Ⅰ 人们过生日是从什么时候开始吃蛋糕的
我记得是在我们小的时候,电视上总是这么演的,大概在80年代吧,大家可能受电视的影响,越来越觉得过生日吃蛋糕是必须的一件事了,渐渐在我们生活中成了再正常不过的事了,希望这个回答让你满意!!!
Ⅱ 谁能告诉我生日蛋糕的发展史
楼主你好!希望下面的回答能帮到你:
西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠,它同东方烹饪一样,在世界上享有很高的声誉。
欧洲是西点的主要发源地。西点制作在英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史,并在发展中取得了显着的成就。
据史料记载,古代埃及、希腊和罗马已经开始了最早的面包和蛋糕制作。
在古代普通市民用做成动物形状的面包和蛋糕来祭神,这样就不必用活的动物了。一些富人还捐款作为基金,以奖励那些在烘焙品种方面有所创新的人。
据统计,在这个古老的帝国中,面包和蛋糕的品种达16种之多。现在人们知道的英国最早的蛋糕是一种称为西姆尔的水果蛋糕。
据说它来源于古希腊,其表面装饰的12个杏仁球代表罗马神话中的众神,今天欧洲有的地方仍用它来庆祝复活节。
据称,古希腊是是上最早在食物中使用甜味剂是蜂蜜,蜂蜜蛋糕曾一度风行欧洲,特别是在蜂蜜产区。
古希腊人用面粉、油和蜂蜜制作了一种煎油饼,还制作了一种装有葡萄和杏仁的塔,这也许是最早的食物塔。亚里斯多德在他的着作中曾多次提到过各种烘焙制作。
古罗马人制作了最早的奶酪蛋糕。迄今,最好的奶酪蛋糕仍然出自意大利。古罗马的节日一度十分奢侈豪华,以至公元前186年罗马参议院颁布了一条严厉的法令,禁止人们在节日中过分放纵和奢华。
这以后,烘焙糕点成了妇女日常烹饪的一部分,而从事烘焙业则是男人们一项受尊重的职业。据记载,在公元前4世纪,罗马成立有专门的烘焙协会。初具现代风格的西式糕点大约出现在欧洲文艺复兴时期。糕点制作不仅革新了早期的方法,而且品种也不断增加。烘焙业已成为相当独立的行业,进入了一个新的繁荣时期。现代西点中两类最主要的点心——排和起酥点心相继出现。
1350年一本关于烘焙的书记载了排的5种配方,同时还介绍了用鸡蛋、面粉和酒调制成能擀开的面团,并用其来制作排。法国和西班牙在制作排的时候,采用了一种新的方法,即将奶油分散到面团中,在将其折叠几次,使成品具有酥层。这种方法为现代起酥点心的制作奠定了基础。大约在17世纪,起酥点心的制作方法进一步完善,并开始在欧洲流行。丹麦包和可松包是起酥点心和面包相结合的产物。哥本哈根以生产丹麦包而着称。可松面包通常做成角状或弯月状,这种面包在欧洲有的地方称为“维也纳面包”。
传说,大约在1683年,土耳其军队围攻维也纳城,一位烘焙师制作了一种月牙面包,把它挂在教堂前,嘲笑土耳其国旗上的月牙标志。可松面包更早的文学记载见于有关德国复活节的糕点介绍,它被作为山羊角的象征。
据说,可松包是从德国传到维也纳以及西班牙,并将它作为一种早点的。西班牙人似乎发挥了他们如同在文化艺术上的想象力,将起酥点心和可松包做得十分完美。另外据推测,制作海绵蛋糕浆料所采用的搅打法,也是首先由西班牙人创造的。 据记载,最原始的面包甚到可以追溯到石器时代。早期面包一直采用酸面团自然发酵方法。16世纪,酵母开始运用到面包制作中。18世纪,磨面技术的改进为面包和其他糕点提供了质量更好、种类更多的面粉。这些都为西式糕点的现代生产创造了有利条件。 18世纪到19世纪,在西方政体改革、近代自然科学和工业革命的影响下,西点烘焙业发展到一个崭新阶段。维我利亚时代是欧洲西点发展的最鼎盛时期。一方面,贵族豪华奢侈的生活反映到西点、特别是装饰大蛋糕的制作上;另一方面,西点亦朝着个性化、多样化的方向发展,品种更加丰富多彩。
同时,西点开始从作坊式的生产步入到现代化的工业生产,并逐渐形成了一个完整和成熟的体系。当前,烘焙业在欧美十分发达,西点制作不仅是烹饪的组成部分(即餐用面包和点心),而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业,成为西方食品工业的主要支柱之一。
Ⅲ 现在大家无论庆祝什么都要买蛋糕,蛋糕是如何流行起来的
现在大家无论庆祝什么都要买蛋糕,蛋糕是古欧洲人为了带来好运驱散厄运准备的,一般只有国王等贵族才有这样的待遇,吹蜡烛也是为了实现愿望。后来在上世纪七十年代传入我国,在我国慢慢流行开来。
其实,几乎每个地方的人都会过生日,不同的国家的人有不同的庆祝方式。虽然我们的庆祝方式不同,但是我们想表达的意愿都是相同的。我们吃长寿面是为了长寿,吃蛋糕是为了带来好运,吹蜡烛是为了愿望成真。不管用哪种庆祝方式,我们对生日的美好祝愿都是一样的。
Ⅳ 我是八零后,现在特别怀念小时候的生日蛋糕,那种奶油生日蛋糕,有蛋糕师傅会做吗,特别想念那种味道。
朋友,你说的这个我也知道。如果你是一个人想吃的话 建议你去蛋糕店 直接买那种三四寸大小的。因为我前段时间也是想吃 特意去蛋糕店买的 味道还不错。
当然如果你资金允许的话可以买大的 不过即便是资金允许 如果你是一个人买大蛋糕自己吃的话,似乎感觉还没有买个小的吃着有那味道。当然 这个味道 是心理的味道
Ⅳ 80、90年代的生日蛋糕是什么样子的急求啊~~最好是能附上照片
就是这样子的,时尚新颖、具有时代风范!祝生日快乐!
Ⅵ 中国最早的生日蛋糕
中国最早的生日蛋糕应该都是妈妈亲手做的,我觉得那样的蛋糕虽然不好看,但是一定是最美的。
Ⅶ 怀念小时候生日时吃的蛋糕的那个味,我是八零后
第二种是使用黄油打发后制作的,现在崇文门的新桥三宝乐蛋糕房还在制作,非常香甜但是吃多了会比较腻。
第一种也就是现在的鲜奶油,分植物性的和动物性的。
Ⅷ 你们小时候有没有过过生日,和吃过生日蛋糕
亲你好 我小时候过了一两次 但之后就没过了 因为那时候穷 有些时候挺羡慕其他小孩的 生日蛋糕吃过很好吃 哈哈 过生日是必不可少的
Ⅸ 生日蛋糕是什么时候才出现的
生日蛋糕最早起源于西方,在上个世纪70年代初期传入中
国,最早是从北京流行起来的。刚开始流行起来的时候,生
日蛋糕还是很便宜的,最高级的也就2元、3元钱而已。而中
国人在以前过生日的时候,习俗是吃鸡蛋,后来才逐渐开始
吃蛋糕的。