主料
10寸戚风蛋糕 (1个)
辅料
淡奶油 (450ml)
白糖 (1/4杯)
草莓 (约400克)
奇异果 (2个)
粉红食用色素 (1滴)
厨具
打蛋器、电烤箱
分类
春季菜谱 奶油蛋糕 蛋糕 烘焙 奶香 技巧 数小时 普通难度
10寸戚风蛋糕1个，放凉。
用面包刀把蛋糕片成2片。
淡奶油加糖打至硬性。
把1片蛋糕片放在蛋糕托板上，抹上薄薄的奶油，撒上草莓奇异果丁。
盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平。
剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀，装入裱花袋。
在蛋糕上放上草莓和奇异果，挤上花边即可。
⑵ 草莓生日蛋糕怎么做好吃
主料 低筋面粉依00克 鸡蛋四个 塔塔粉贰克 泡打粉贰克 色拉油陆0克 水陆0克 奶油贰50毫升 辅料 草莓 依5颗 细砂糖（放蛋黄） 三0克 细砂糖（放蛋白） 陆0克 戚风草莓生日蛋糕的做法 依. 准备材料，蛋白和蛋黄分开，蛋白的盆保证无水 贰. 把蛋白打成泡状，加入塔塔粉贰克，陆0克细砂糖继续打发 三. 把蛋白打成这种状况放一边 四. 蛋黄里加入三0克细砂糖，用打蛋器打散，不要打发。 5. 加入色拉油陆0克，水陆0克 陆. 加入依00克面粉 漆. 搅拌均匀，像这样 吧. 吧蛋黄部分倒入打发的蛋白里，搅拌均匀 9. 倒入烤蛋糕的容器里 依0. 上下温度依漆0度，烤贰0分钟 依依. 等蛋糕等却切开 依贰. 把奶油倒入盆里打发 依三. 抹上奶油，上面放一些草莓粒 依四. 放上另一部分 依5. 涂抹奶油 依陆. 放上草莓成自己喜欢的图
⑶ 草莓生日蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
1、鸡蛋分离蛋白和蛋黄。装蛋白的盆要干净无油。
2、蛋黄、20克砂糖、室温软化后的奶油奶酪一起搅打至均匀无颗粒。分次加入淡奶油，每次加入后都搅拌均匀。之后筛入低筋面粉拌匀。
3、蛋白加入40克白砂糖，打发至湿性发泡——提起打蛋器时留下的尖角会弯曲即可。
4、蛋白和面糊混合翻拌均匀。6寸深模，如果是活底模要外包2层锡纸防漏水。热水注入烤盘中，把蛋糕模放入装了热水的烤盘里。烤箱170度，50-70分钟。
5、烤好后晾凉，放入冰箱冷藏至少4小时后脱模。脱模后表面涂抹草莓酱，再用淡奶油加以装饰。
⑷ 欢乐的春日草莓生日蛋糕的经典做法
一、蛋糕胚的制作
材料：鸡蛋5个，低筋面粉65克，牛奶32克，玉米油或色拉油32克，细砂糖20克（蛋黄用），细砂糖40克（蛋白用），柠檬汁几滴，香草精几滴（去除蛋腥味），8寸蛋糕阳极模具一个。
做法：
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，低筋面粉，过筛备用（打发蛋白的盆一定要无水无油）。蛋黄加入20克细砂糖，用手动打蛋器，轻轻打散（Z字型搅拌）。
2、依次加入玉米油或色拉油→搅拌→牛奶→搅拌→香草精几滴，搅拌均匀。一次性加入过筛好的面粉，用刮刀翻拌均匀至无颗粒。
3、蛋白加入柠檬汁几滴，用打蛋器打至起泡。将40克细砂糖分三次加入蛋白中，打发至提起打蛋器上的奶油成固态状。
4、取三分之一打好的蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。（切记翻拌！不能划圈不能挤压，会使蛋黄糊消泡，烤出来的蛋糕不蓬松）。
5、将面糊倒入剩下打发好的蛋白中，用刮刀翻拌均匀。（倒在盆中空余处不要压到蛋白，翻拌时间不宜过长），最后倒入模具中震几下（消除面糊中的大气泡）。
6、动作快的小伙伴可在翻拌前先将烤箱140度预热10分钟。面糊放入预热好的烤箱中，130度60分钟烘烤（具体温度及时间根据自家烤箱脾气），取出后再次震下模具，排出水气，倒扣在冷却架上，晾凉后脱模。
二、奶油的制作
材料：蓝风车淡奶油500毫升，细砂糖60克，草莓250克。
做法：
1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无水无油。（淡奶油打发前冰箱冷藏12小时）
2、分三次把糖加入淡奶油中，淡奶油会越打越稠，打发至打蛋器拉出看到小尖角。把蛋糕胚体平均分成三份，抹上奶油放上草莓碎。
3、最后只要把奶油涂在蛋糕胚上就完成了，成品好看不好看看自己的水平啦。
如何挑选好的草莓
1、太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。
2、不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。
3、最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
4、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。
⑸ 六寸草莓生日蛋糕怎么做
用料
六寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 250g
草莓 若干
香蕉 1根
白糖 25克
六寸草莓生日蛋糕的做法
淡奶油打发，类似蛋白干性打发状态，有阻力就可
蛋糕一份两半把奶油抹上薄薄一层，然后把提前准备好的水果铺上再摸一层奶油
盖上另一半蛋糕
涂抹奶油，抹平并且光滑备用
把草莓一份两半有规律的摆在蛋糕上
第一次裱花均为随意发挥
儿子强烈要求侧面我也用草莓进行了装饰，然后生日蛋糕就大功告成啦！
⑹ 草莓生日蛋糕怎么做的
草莓生日蛋糕的做法
1.
准备所需材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）
2.
将蛋白和蛋黄分开。
3.
将50克细砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
4.
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
5.
再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6.
把蛋糊搅拌至无颗粒。
7.
将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
8.
拌好的蛋糕糊。
9.
烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，在桌子上大力振几天，让大气泡振掉。
10.
放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。取出后倒扣烤网上，再撕去油纸。
11.
待蛋糕凉透后切成片，根据蛋糕的形状分成五层错层式，由大到小叠加起来。
12.
淡奶加入15克细砂糖打发至有纹路。
13.
取最大的一块蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。再放上蛋糕片。
14.
一层一层的抹上奶油加上蛋糕片，最后把表面抹平，四周也用奶油抹平。
15.
草莓洗净沥干水份。
16.
将草莓的底部切去一小点，让草莓能立住，草莓的顶部也切开。
17.
然后把切好的草莓一个个的排在蛋糕上。
18.
最后打开草莓的顶部，用裱花袋挤上奶油，盖上帽子后
19.
再用溶化黑巧克力点上眼睛和嘴巴。
⑺ 草莓生日蛋糕怎么做好吃
前言
第一次做真正意义上的奶油裱花蛋糕，希望大家多支持！
材料
主料：八村牛奶蛋糕1；
辅料：淡奶油350毫升
草莓生日蛋糕
1
因为我自己没烤箱，我出的模具，到楼下蛋糕铺订了个8寸的蛋糕，20块，又快又好。
2
蛋糕切两片，还要去掉边
3
淡奶油打十分发，就是纹路凝固不动的可以造型就ok,加适量白糖和一些柠檬汁，边打边尝
4
在两层中间涂奶油放草莓碎
5
两层码好，涂奶油
6
裱花
7
做自己喜欢的装饰
小贴士
给蛋糕涂奶油，抹平是最难的，时间弄久了，奶油又不好造型了，这个要注意
⑻ 草莓戚风生日蛋糕怎么做
主料
低筋面粉100克
鸡蛋4个
塔塔粉2克
泡打粉2克
色拉油60克
水60克
奶油250毫升
辅料
草莓
15颗
细砂糖（放蛋黄）
30克
细砂糖（放蛋白）
60克
戚风草莓生日蛋糕的做法
1.
准备材料，蛋白和蛋黄分开，蛋白的盆保证无水
2.
把蛋白打成泡状，加入塔塔粉2克，60克细砂糖继续打发
3.
把蛋白打成这种状况放一边
4.
蛋黄里加入30克细砂糖，用打蛋器打散，不要打发。
5.
加入色拉油60克，水60克
6.
加入100克面粉
7.
搅拌均匀，像这样
8.
吧蛋黄部分倒入打发的蛋白里，搅拌均匀
9.
倒入烤蛋糕的容器里
10.
上下温度170度，烤20分钟
11.
等蛋糕等却切开
12.
把奶油倒入盆里打发
13.
抹上奶油，上面放一些草莓粒
14.
放上另一部分
15.
涂抹奶油
16.
放上草莓成自己喜欢的图案