用蛋糕庆祝生日是一个可以追溯到几个世纪前的传统。如果你不能烤蛋糕，你可以从你喜欢的面包店或杂货店买一个。现在生日蛋糕有各种形状、大小和颜色，任你选择。几乎所有的生日蛋糕都看起来很好，但是否对你有好处又是另外一回事了。厂家常常添加人工色素、添加剂和防腐剂在蛋糕中。这是为了让蛋糕有更长的保质期。而这一过程中，可能含有有毒成分。
生日蛋糕中可能含有很多隐藏的危险成分。我们应该注意一些常见的例子：
# 你用什么原料做蛋糕？
# 你在蛋糕中使用人工色素吗？
# 你使用了部分氢化油吗？
# 是否含有防腐剂呢？
# 你用什么面粉？
在这种情况下，好奇心会是你的好朋友。
B. 生日蛋糕色素有毒吗
生日蛋糕上的色素一般都是可食用色素，是没有毒的。色素是赋予一定颜色的原料，人们选择商品往往凭视、触、嗅等感觉，而色素是视觉方面的重要一环，因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用。
色素
现在常用的食品色素包括两类，分别是天然色素与人工合成色素，天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。
而人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
合成色素与天然色素相比较，合成色素具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，所以许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。
C. 生日蛋糕里的色素可以把皮服染色，这样的蛋糕吃了危害是不是很大
一般不会，蛋糕店使用的是食用色素，还是很安全的．
D. 生日蛋糕的鲜奶是否有致癌物质
鲜奶一般都不会含有对人身体有害的物质的。但是，蛋糕里的奶油就不要吃了。因为奶油是由含有反式脂肪酸的氢化植物油做的，根本不是奶油，这样的所谓奶油吃了，很容易导致心血管病和糖尿病。这些东西是发达资本主义国家100年前就用过了的，现在有的不法商人拿来害人，太没有道德了。唯利是图是商人的目的。
E. 生日蛋糕忌讳 吃生日蛋糕需要注意什么
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部门蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。这两种物质均有致癌作用。为了避免疾病侵袭，尽量不买加氢化植物油的蛋糕。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。
2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必需加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食物，奶酪蛋糕会好一些，由于至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。
3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温顺天然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
4、不要追求蛋糕加生果的健康效果。生果蛋糕中的生果大部门都是罐头生果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数目很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜生果来吃。
5、不要买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。蛋糕店用的巧克力，绝大部门都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。
F. 生日蛋糕上的颜色有毒吗
生日蛋糕上的颜色按说都是人工色素，大量地吃肯定有毒，但是，蛋糕上的那一点点实在不足为奇，根本可以忽略。所以，放心地吃吧。
G. 生日蛋糕有毒料吗
生日蛋糕上的蜡烛和平时一般的蜡烛的制作材料是不同的，这些蜡烛大多采用的是天然棕榈蜡和食用色素、是安全放心的。燃烧掉落的量还是远远不会造成伤害的，所以放心吧，没事的~~
H. 生日蛋糕放了两天有闻到有甲醛污染还能吃吗
你肯定是两天吗，不吃给我吃吧，我放一个星期也没有事。
I. 生日蛋糕是垃圾食品吗，吃了对身体有害吗
是垃圾食品，蛋糕的奶油是氢化植物，会引起血管硬化狭窄；蛋糕本身也不是自己烤的那样，用好原料，无添加剂的那种，肯定是有色素、香精、防腐剂等添加剂。适当的吃一点就好了，不要多吃。
J. 生日蛋糕放时间长了、有毒吗
就看你如何去理解了，无论什么东西放得时间越久，就越容易变质，就意味着原物质的化学分子结构会产生变化，这个就得看这个蛋糕的成分是哪些了，变质不代表变得有毒，但是人体摄入后，在消化系统里走一圈，就可能产生毒素，对你的肝，肾，胃都有害处，因为这些毒素主要由肝、肾去排毒，但是总得先走胃，胃只负责消化不排毒，这些毒素可能就会先侵扰胃部，所谓的吃坏肚子就是这个道理了。
因此时间放久的蛋糕，不一定会有毒，但是吃下去后续产生的毒素肯定对你身体不好，所有的食物都是这个道理。所以还是乘早吃，吃不了的及时清理掉吧。