1. 糕点有哪些
其实我们国家经典的糕点，可谓是非常的多，京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等，不同地方有不同的特色。就为大家盘点7种顶级的中式糕点
一、南京桂花糕——桂花的香味
古人喜欢“应季而食”，在秋季桂花盛开的季节，用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作出的桂花糕，口味香甜，吃到嘴里还有一股淡淡的桂花清香。
二、北京杏仁豆腐——杏仁的甜味
它主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。入口即化，吃完后有一种凉凉的甜味在舌尖弥漫。
三、四川红糖糍粑——糯米的粘糯
红糖糍粑，是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。在吃火锅辣到呛口的时候，小编特别爱点上一份香浓粘糯的红糖糍粑给嘴里来点甜。
在四川，每逢农历初一，家家户户都会做热气腾腾的红糖糍粑，尤其农历年，红糖糍粑更是不能少，糍粑黏糯，寓意“黏黏”红红火火。
四、上海青团——青草的香甜
青团，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉制作而成。它碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，带有清淡却悠长的青草香气，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。
五、台湾凤梨酥——凤梨的果香味
凤梨酥在台式传统糕点中较为突出，其馅料用了凤梨果肉清香甘美，包裹的外皮因为有面粉、黄油等食材，酥松化口、甜而不腻。凤梨酥在台湾地区取“旺来”之意，象征子孙旺旺来的意思，特别受欢迎。
六、福建橘红糕——金桔的香味
橘红糕，为着名闽南特色小吃，是传统的冬季时令产品，它用糯米和鲜橘皮制成，造型小巧玲珑，看起来剔透如玉，吃起来又糯滑可口，还有一种自然的金桔之香！
七、云南鲜花饼——体验花果在口中爆酱
以可以食用的玫瑰花入料，是云南特色的代表。但也有很多人表示自己吃的鲜花饼又干又脆，不太好吃，实际这是对鲜花饼的“误解”。传统的鲜花饼因为制作过程繁琐，很多厂商为了追求方便，采用机器加工，从而导致鲜花饼被“改进”的失去了精髓。
2. 下午茶除了吃蛋糕，还有哪些适合下午茶的食物
下午茶除了吃蛋糕，还有哪些适合下午茶的食物？
我们除了一日三餐之外，还有夜宵、下午茶，我们知道下午茶往往在外国出现的比较多，但是现在在我们国家也逐渐出现了下午茶这一热潮，今天这个大家一起来讨论一下下午茶适合吃什么点心。
今天跟大家简单说了一下下午茶适合吃什么典型有一些饼干类的糕点小蛋糕，一些糍粑类的，还有一些花生呢，就是比较消磨时间的一些小糕点慢慢吃。然后还介绍了一下下午茶会喝的一些茶类，那经常喝下午茶的小伙伴们可能还会有一些其他的研究
3. 关于糕点行业
我建议你最好先在招聘学徒的饼店学习，因为实践出真知，而且在店里可以学到很多种类，遇到问题也可以通过经验多的师傅那里汲取经验。如果你很年轻的话也可以先到学校学习理论知识，再去实践。如果非常喜欢这个行业没有理论知识是不行的，因为创新也是一个糕饼师的能力的体现。而且现在焙烤行业里分裱花师和面包师两种。中式传统的东西也很重要，比如苏式月饼，比如传统点心京八件。
4. 糯米粉都可以做哪些糕点哪一种最好吃
用糯米粉做的中西合璧的点心，松软可口，为许多食物所喜爱。比如驴子卷、梅娘雪、糯米糕、汤圆、汤圆等都是常见的中西点心，冷却后将花生、芝麻拌碎。你可以用搅拌机或辊碾碎它们。处理后的颜色有点像豆粉，非常好，麻球、米条、糯米卷都是用糯米粉做的。这些食物都很美很好吃，下面我就介绍三种用糯米粉做的好吃的食物，一种是豆沙糯米卷，一种是红糖年糕，还有一种是江米吧。
以糯米为原料制成的糯米粉，香味浓郁，口感顺滑。它可以做成各种糕点和小吃，甜而不腻。糯米粉具有滋补、御寒的作用。尤其是在冬天，吃一碗饺子或用糯米粉煮肉，不仅柔软可口，而且营养丰富。
5. 什么糕点最好吃
、茶糕
叫茶糕但却并无茶味的茶糕，实际上是一种以鲜肉为馅的小方糕。在过去新市的时候，人们喜欢在茶馆听书的同时喝着茶，配着茶糕，因而有了“茶糕”之名。茶糕外形方正，成半透明状，吃起来香软可口，现如今这种糕点很是少见了。
2、碗糕
碗糕顾名思义成碗状，大多数人应该是第一次听，碗糕的价格还是稍微有点贵，但是当你吃过的时候，就会觉得它很值。碗糕不仅是从外观还是味道上都很不错，因此深受人们的喜爱。
3、桂花糕
相信大家在古装剧里听到最多的糕点名称就是桂花糕，听名字就可以知道这是一种用桂花做的糕点，在咱中国可是有上百年的历史了，一直都被认为是最美味的糕点之一。虽然各地桂花糕的做法大不相同，但所用到的材料还是差不多的，桂花糕可是满足了一代又一代人的胃呢！
4、龙井茶酥
龙井茶酥一听这名字就可以看得出来它的制作过程不简单，流行于杭州一带，吃起来甜中带酸，口感清爽，一直以来都是一种休闲小吃，听起来还是不错滴。
5、红糖糍粑
红糖糍粑在四川可是每年农历初一都要吃的，在那天每家每户都会做一锅热乎乎的红糖滋粑，意味着想要把日子过得红红火火。在不少到火锅店也可以看到这一类的小食，当被火辣辣的火锅呛到时，来一口红糖糍粑就啥事没有啦！
6. 你吃过哪些糯叽叽的糕点
第一个：沈大成
老字号的糕点了，大多卖的都是糯叽叽的糕点，我很喜欢吃沈大成的双酿团.金团和青团，因为在上海去门店也很方便，所以我休息日常常会去南京路门店那和爷爷奶奶们排队买。
双酿团：外层是椰蓉，内陷是芝麻和豆沙两种馅料，微甜，不算腻。
金团：里面的黄豆粉香香甜甜，料很足，一口不小心就会领口吃全是。
青团：我还是比较喜欢吃豆沙的，很大个，也不腻，每次去沈大成我都会买两个以上，吃那多青团我还是觉得沈大成的最好吃，但建议不要多吃，会肠胃消化不太好。
现在网上也有旗舰店了，实话说旗舰店和门店买到的还是不太一样，个头还是口感上，门店的比较新鲜好吃，这个可以理解啦~来上海玩的朋友们可以去南京路门店尝尝呦~
第二个：驴打滚
驴打滚绝对算得上小时候的记忆了，小时候妈妈会自己做，糯米糍和大碗黄豆粉，把糯米糍捏成球，放到黄豆粉里，还要加一句：滚咯，看小驴打滚了。以前我们吃的是净的糍粑，后来会有豆沙馅的了。驴打滚真是吃的是美食，也是情怀~
第三个：黄龙绿豆糕
黄壳包装，小盒子单独包装，每个都有小银纸包起来，算是我最早吃的绿豆糕的包装了。
奇怪的是每每想起绿豆糕我能想到的第一个就是它，也是我吃过最好吃的绿豆糕，不硬，入口即化，冰冰凉凉，童年回忆 必定有它一席之地~
第四个：四川玉米粑粑
最大特点就是玉米叶包着，玉米味香甜。
最常见到爷爷奶奶菜篮框提到市场上售卖。
第五个：竹叶糕
竹叶糕通俗来说就是黄糍粑，端午节时妈妈做肉粽也会一起做一点黄糍粑，甜咸都有啦，软糯清香~
同样糯叽叽的糕点还有温州糯米糕，水塔糕，虎皮蛋糕还有芡实糕等等，好多好多分享起来怕是无穷无尽，回忆满满，以上的糕点你都吃过哪些呢？还有哪些是没提到的，
7. 面点和点心有什么区别啊
点心是糕点类，面点是如包子、馒头、饺子、油条、等
8. 做蛋糕的面粉和做米粑的面粉一样吗
不是一样的，做米粑的粉是大米粉，蛋糕是小麦粉吧！
9. 所有糕点中，能说说你最喜欢吃的是哪个吗
我最爱吃的糕点是黄油枣泥饼，饼皮没有刷蛋液，隔着皮也能闻到淡淡的枣泥香气。内馅枣泥有沙感，虽然甜度较高，但甜中带有淡淡的酸味和苦味，很是解腻。枣泥中添加了核桃碎粒，坚果香气比较足，味觉层次丰富。真的是怎么吃都吃不够，我每个星期都回去买点，不吃就老是想。
10. 为什为什么每次做出来的蛋糕都像糍粑
因为你不知道怎么做啊！
还舍不得花钱学习！
自己在家可捣鼓不出来！
网上的视频免费教学也都是假的！
记住，不花钱是学不到东西的！
一个蛋糕配方教学就上千块，谁愿意白给别人啊！