A. 荔枝法式古典蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 3只
面粉 140克
荔枝
火龙果
糖
荔枝法式古典蛋糕的做法
烤海绵蛋糕一块
层次非常美丽……
B. 哪个品种的荔枝最好吃
最常见市面上常见的荔枝品种有:妃子笑、桂味、增城挂绿、三月红、白糖罂、糯米糍等。个人认为糯米糍荔枝最好吃。
糯米糍荔枝果实较大,近心形或心形,稍扁,果皮鲜红色;龟裂片明显隆起,缝合线明显,果梗细长;果肉乳白色,肉厚,肉质软滑,细嫩多汁,味浓甜微带糯米香味。
糯米糍的甜味是个人觉得最浓烈、最直接的,“糯米糍”这种能简单直接带来最强烈荔枝口味和口感的品种,简简单单的好吃又过瘾。
分布范围:
中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内,广东栽培最多,福建和广西次之,四川、浙江、贵州及台湾等省也有少量栽培。亚洲东南部也有栽培,非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。
广东是中国分布荔枝最多的省,遍及全省80多个县市,重点产区为茂名 、广州市郊的从化、增城、花都区及新会、东莞、中山等。
福建产荔枝较多的有莆田、漳浦、龙海、福州、闽侯、福清等县、市;其次漳州、泉州、仙游、南靖、南安、永春等20多个县市,也有一定产量。
C. 玫瑰荔枝蛋糕的做法,玫瑰荔枝蛋糕怎么做好吃
主料
蛋白78克 全蛋57克
糖50克 低粉34克
杏仁粉43克 黄油9克
荔枝罐头汁85克 玫瑰水5克
明胶3ml 荔枝果肉
玫瑰荔枝蛋糕的做法步骤
1. 全蛋混合粉类,搅拌到颜色发白。
2. 蛋白加糖打发到干性,与蛋糊混合,最后加入融化的黄油拌匀。
3. 倒在平盘上,抹开成薄薄一层,大约5毫米厚,180度烤10分钟。
4. 这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份,冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。
5. 明胶撒在冰凉的液体里,搅匀,静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。
6. 放凉后拌入撕成小片的果肉,一直冷却到微微凝结时,慕斯圈里先放一片蛋糕,把果冻液倒上去,上面再盖一片蛋糕,冷藏凝固。
7. 慕斯圈放烤盘上,底下铺一片蛋糕,抹buttercream,放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治,再抹buttercream,盖上最后一片蛋糕。
8. 淋面的白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比白巧切细碎,淡奶油微波滚沸后倒下去,搅拌乳化。
9. 趁ganache温热时淋在蛋糕上,让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净,冷藏。
D. 栗子蛋糕是不是比芝士蛋糕好吃
芝士蛋糕在做的时候混入了芝士,成本比一般的蛋糕要高些,所以卖的肯定贵些,但是是不是一定比一般蛋糕好吃,这个就是个人口味的问题了
E. 上海哪家生日蛋糕强
个人推荐这一家EVER NAKED裸蛋糕,巨鹿路店:巨鹿路891号。
强烈推荐玫瑰荔枝,听说他们的荔枝都是当天播的。西瓜草莓味道就比较适合喜欢清爽口味的小伙伴了,我个人比较喜欢奶油多一点的。
本人最喜欢他们家的红丝绒,奶油毕竟多正和我胃口。他们家大部分蛋糕我都试过,但是这三款是我印象比较深的。
蛋糕食用注意
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃,隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高,逐渐成为西点市场的新宠,但是其保质期短,不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃,务必选择使用代糖添加剂的蛋糕,并且少量食用。
F. 你吃过最好吃的荔枝制品是什么
应该就是荔枝蛋糕了吧,把荔枝放到牛奶蛋糕里面特别好吃,以至于到现在我都难以忘怀,可是现在已经很难找到这种蛋糕了。
G. 玫瑰荔枝蛋糕的做法
玫瑰荔枝蛋糕的做法
食材
蛋白78克,全蛋57克,糖50克,低粉34克,杏仁粉43克,黄油9克,荔枝罐头汁85克,玫瑰水5克,明胶3ml,荔枝果肉
做法
1.全蛋混合粉类,搅拌到颜色发白。
2.蛋白加糖打发到干性,与蛋糊混合,最后加入融化的黄油拌匀。
3.倒在平盘上,抹开成薄薄一层,大约5毫米厚,180度烤10分钟。
4.这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份,冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。
5.明胶撒在冰凉的液体里,搅匀,静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。
6.放凉后拌入撕成小片的果肉,一直冷却到微微凝结时,慕斯圈里先放一片蛋糕,把果冻液倒上去,上面再盖一片蛋糕,冷藏凝固。
7.慕斯圈放烤盘上,底下铺一片蛋糕,抹buttercream,放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治,再抹buttercream,盖上最后一片蛋糕。
8.淋面的白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比1:白巧切细碎,淡奶油微波滚沸后倒下去,搅拌乳化。
9.趁ganache温热时淋在蛋糕上,让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净,冷藏。
H. 用荔枝能做出哪些甜品
荔枝马蹄火龙果糖水
原料:马蹄、荔枝、火龙果、冰糖
做法:
1)将所有材料准备,荔枝剥去外壳去核洗净备用,马蹄洗净去皮切小块;
2)火龙果去皮打成汁备用;
3)锅中加水将处理好的荔枝马蹄放入,大火烧开后,撇去浮沫,改小火煮 20 分钟即可。
荔枝银耳红枣莲子汤
原料:荔枝、红枣、银耳、冰糖、莲子
做法:
1)银耳和莲子洗净泡开;
2)红枣洗净对半切开去核;
3)荔枝去皮去核洗净备用;
4)把泡好的银耳、莲子、红枣、荔枝一起放入炖盅,隔水炖 1 个半小时;
5)炖好的糖水加入冰糖再炖 5 分钟就可以了。
荔枝牛奶布丁
原料:荔枝、红豆沙、裱花袋
做法:
1)荔枝剥皮去核,用长针沿核划一圈再转一圈就可以取出果核;
2)将豆沙装入裱花袋,挤到荔枝里;
3)将荔枝放在不沾容器里,放入冰箱冷冻至硬即可,食用时放一会回温口感更好。
I. 玉荷包荔枝磅蛋糕怎样做好吃
玉荷包荔枝磅蛋糕
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J. 栗子蛋糕是不是比芝士蛋糕好吃
栗子芝士蛋糕
要先煮板栗,我是买的速冻的,正好一袋是250克,就全煮了,水过板栗一倍多的样子,冰糖两汤匙,红糖一汤匙,煮好后在糖水里泡一夜.会更入味,着色也好看的多.
注:煮栗子的糖水不要倒,留着做栗子茸
饼底材料
1. 消化饼100克
2. 黄油50克
3. 红茶粉半袋,1克
4. 核桃60克,烤香
做法:
1. 消化饼核桃入食品袋,研碎后加入红茶粉混均.
2. 黄油隔水融化.
3. 将1倒入2中,拌均,压入模底,入冰箱冷藏室待用.
馅料
1.奶油奶酪250克(室温下软化,或隔水软化,这样好打均)
2.鲜奶油100克
3。白砂糖80克
4。栗子茸250克
5。鸡蛋2个(需事先打散)
6。1/8茶匙香草粉(我没用)
7。栗子小粒50克
8。面粉两大勺
装饰面材料
鲜奶油1/2量杯打发好,糖粉30克,栗子茸50克.
馅料做法:
1。按要求备好所有材料
2。取了深底不锈钢盆,放入软化的奶酪(Cheese)、用手提电动搅拌器中速度搅打,分两次加入白糖打至芝士软滑,加入栗子茸搅均.鸡蛋液分两次加入至整个奶酪糊软稠均匀。然后加入7-8的材料,把所有材料搅拌均匀后倒放模中.
3。烤箱预热至180度,上下火,中层放加水的烤盘,烤约60分钟。表面金黄即可出炉,蛋糕凉透后入冰箱至少八小时,这样口感才是完美的。。。。。(若是活底模,应包锡箔纸入烤盘烤制)
4.冻后的芝士蛋糕取出,挤上栗子茸,周围装饰鲜奶油及栗子粒,一切OK了,开吃吧哈……