类
在说说蛋糕,从没有装饰过的蛋糕来说个人觉得没什么不好的。因为蛋糕主要分戚风海绵,和重油等几大类。多见的是戚风和重油。戚风主要是面粉,糖,色拉油,蛋,和一些添加剂构成。添加剂的含量可以说少之又少的。对身体不构成影响。那么最关心的糖和蛋,含量比较高。面粉主要含的是淀粉。和蛋白质,灰分,等一些微量元素。那么这么看来蛋糕含的糖就比较多了。如果是装饰过的穆斯类蛋糕或奶油蛋糕那就增加了脂肪的含量。里面尤其以奶油蛋糕最要命。奶油蛋糕国内大多店里用的是植物淡奶油。里边还有氢化棕榈油。这个吃了对小孩和老人都不好
‘柒’ 甜甜圈好吃吗
完全正确。你不会。你买两个,然后一次吃完。.
我的天啊,难道你们就没有尝过彼得潘甜甜圈的美味,它会流满你的舌头、手指和脸,把你带到另一个世界,达到无与伦比的高潮比例吗?!!
我真的很想说脏话,但我要克制住自己.....
神圣的草跳跃着细长的昆虫腿!
我从来没有去过彼得·潘甜甜圈和糕点店,它位于绿点的某个地方。但在一个非常普通的早晨,在一次员工早餐会议上,一个漂亮的小蛋糕盒在书柜前排队等着我。当前面的人蹑手蹑脚地向箱子走去时,我慢慢地往前走。
或两个。
放下你对甜甜圈的厌恶,杰·伯恩斯坦。
呸!知识分子知道什么?
让他们吃甜甜圈…我说。
无知的反对者。
不是意大利人,不是美国人,甚至不是法国人……正是这家位于布鲁克林的简单而神奇的波兰糕点店明白颓废的必要性。访问。很快。
‘捌’ 面包和蛋糕哪个好吃点
这要根据个人口味来判定,没法说哪个好吃,哪个不好吃。有的人就爱吃面包,有的人就爱吃蛋糕。
面包和蛋糕的区别在于:
区别一:
面包用高筋面粉
蛋糕用低筋面粉
区别二:
面包用水是面粉的45%-60%
蛋糕基本上用的是蛋液
面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料,经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。
主要区别是蛋糕里面加了鸡蛋起到蓬松的作用,不加酵母。