Ⅰ 有什么好的学做蛋糕或者点心的网站推荐下
烘焙帮，有专门的烘焙知识和食谱
Ⅱ 做蛋糕甜品的app哪个最好无广告
一起笑的朋友很多，可是一起哭过的朋友却很少，
Ⅲ 比较好吃的蛋糕品牌
1.哈根达斯：哈根达斯的冰淇淋是很多女生的最爱，是冰淇淋奢华体验的象征。这个品牌成立于1921年，发源地美国，蛋糕店十大品牌排行榜第一位。选用至臻品质的原料为消费者带来美味可口的蛋糕和甜品。
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2.好利来Holiland ：这个品牌属于北京市好利来食品有限公司旗下是国内比较出名的一个蛋糕品牌。公司成立于1992年专业从事蛋糕和饼干以及月饼等食品的制作和销售的食品企业。
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3.GANSO元祖 :相信很多人都吃过元祖的蛋糕和月饼，这个品牌的食品美味好吃赢得很多消费者的认可。公司成立于1981年中国台湾，是一家专业从事蛋糕和月饼等食品的制做和销售服务的企业。
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4.诺心Lecake ：这个品牌来自于上海市，公司成立于2010年是世界十大着名蛋糕品牌之一。专业从事高端蛋糕和甜品的制做和销售的企业。让消费者能够品尝到独特美味的蛋糕。
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5.味多美Wedome ：味多美Wedome 是北京一个中高端蛋糕品牌。专业烘焙各种美味蛋糕和法式面包以及饼干等食品的制做和销售的连锁食品企业。食品包括老婆饼、蛋挞以及芝士蛋糕、生日蛋糕等多个美味食品。
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6.米旗Maky ：米旗Maky 这个品牌成立于1994年是一家专业烘焙蛋糕和中西式糕点和面包等食品的大型食品品牌，是一个连锁食品品牌。产品包括月饼和生日蛋糕以及粽子和汤圆等。
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7.ParisBagutte巴黎贝甜 ：ParisBagutte巴黎贝甜这个蛋糕店品牌来自于韩国。是韩国一家历史悠久的连锁面包蛋糕店，属于艾丝碧西属下烘焙食品品牌。专业从事法式面包和纯正咖啡以及生日蛋糕、新鲜三明治等食品的制做的食品企业。
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8.克莉丝汀：克莉丝汀发源地香港，是国内一个比较知名的蛋糕连锁品牌经营商。在世界十大着名蛋糕品牌中公司成立于1993年。销售面包和蛋糕以及月饼等食品，推出很多新的产品满足客户的需求。
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9.BreadTalk面包新语：BreadTalk面包新语是新加坡知名精品面包蛋糕连锁品牌，这个品牌成立于2000年是一家专业经营面包和蛋糕等食品的企业，公司发展10多年在香港和泰国以及韩国等多个国家销售，获得很多客户的好评和赞誉，并且获得很多大奖。
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10.21Cake ：这个蛋糕品牌属于北京廿一客食品有限公司，是一家专业制做和销售新鲜的方形蛋糕的食品品牌，从事高端食品的研发和生产销售的企业。精心为消费者带来美味好吃的蛋糕。
Ⅳ 学习做蛋糕甜点哪家好
风蛋糕属于海绵蛋糕类型，是用菜油、糖、面粉、发粉为基本材料。因为其含有足量的油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕虽然非常松软，但它却又弹性，且无软烂的感觉，吃的时候可以淋上各种酱汁，口感更好。戚风蛋糕也含有少量的饱和脂肪，但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要口味浓郁的汁或者加上巧克力、水果等配料。
制作要点：戚风蛋糕的做法与分蛋搅拌式海绵蛋糕类似（所谓分蛋搅拌式，是指蛋黄和蛋白分开搅打好后，在混合到一起），也就是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，并且在搅拌蛋黄和蛋白时，分别加入发粉和塔塔粉。
下面就是戚风蛋糕的制作方法以及重点分析：
所需原料
鸡蛋 4个
白砂糖 80g
色拉油 50ml
牛奶 50ml
低筋面粉 60g
玉米淀粉 10g
泡打粉 3g
盐 3g
柠檬汁 15ml
制作流程：
⊙①鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离备用；
⊙②低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
⊙③在蛋黄中加入20g白糖，搅拌均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有水、油分离的现象；
⊙④在蛋黄糊中加入②，快速切拌均匀，不能出现面粉颗粒。此时将烤箱预热到180℃；
⊙⑤蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出大气泡，然后加入20g的糖，剩余40g每搅打1-2分钟加一次，分两次加完，知道蛋白硬性发泡（提起打蛋器，顶部的蛋白形成三角状竖直，不会弯曲的状态）；
⊙⑥取出1/3的蛋清和之前拌好的面糊混合，切拌均匀，然后将剩余的蛋清倒进面糊中，迅速切拌均匀；
⊙⑦将搅拌好的面糊立即倒入模具中，轻磕一下除去大气泡，入烤箱烘烤40分钟左右，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模。
注意点分析：
1、鸡蛋最好选用冷藏的鸡蛋，不能用陈鸡蛋，因为冷藏的鸡蛋蛋白和蛋黄比较容易分开，另外，若是单独将蛋清放入冰箱中冷藏1-2天，再取出搅打，这样会比新鲜的蛋白更加容易气泡，这种起泡能力的改变是蛋白的PH值从8.9降低到6.0所致。
2、白糖宜选用细粒（或中粒），这样比较容易融化。
3、面粉宜用低筋面粉，不能选用高筋面粉。高筋面粉遇水会产生大量面筋，从而形成面筋网络，影响蛋糕的发泡。
4、油脂宜选用流质油，如色拉油等。这是因为油脂是在蛋黄与白糖搅打均匀后才加的，若使用固体油脂则不宜搅打均匀，从而影响蛋糕的质量。
5、使用发泡粉和塔塔粉时，应注意其保质期以及是否受潮。若使用了实效的泡打粉和塔塔粉，则会影响蛋糕的膨胀。
6、加水/牛奶的目的在于调节蛋黄糊的稀稠程度，所以要分次加入。
7、当蛋黄液中加入面粉、泡打粉和精盐后，不能过分搅打，只需轻轻搅匀即可，否则会产生大量的面筋影响蛋糕发泡。
8、加入色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。若过少，则蛋糕干瘪，过多的话，则不宜均匀的融入蛋黄糊里，且过量的油脂还会破坏蛋白膏的泡沫，最终影响到蛋糕质量。另外，加入色拉油时需分次调入，这样更容易搅匀。
9、搅打蛋白高的方法要先慢后快，这样蛋白才容易打发，蛋白膏的体积才更大。
10、蛋糕成熟与否可用手指轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍然柔软浮动，那就是未熟，如果感觉表面有弹性，那就是熟了。
Ⅳ 现在的糕点市场情况,蛋糕和面包,绿豆糕那样卖的比较好
都比较好。根据查询相关资料显示糕点市场情况，蛋糕和面包，绿豆糕买的都很好，顾客会根据各自的口味和糕点的价格去进行选择。
Ⅵ 生日蛋糕什么品牌的比较好
生日蛋糕的热量非常的高建议最好买无糖的，最好吃的蛋糕还是慕斯蛋糕，比奶油鲜奶任何一种都好，知道雅芳的慕斯唇膏吗？它的意思就是香滑柔软入口即化像丝绸的感觉
Ⅶ 想学 蛋糕面包，请问哪里教的好
学蛋糕去学校学习比较好，不论是长期还是短期，是就业还是创业，都是一个不错的选择。
分析一下各种学习渠道：
1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。
2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是这种学习方式反而可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊，有打杂的时间去参加个培训，出来找个好的工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
3、一般经过专业学校培训出来的，不仅可以做不同种类的蛋糕糕点，而且味道、卖相都很好。最重要的是可以自己开个店，自己当老板。就目前来说，蛋糕的前景非常好，所以想要学习蛋糕，要早点做出决定。
4、还有一点就是，学校的师资、设备、就创业等都更有保障，能让学生学到更多知识、收获更多技能！就拿西点来说。学校汇聚了西点行业的大师、大厨，融合中西方文化，紧密结合市场，实行“小班教学，一对一指导”。与上千家大型企业建立校企合作就业机制，并在全国主要省会城市成立就业指导中心。整合各种社会资源，全方位支持学生开店创业，安排专业教师全程指导开店策划，并及时提供学校改良新品种的技术支持，为学生成功创业增添多方面保障。
Ⅷ 想学做蛋糕、糕点之类的，在哪里学比较好
虽然很多人都说去做学徒省钱还能学技术，但是进去了才知道，师傅每天都有自己的工作，根本无心再教你。其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗？而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和实操教出来的肯定是不一样的。所以还是建议你去专业的厨师学校去学习哦~
当然你可以去本地或者省会学校实地考察一下。一看教学设施，二看师资水平，三看实操程度，四看是否有创就业帮助。这些无论是对你现在还是将来都是负责的！
Ⅸ 生日蛋糕吃哪个牌子好
1、元祖(始创于1980年台湾,十大蛋糕-糕点品牌,专业致力于设计制做糕点食品的企业,行业着名品牌,上海元祖食品有限公司)
2、好利来(国内焙烤行业领军企业,中国十大蛋糕品牌,最具规模的大型现代化无菌食品工厂,北京好利来企业投资管理有限公司)
3、克莉丝汀(上海着名商标,中国上海世博会指定糕点面包供应商,中国月饼行业最具影响力品牌之一,上海克莉丝汀食品有限公司)
4、稻香村(始于公元1895年,中华老字号,中国名牌产品,北京市着名商标,中国食品工业百强企业,北京稻香村食品有限责任公司)
5、米旗(中国名牌产品,以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业牌,西安米旗食品有限公司)
6、皇冠(从事中西式蛋糕、面包、月饼及系列食品的生产和销售,湖北省食品制造行业龙头企业,武汉市隆昌皇冠食品有限公司)
7、罗莎(台商独资企业,从事开发生产销售的食品企业,国内糕点行业最大的企业之一,行业着名品牌,长沙罗莎食品有限公司)
8、麦趣尔(国家农业产业化重点龙头企业,自治区规模较大/技术含量较高的现代化食品加工企业,新疆麦趣尔集团有限责任公司)
9、津乐园(中国名牌,天津市着名商标,中国烘焙食品糖制品行业百强企业,中国月饼行业龙头企业,天津市津乐园饼业有限公司)
10、沁园蛋糕(于1989年,重庆市名牌,重庆市着名商标,西南地区规模最大的烘焙企业之一,十大蛋糕品牌,重庆新沁园食品有限公司)
来源 中国品牌
Ⅹ 蛋糕哪个牌子好吃
哈根达斯