① 大家觉得蛋糕行业的发展前景怎么样
前景看好，蛋糕造型美观，营养丰富，口感好，老幼皆宜，四季都可以饮食而受到广大销费者的普遍喜爱，因此市场上销售量很大。据前瞻数据库统计：2014年我国蛋糕产量为41.0万吨，2015年国内蛋糕产量为45.8万吨，产量较上年同期增长11.6%。
随着国内经济的稳步增长，居民收入水平的提升，居民对蛋糕产品的需求呈稳步增长的态势，2014年需求规模175亿元，2015年行业零售规模为195亿元。
② 蛋糕生意好做吗
蛋糕生意不好做。
现在的蛋糕店很多，都扎堆开，消费者的口味都很叼，而且每天要做实物蛋糕放在店里吸引顾客，浪费在所难免。当然，如果你的手艺很好，而且地段找的好就不愁了，毕竟每个行业都有做的好的。
③ 目前蛋糕店的市场前景如何
现在蛋糕店主要看产品怎么样，能做出来网红产品，自然会卖的好一些，其次还要看味道，蛋糕店的利润还是不错的，不过竞争也不小
④ 我想开家生日蛋糕店 只卖生日蛋糕别的什么都不卖 就只是做生日蛋糕 请问 这样会赚钱吗
难，蛋糕店主要还是靠点心，甜点赚钱，蛋糕店区域小，买蛋糕的人就少
⑤ 开蛋糕店有前途吗
现在蛋糕店的前景还不错，但是开蛋糕店首先要有技术，你的产品不能总是那几样，那样的话客户会吃烦的，要不断地研发新产品；其次呢卫生要保持好。食品行业卫生室非常重要的。最后选址，在选址过程中，还需要对周边（商圈）的人口密度、职业构成、居住规模、收入水平、消费水平、性别比例、年龄结构、流动人口、商店总数、消费倾向、购买时间和动机等进行分析，研究区域内各品牌店与商业链的布局与呼应，原则是根据城市的商圈规划与商业布局，为更好地形成独立的消费网络，有效锁定目标消费群体、达到资源共享与信息互通的目的。
⑥ 开家蛋糕店利润怎么样
风险30%左右。
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考）
每个蛋糕房老板都希望自己的蛋糕房生意兴隆，希望成本最低，利润最大化，那么，成本降
许会帮助您很容易化解利润与成本之间的矛盾。
①原料少买、勤买，有经验的师傅都知道自己蛋糕房正常的销售额。需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响蛋糕质量。
②调整经营策略：采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知蛋糕师，以便蛋糕师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整蛋糕价位。
③包装要有技巧，在视觉上先给他一个美的享受，同时他也会觉得物有所值。
④美味蛋糕资金分开，激励员工，固定资产与流动资产应区分开来，营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工参与烘焙管理。
⑤质量要保障采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收；初加工人员要不予加工；西点师们有权不做蛋糕；服务员有权不出售。只有环环相扣，才能保证蛋
糕房的质量和声誉，对采购回来的良好原料，应做到物尽其用，好钢用到刀刃上。
⑦ 现在开蛋糕店，好不好，有没有发展前景
烘焙店很有前途，学习时间短，前期投入低，回本快，利润率高，但是想做得好也必须要有好的口味和好的选址。前期学习一般三五个月就可以，门槛相当比较低不用担心学不会。趁还年轻，正是大展宏图的时候。即使不开店学完烘焙出去找工作也非常不错，现在这类人才缺口比较大，待遇比较高。
⑧ 现在做生日蛋糕店怎么样 有没有钱赚
做生日蛋糕是赚钱的好项目，一个生日蛋糕利润约百分之五十左右。
⑨ 开个蛋糕店利润怎么样啊
开蛋糕店利润分析
投资“全面型面包房”利润分析：
主要设备投资5400元
辅助设备投资400元
生日蛋糕设备投资300元
原料投资1800元
房租（每月按1000元计算）每年12000元
周转资金500元
其他费用500元
合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）
我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在 25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径 470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。
实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。 客户分类：1，亲朋好友过生日的。这类能占到90%以上的比例。2，自己买了自己吃的。这类占的比例非常低，因为在大部分人眼里蛋糕是个礼品性质的食品。心理分析：亲朋好友过生日的人的心理一般就是想通过蛋糕来实现自己的祝福传递，希望对方通过这个蛋糕记得自己对他的祝福。自己买了自己吃的人的心理一般无需讲究花样等，仅仅希望蛋糕好吃就可以了，这类消费主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夹心蛋糕等
⑩ 开个蛋糕店利润怎么样啊
拓展资料：
开蛋糕店有什么必备条件？
一切的创业不论是小是大都应该谨小慎微，这样才能少跌跟头。蛋糕店是当下很火热的项目，以好利来、巴黎贝甜等为首的品牌广受消费者欢迎，所以市场势头非常好，可以加入到蛋糕店的风口中。
一、开蛋糕店的必备条件之相关证件办理
1、准备好相关材料，关键是房子的租赁合同和房产证明，如果是非营业用房，还需要去社区、街道或镇打证明；经营者的健康证，身份证，照片；有些地方可能还需要排污许可；
2、带上资料先去工商部门核名称‘（如果不要名称可以不去）
3、带上名称核准通知书去食药部门申领餐饮服务许可证；（有些地方食药可能已于工商合并为市场监督管理局）
4、食药部门会来实地检查的，按照要求进行整改；
5、办好餐饮服务许可证之后，去工商部门办理营业执照，不需要钱。
二、开蛋糕店的必备条件之制作技术和特色
蛋糕店你开一个小店相对于连锁店来讲，是不具备竞争力的。因为成本高、口味待考验。所以你必须做出自己的特色来，制作技术和口味精良，宣传突出，才有可能斩获市场。
开蛋糕店的必备条件之地址要选好
开蛋糕店你开在小区最深处肯定是不行的。起码根据你的定价，周边购买力能够跟上，店面太小周围环境差也会影响顾客判断，错失很多客流。开到人群聚集的地方会提升销量的哦！
三、开蛋糕店的必备条件之服务要跟上
不论是进店体验还是外卖，你的服务都要跟上。包括表情、设备、小细节等，都能给人家一样的感觉，这样就不会缺少回头客了。