‘壹’ 纸杯蛋糕制作方法 纸杯蛋糕的做法
1、鸡蛋三个,蛋糕粉一百克,葡萄干适量,核桃仁适量,牛奶50毫升,玉米油30毫升,盐适量,白糖100克。
2、准备一个干净的小盆子,里面不要有水,打入三个鸡蛋,加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子),加白糖一百克,用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器,打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失,或者写Z字不会立刻消失就可以了。
3、蛋糕粉取出一百克,普通面粉也可以,只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面,上下搅拌均匀,不要有面疙瘩出现,也不要有干面粉,要和鸡蛋糊完全混合。
4、玉米油三十毫升,倒入一个干净的碗里,再倒入五十毫升的牛奶,我用的是旺仔,纯牛奶都可以的,用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里,轻轻的上下搅拌均匀。
5、烤箱预热十五分钟,十分钟也可以。上下都打开,调制150度。烤箱预热的时候,准备葡萄干,核桃仁,放在纸杯蛋糕里,这样做出来更美味哦,没有的可以不放的。
6、把面糊倒进纸杯里,不要倒满,八分就可以的。倒好之后,每个纸杯里再加入两三个葡萄干,一两个核桃仁。
7、把纸杯蛋糕放进烤箱,定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来,四十分钟后,美味的纸杯蛋糕就坐好啦,可以开吃啦。
‘贰’ 简单纸杯蛋糕的做法
准备材料:鸡蛋4个、低筋面粉96克、色拉油64毫升、蛋黄用白砂糖24克、蛋白用白砂糖56克、牛奶64毫升、白醋1小勺
1.蛋黄蛋白分离,蛋白打分离的蛋黄入无油无水的盆内,如下图所示;
‘叁’ 生日蛋糕可以一块一块拼起来吗
可以的,只要在蛋糕店对烘焙师说出你的需求就可以,烘焙师会根据你的需要给你制作的。
现在网上很火的一种纸杯蛋糕也是一块一块的拼起来的,看起来也是十分美观的,像这样的制作步骤我们也可以自己在家学着做起来的。
第一步就是制作蛋糕胚,我们自己也可以买那种做好的蛋糕胚,这样会更加方便。然后就开始打奶油,打好奶油后可以添加上自己想要的蛋糕的色素,然后就开始抹面。抹好面以后可以用裱花袋剪一个小口,然后去绘画出自己想要的图案,然后最后把蛋糕拼起来就是一个完整的蛋糕了。
‘肆’ 怎么做生日蛋糕,超简单的咖啡纸杯蛋糕制作方法
纸杯蛋糕制作相对简单 可以去超市买预拌粉 然后按比例加入鸡蛋油 用家用烤箱调好温度就好
‘伍’ 纸杯蛋糕16个怎么做
关于这个问题,回答如下:
平时我们在外面买带装饰的纸杯蛋糕是超贵了,其实我们自己在家做,5个鸡蛋就可以做16个纸杯蛋糕,再做一些装饰,成本超低的,而且自己在家做,不管是面粉、鸡蛋、奶油都是比较新鲜的,白糖也可以选择质量比较高的,分量也可以酌情减少一些,这样做出来的蛋糕更营养更健康!
要想蛋糕不塌陷,最主要的就是蛋白的稳定性,蛋白打发到位、翻拌的手法要对,只要蛋白不消泡,基本上蛋糕都不会塌陷,具体要点仔细看步骤!
【圣诞纸杯蛋糕】
主要食材:鸡蛋5个,低粉85克,玉米油40克,纯牛奶60克,柠檬汁或者白醋3-5滴,甘汁园双碳白砂糖70克。
装饰:动物淡奶油250ml,白糖20克,草莓、椰蓉、糖珠适量。
【具体做法】
1、先准备好所有的食材,做蛋糕用低筋面粉,超市都有卖的,鸡蛋必须是常温鸡蛋,玉米油可以换成色拉油、葵花籽油等无色无重味的油,纯牛奶可以用清水代替,白砂糖我用的甘汁园双碳白砂糖,双碳发保证白砂糖不含硫元素,食用起来更加健康安全。
2、两个无水无油的打蛋盆,将蛋白和蛋黄分别打在两个盆中。蛋黄打散,依次加入纯牛奶、玉米油搅打均匀。
3、筛入低筋面粉,用单抽“Z”字型来回搅打,将面糊搅打均匀细腻。
4、蛋白中加入几滴柠檬汁,用打蛋器打至鱼眼泡的状态,然后分3次加入白糖,将蛋白打发至比较干性状态,提起打蛋头,蛋白呈直立的小尖就可以了。建议大家用打蛋器打,网上各种打发蛋白的小窍门,想要打发至我们想要的状态是很难的。
5、打好的蛋白分三次跟蛋黄糊拌匀,这里翻拌的手法一定要对,不要划圈拌,可以像炒菜一样翻拌,将刮刀从蛋糕糊底部划过,再翻上去。右手翻拌,左手转动盆,直到将蛋糕糊翻拌均匀。
6、烤箱开始预热,预热135℃。准备纸杯,将蛋糕糊倒入纸杯中,8分满就可以了。轻振几下,振出表面的小气泡。
7、烤箱预热好,放入纸杯,135℃烤40分钟,150℃烤5分钟上色。我直接用的纸杯,家里有模具的也可以用纸托。判断蛋糕有没烤熟,注意看烘烤状态,蛋糕糊在20分钟到30左右的时候会上升到一个高度,这个时候千万不要打开烤箱门,等到35分钟左右的时候,蛋糕体又会回落一些,等完全回落后基本上就熟了。
8、淡奶油加入20克白砂糖打发,买淡奶油用动物淡奶油,安全健康吃起来也不腻。
9、放凉的纸杯蛋糕切去顶部凸出的部分,然后抹上一层淡奶油。
10、用草莓、糖珠来做装饰,做成圣诞老人的样子,最后可以撒上一些椰蓉做雪花。
做好的 圣诞老人蛋糕,口感细腻,松软香甜,看着都舍不得吃呢!手巧的也可以做一些圣诞树、松果的装饰等等。喜欢的可以准备材料啦,圣诞给孩子一个惊喜哦
‘陆’ 纸杯蛋糕要怎么做 怎么做纸杯蛋糕
1、鸡蛋3个,蛋糕粉100克,葡萄干适量,桃仁适量,牛奶50毫升,玉米油30毫升,盐适量,白糖100克。
2、准备一个干净的小盆子,里面不要有水,打入三个鸡蛋,加三分之一勺的盐,加白糖100G,用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器,打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失,或者写Z字不会立刻消失就可以了。
3、蛋糕粉取出100克,普通面粉也可以,只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面,上下搅拌均匀,不要有面疙瘩出现,也不要有干面粉,要和鸡蛋糊完全混合。
4、玉米油三十毫升,倒入一个干净的碗里,再倒入五十毫升的牛奶,用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里,轻轻的上下搅拌均匀。
5、烤箱预热十五分钟,十分钟也可以。上下都打开,调150度。烤箱预热的时候,准备葡萄干,核桃仁,放在纸杯蛋糕里,这样做出来更美味哦,没有的可以不放的。
6、把面糊倒进纸杯里,不要倒满,八分就可以的。倒好之后,每个纸杯里再加入两三个葡萄干,一两个核桃仁。
7、把纸杯蛋糕放进烤箱,定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来,四十分钟后,美味的纸杯蛋糕就坐好啦,可以开吃。
‘柒’ 家庭纸杯蛋糕简单做法
家庭纸杯蛋糕简单做法:
1、将鸡蛋黄、蛋清分离,盛蛋白质的器皿要确保没有水、无油渍。
2、将提取的蛋白质用电动打蛋器把蛋白质打进呈鱼眼泡状时,分三次添加白砂糖,随后用电动打蛋器拌和,直到蛋白质呈干性发泡的泥状,终止搅拌。把做好的鸡蛋清放进电冰箱的冰箱冷藏预留。
3、在鸡蛋黄中添加白砂糖,用电动打蛋器轻轻地搅拌,留意不必消磨。添加植物油、婴儿奶粉和小量的水。
4、充足拌和至鸡蛋黄糊色调变浅。添加低筋粉,划十字搅拌均匀。
5、从电冰箱中取下蛋白质,先取三分之一添加到鸡蛋黄糊中,划十字搅拌,再取三分之一,一样技巧搅拌,再将最终三分之一蛋白质倒进搅拌,直至蛋白质和鸡蛋黄糊充足混和。
6、将混和好的蛋糕糊倒进杯子蛋糕的杯座中,留意每一个生日蛋糕不必加的过满,在每一个生日蛋糕中添加3-4粒蓝莓干。
7、将杯子蛋糕放进烘烤盘上,放进电烤箱中150度烤30分钟。我的小烤箱每盘烤6个杯子蛋糕,以上的量需要烤几盘。30分钟后生日蛋糕完成!
常见问题:
1、要是没有低筋粉,能够在普通面粉中添加玉米粉来减少小麦面粉的筋度。
2、辅材能够依据本人的爱好添加红枣、朱古力、花生仁等。
‘捌’ 如何制作纸杯蛋糕
纸杯小蛋糕一直是人们的心头好
小巧的身形 携带方便 下午茶夜宵的首选