⑴ 你喜欢什么口味的蛋糕
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等，蛋糕品种比较多。
我个人喜欢巧克力蛋糕，很多女生喜欢吃，加些水果也是不错的。
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2.奶酪蛋糕芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。
⑵ 抹茶雪域蛋糕，巧克力雪域蛋糕，黑森林蛋糕，哪个最好吃呢
抹茶蛋糕味道比较清新淡雅，很温和，巧克力蛋糕是那种有香浓的巧克力味道，黑森林是有一种黑巧克力家樱桃的味道也很不错，不本人喜欢吃抹茶和黑森林，抹茶是热量最低的。
⑶ 怎样做抹茶戚风蛋糕体好吃
第一次做抹茶味的戚风蛋糕，有浓郁的茶香味，清新而不腻。装饰用的是抹茶味巧克力做成的树叶（做法另附），不是真的树叶哟~图为横切两片后的其中一片图，所以高度看起来矮。实际6寸还要高一半。
食材
主料
低筋面粉 35g
牛奶 40g
鸡蛋 3个
白糖 31g
抹茶粉 4g
辅料
色拉油 30ml
泡打粉 1g
抹茶戚风蛋糕的做法步骤：
1.先把3个鸡蛋黄、10克白糖、牛奶倒在盆里
2.搅拌均匀
3.称出要用的抹茶粉、泡打粉、低筋面粉
4.均匀搅拌粉类
5.筛子过筛2遍
6.筛进步骤2的鸡蛋液中
7.搅拌至无颗粒
8.加入30克色拉油
9.搅拌至看不见明显分离的油
10.分离出3个鸡蛋蛋清，不能沾水和油
11.加7克白糖
12.打蛋器打发至粗泡
13.再加7克白糖打发
14.继续打发至细腻泡沫，提起打蛋器呈弯曲的钩状
15.再继续加7克白糖打发
16.继续打发，当提起打蛋器呈现短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
17.取1/3蛋白，上下快速翻拌均匀（不能画圈）
18.再将剩下的2/3蛋白全部倒入，继续快速上下翻拌均匀
19.搅拌好的戚风蛋糕糊
20.将6寸蛋糕模具底部和四周铺上剪好的油纸。倒入蛋糕糊，用力震几下，抹平表面。放入预热好的烤箱，160度60分钟。中途盖上锡纸，以防颜色过深
21.烤好后取出，立即倒扣在架子上放凉，以免回缩
22.顶部有些开裂，说明打的蛋白够硬！忘盖锡纸了，颜色有点深
23.蛋糕内部的样子。配上抹茶味巧克力做成的树叶做装饰
小贴士：关于打蛋白。个人做了好几个戚风蛋糕的经验是：宁可多打也不要少打，只要不出现团絮状的坨坨。容易回缩就是因为打发不够。( 品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )
⑷ 到底是抹茶蛋糕好吃还是巧克力蛋糕好吃哦
分个人喜好，但是我建议还是少吃一些蛋糕比较好，如果要在这2种选一个，那就选抹茶吧，巧克力吃多了不好，容易发胖
记得采纳啊
⑸ ‘小食肆•抹茶千层蛋糕’我要一口一口吃掉你的心
第一次做千层蛋糕，是在八月初的时候。酝酿了很久，找了好几个菜谱做参考，又分几次才备好食材，前一晚睡前还在脑海里温习了一遍步骤，这般隆重的准备期，是以前没有过的。
那时，不知为何，竟对做美食有一种近乎苛刻的痴狂。但一开始做，我便觉得畅快无比，拍了好多照片，心情也美出了另一种境界。尤其在打发奶油，手累到发酸的时候，看到那一盘流动的白色液体，逐渐变成顺滑的白绵绵的奶油，原本干净闪亮的蛋抽沾上了白色的缠绵，举起蛋抽一看，那就是传说中的奶油打发得刚好时才会出现的“奶油尖儿”，我感觉我全身的细胞都在咧嘴欢笑。
做千层蛋糕，最舒服的时刻，就是当一切准备就绪，把可丽饼摊开，涂上白绵绵的奶油，一层一层地叠起来。不需要任何技术含量，像小孩子涂鸦一样，一不知不觉，几分钟一个蛋糕就成型了。
抹茶可丽饼煎得有点厚，除去形状不太好的，和馋嘴吃掉的几张，剩下的叠了16层。后来煎的原味可丽饼，则薄很多，最后做的香蕉千层蛋糕叠了19层。重复的工序没有让我滋生半点不耐烦，我的心很沉静，我能听到刮刀和奶油摩擦的声音，能觉察边缘的奶油要溢出的冲动，能感受到打发奶油时手腕形成的酸劲在一点一点消散。
吃千层蛋糕时，你会一层一层分开吃，还是拿叉子从上面一叉，每一层都吃进嘴里？
我想起初中时，校园里有好几棵千层皮树。常常我会和好朋友站在一棵千层皮树下，忘乎所以地聊天，一边聊天一边用手剥掉一层一层的树皮。每次聊到尽兴准备归去，千层皮树下就掉落一堆树皮，可从来我们没有想过这棵树会痛，因为它的皮实在太多，我们怎么都剥不完。直到毕业前夕，我们又聊到天黑，看着那一堆树皮，心被刺痛了，从那以后，我们再也不去剥千层皮树的树皮。
七岁的小外甥喜欢一层一层剥开吃，他觉得这样很好玩，吃掉一层再用手掀开一层，嘴巴沾着白色的奶油，满眼都是惊喜。当有人说想要他的分享时，他二话不说，直接剥开一层递到你的嘴边，那双会笑的大眼睛在切切实实地告诉你：这样吃很好吃哦！
我试着一层一层剥开吃，也试着用叉子从上往下一叉，“雨露均沾”地吃，我想起两首歌，一首是《洋葱》，另一首是《男人》。
《洋葱》里的歌词：
如果你愿意一层一层一层地剥开我的心，
你会发现，你会讶异，
你是我最压抑最深处的秘密；
如果你愿意一层一层一层地剥开我的心，
你会鼻酸，你会流泪，
只要你能听到我看到我的全心全意。
《男人》里的歌词：
我开始一步一步一步一步接近你
我想要慢慢慢慢慢慢慢慢控制你
我开始一口一口一口一口吃掉你
想把你装进装进装进装进我爱里
不管是一层一层，还是一叉一叉，我就这样，一口一口吃掉了那块抹茶千层蛋糕，吃掉了你的心。就这样进了我怀里，毫无保留地！
1.做可丽饼材料：低筋面粉、纯牛奶、黄油、白砂糖、少许盐、鸡蛋、抹茶粉（图片漏了淡奶油）
2.打发奶油材料：淡奶油、白砂糖、冰块
3.水果：香蕉（因为家里有现成的香蕉，常见的水果有榴莲和芒果，或者添加自己喜欢的，还可以加入一些红豆沙）
4.工具：大小盘子、蛋抽、面筛子、油刷子
1.倒入低筋面粉、白砂糖、抹茶粉，搅拌均匀，再加入鸡蛋，用蛋抽搅拌，接着加入纯牛奶，搅拌成糊状。（原味的话就不加抹茶粉）
2.把黄油融化（隔热水或者微波炉加热），倒入面糊里，继续搅拌均匀，用筛子过滤面糊疙瘩，面糊就变得很顺滑了。用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏至少一个小时，隔夜最好。
3.煎可丽饼：热锅，往锅里刷薄薄一层油（橄榄油、花生油都可以），倒入一勺子面糊，转动锅让面糊摊匀，等可丽饼的边缘变色，中间冒泡了，就那硅胶铲沿着饼的边缘松动饼皮，再一掀，把饼皮翻过来再煎一下，一张可丽饼就煎好了。用同样的方法煎剩下的饼皮，煎好的饼皮放在一边晾凉备用。我煎了两种口味：抹茶味和原味。
4.打发奶油需要低温，准备大小盘子各一个，往大盆子里放入冰块，小盆子放在冰块上。倒入淡奶油（用前要冷藏）和白砂糖，用蛋抽横着来回打发，尽量快，一个手累了换另一个手。当奶油慢慢开始凝固，换一种手势，自右往左上方，一下一下打发，尽量把更多的空气打进去。当蛋抽上的奶油形成“尖儿”，不再往下掉，奶油就打发好了。当然，如果用电动打发奶油机，效率更快，但那样容易打发过头。我喜欢手动打发，感觉很神奇。
5.把最好看的一块饼皮挑出来，做顶的。然后一层一层叠加，重复多次，中间可以夹上你喜欢的水果。因为是自己家里吃，饼皮不需要很规整，大小不一也没关系。如果追求完美，可以那模具把饼皮切割成一样大小。最后一层叠完，再那个碟子按住压一下，让奶油和饼皮贴得更紧。
6.放冰箱冷藏至少三个小时。做抹茶千层蛋糕，为了更好看，开吃前再往上面铺一层抹茶粉，或者再加些糖粉，喜欢丰富一点的，还可以铺新鲜水果哦！我做的是最简单的啦！切块，开花又开心~~
⑹ 你觉得蛋糕什么口味的最受大家喜爱
序言：提及到甜点是每一个女生最喜欢的东西，而我认为蛋糕当中巧克力口味和草莓口味一定是最受大家喜欢的。同时对于小孩子也都比较喜欢巧克力口味和草莓口味，这两种口味是市面上最常见的口味。自己在选择吃蛋糕的时候，大部分的时候也会考虑抹茶味的，抹茶味的蛋糕吃起来不会觉得太甜，甚至觉得蛋糕里边还略带一点茶叶的苦涩。
吃蛋糕容易长胖
女生在吃蛋糕的时候应该考虑到适可而止才可以，不要长时间的沉迷于吃蛋糕，由于长时间的吃甜品就很容易造成自身长胖的情况。女生在控制体重的时候，就要想到一个星期吃甜品不能超过两次，长时间吃甜品对牙齿也没有任何的好处。市面上见到的蛋糕款式也是变得越来越多，而最好吃的也要数慕斯蛋糕，这样的蛋糕口感更偏向于冰淇淋，吃起来觉得非常的丝滑。
⑺ 最具人气的抹茶零食你吃过吗
抹茶零食，可以说零食界的一股清流。清新自然的绿色、沁人心脾的茶香、微微苦涩的味道，一见倾心，一口万年，好多人爱上抹茶只需要一瞬间！下面就给盘点一些抹茶味的小零食，抹茶控们一定不要错过哦！
抹茶生巧
生巧是日本当前最受欢迎的流行甜品，和巧克力一样自带高端气质，它入口即化的口感比巧克力更加受人们喜爱。抹茶与白巧克力的结合就像是将东西方的饮食文化精髓融合到了一起，既有东方清新脱俗的一面，又有西方浓墨重彩的一面。没有吃过抹茶生巧的人还真不敢说自己是资深巧克力迷。
⑻ 抹茶蛋糕是什么味道的吃了太多了都麻木了味觉!
这是当饭后甜点的,叫抹茶.抹茶(Matcha)是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶. 抹茶(Matcha)的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。除了严格的肥水管理以外，它的制作有两个关键词:覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98％以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85％。实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
由于中国的抹茶(Matcha)文化早已断代，不但国人对抹茶一知半解，国家对抹茶的生产也没有一个标准，不但没有国家标准，也没有行业标准。虽然已经有个别地区有绿茶粉的地方标准,但那仅仅是普通的茶叶粉末的卫生指标。当前市场上茶粉类产品标识混乱，很多企业把绿茶粉叫做抹茶，有意无意之间欺骗和误导了消费者.
抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式的奉献，可以将抹茶混入面粉，让奶油、蛋香与抹茶(Matcha)的味道合而为一；也可以在蛋糕制作完成之后，将抹茶撒在上面，入口时，在蛋糕起伏的表面寻找茶香。
这个答案可以吗?
⑼ 抹茶戚风蛋糕的做法
前言
戚风蛋糕人人爱吃，所以每次不知道要做点什么的时候，就做戚风，各种口味的戚风～
配方里抹茶粉可换成可可粉、红曲粉、竹炭粉等各种粉，做成其他口味的戚风哦～
材料
主料：鸡蛋5个、玉米油50g、牛奶70g、低筋面粉82g、若竹抹茶粉8g、糖粉85g；
辅料：柠檬汁几滴
抹茶戚风蛋糕
1
鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋白需要装入无水无油的干净盆里（我用的是带壳平均50克的蛋，如果鸡蛋较大用4只即可）
2
玉米油，牛奶称入盆里，用手动打蛋器搅匀
3
筛入低粉和抹茶粉（用好的日本进口抹茶粉才会尝到纯正抹茶味及欣赏到那抹翠绿），轻轻拌到无干粉即可，注意不要划圈或过度搅拌以免起筋
4
倒入蛋黄
5
蛋白滴入几滴柠檬汁，分3次加糖粉打到干性发泡
6
蛋白霜分3次加入蛋黄糊里切拌均匀
7
倒入8寸模具，摔几下模具震出气泡，放入预热好的烤箱下层，150度烤60分钟
8
出炉后用力摔两下震出热气，再倒扣在烤网上，凉透后脱模切块
9
云朵般绵软的戚风蛋糕，配上任意一款饮品，或当早餐，或当宵夜，或当美美的下午茶，都是件令人满足的事情～
小贴士
戚风蛋糕常被誉为7疯，又叫气疯，因为失败率非常高～所以还没成功的亲建议多看看一些知名达人的基础知识篇，也多看看视频，也许就能得到启发～
⑽ 目前市面上最受欢迎的7种蛋糕，你吃过几种
戚风蛋糕
戚风蛋糕是比较常见的一种基础蛋糕。“戚风”二字是由英语“chiffon”翻译而来，chiffon是雪纺的意思，由于蛋糕口感柔软绵滑似雪纺一般，取其名Chiffon Cake。
作为蛋糕最基础款，它可以出现在很多蛋糕中，比如奶油蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕，都需要戚风蛋糕来做底，也就是常说的蛋糕胚，它是由鸡蛋、面粉等基础材料制作而成，口味松软甜香，入口即化非常受消费者喜爱！
海绵蛋糕
海绵蛋糕和戚风蛋糕同为基础款，二者不同之处在于材料的比例，另外就是口感，相比戚风蛋糕的细腻，海绵蛋糕略显粗质。海绵蛋糕属于浮沫类蛋糕，也常见用于蛋糕底胚，也可以直接做单品食用，比如常见的蜂蜜海绵千层，就是经典!
其有鸡蛋、糖等基础材料搅拌而成泡沫状后与面粉结合而成，所以内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，也因为这样所得名海绵蛋糕。海绵蛋糕其实也有分类，分别是全蛋海绵和分蛋海绵。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，可以直接做蛋糕，也可以作为夹层。
慕斯蛋糕一般需要冷藏，以其绵厚醇香的味道，和入口即化的口感吸引了很多甜品控。常温放置久了会失掉那种略带Q弹的口感哦。
慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
芝士蛋糕
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。
它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，抹茶芝士等。
表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。
此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润。
裸蛋糕
“裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在客人眼前。
极致系列红丝绒裸蛋糕以其返璞归真，清冷纯洁的气质吸引了一票紫米的眼球
“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。
起酥蛋糕
起酥主要用的油脂是以起酥油、奶油等，其烤出来起酥饼层次多而均匀、颜色金黄，吃起来非常地酥脆可口。