① 榴芒千层蛋糕有什么需要注意的吗
榴芒千层蛋糕
榴莲+芒果，简称榴芒~做给妈妈的生日蛋糕，也是我做的第一个千层蛋糕。还算成功吧~妈妈夸奖说很好吃啦！可丽饼方子来自川上文代。内馅和装饰自己随便配的，还不错~加一句，这是一个不用烤箱也可以做的蛋糕噢~
用料
低筋面粉 60克
细砂糖 20克
蛋 60克
黄油 10克
牛奶 180毫升
盐 1小撮
榴莲 2团
淡奶油 150克
细砂糖 15克
芒果 2个
榴芒千层蛋糕的做法
用大火加热平底锅，放入黄油。待气泡出现又消失，开始出现淡淡黄色时，离火放在湿布上面降温。
在盆子中放入低筋面粉，细砂糖和盐，在中间凹槽处放入鸡蛋。
用手动打蛋器打散，将蛋周围的分类逐次少量的混合拌在一起。搅拌成全部混合，黄色粘稠状。
将稍微晾凉的黄油淋在搅拌器上，在滑入盆中。用打蛋器搅拌均匀。
逐次少量加入牛奶，每次完全混合后再加下一次。
面糊用滤网过滤至量杯中。轻轻搅拌均匀，防止面糊沉淀。
平底锅里面的黄油用厨房纸巾擦干净，然后中火加热。
加热至滴入面糊会发出声音的成都，用量勺取30毫升面糊，倒入锅中。立马转动平底锅，迅速使面糊均匀摊在锅中。
待面糊变色，表面有鼓胀的小圆形时，面皮周围烘烤出颜色是，用抹刀挑起面皮，然后用手拿着面皮往自己方向拉起，迅速翻面。
翻面后大约5秒钟，就可以了。迅速离火，放在竹筛或者别的透气工具上面晾凉。
冷藏后的淡奶油加上淡奶油1/10重量的细砂糖，打发至9分。然后加入榴莲果肉，搅拌均匀。芒果去皮，切条备用。
可丽饼皮冷却后，放在保鲜膜上面。一层皮，抹一层榴莲奶油，然后加上芒果，再一层皮，一层奶油，这样依次叠完，最后芒果装饰表面即可。
拿着保鲜膜放入模型，使之成为比较规矩的圆形。然后在冰箱冷冻一个小时，方便切块。
② 榴芒千层的做法，榴芒千层怎么做好吃，榴芒千层
用料
蛋黄 3个
牛奶 250g
低筋面粉 90g
黄油 15g
淡奶油 380ml
细砂糖 30g
吉利丁片 6g
大台农芒果 2只
榴莲果肉 2大瓣左右
榴芒千层蛋糕的做法
先把吉利丁片冰水泡软，蛋黄，230g牛奶还有融化的黄油搅拌均匀，加入20g砂糖搅化
筛入低筋面粉，搅拌成千层饼的饼底面糊
面糊是有点稀的
平底锅小火预热下锅，舀一勺面糊放入平底锅中，等到面糊变颜色就差不多可以盛起来了。重复此步骤直到面糊用完，大概可以6寸10多个左右的饼底
榴莲果肉准备好
芒果去皮取肉
淡奶油我用的蓝风车，别的牌子也可以哒
淡奶油加剩下的10g糖打发，大约打到6成发
拿出泡好的吉利丁片，加入到剩下的20g牛奶中（微波或者小火加热至温热），搅拌直到融化，之后与淡奶油搅拌均匀，成为慕斯糊
蛋糕模底层先铺一层饼，放上掰小块的榴莲然后浇上一层慕斯
放上一层饼，放上切好的芒果，浇上一层慕斯，反复多次后，直到满模
满模后放入冷藏室冷藏一晚，充分凝固
第二天拿出蛋糕，吹风机吹蛋糕模四周脱模。之后打发淡奶油，用花嘴挤花装饰，中间放入切好的芒果粒就可以啦
③ 你最喜欢什么类型的生日蛋糕
④ 最近发现什么千层榴芒蛋糕莫名其妙的就火了
用料
蛋黄3个
牛奶250g
低筋面粉90g
黄油15g
淡奶油380ml
细砂糖30g
吉利丁片6g
大台农芒果2只
榴莲果肉2大瓣左右
1、先把吉利丁片冰水泡软，蛋黄，230g牛奶还有融化的黄油搅拌均匀，加入20g砂糖搅化。
2、筛入低筋面粉，搅拌成千层饼的饼底面糊。
3、面糊是有点稀的。
4、平底锅小火预热下锅，舀一勺面糊放入平底锅中，等到面糊变颜色就差不多可以盛起来了。重复此步骤直到面糊用完，大概可以6寸10多个左右的饼底。
5、榴莲果肉准备好。
6、芒果去皮取肉。
7、淡奶油我用的蓝风车，别的牌子也可以哒。
8、淡奶油加剩下的10g糖打发，大约打到6成发。
9、融化，之后与淡奶油搅拌均匀，成为慕斯糊。
10、蛋糕模底层先铺一层饼，放上掰小块的榴莲然后浇上一层慕斯。
11、放上一层饼，放上切好的芒果，浇上一层慕斯，反复多次后，直到满模。
12、满模后放入冷藏室冷藏一晚，充分凝固。
13、第二天拿出蛋糕，吹风机吹蛋糕模四周脱模。之后打发淡奶油，用花嘴挤花装饰，中间放入切好的芒果粒就可以啦。
⑤ 无烤箱的芒果慕斯蛋糕怎么做好吃
材料
芒果泥300g
消化饼干100g
黄油50g
奶酪220g
淡奶油200g
吉利丁粉（慕斯糊用）12g
吉利丁粉（镜面用）3g
糖（加奶酪中）60g
糖（加淡奶油中）20g
牛奶60g
芒果汁70g
凉白开适量
做法
1、准备好主要原料；
2、消化饼干放保鲜袋中，用擀面杖擀碎；
3、加入隔热水熔化成液态的黄油，拌匀；
⑥ 芒果慕斯蛋糕如何做，简单零失败，冰凉爽滑，比冰激凌还好吃呢
芒果慕斯蛋糕如何做，简单零失败，冰凉爽滑，比冰激凌还好吃呢？
这道芒果慕斯从此变成女儿的下午茶时间必不可少甜品。奶酪与芒果的绝佳配制，再加上奥利奥独有的朱古力香酥口味铺底。一曲浓香四溢的下午协奏曲，尽在于唇齿间的奋斗精神离开。芒果慕斯生日蛋糕无疑是一段歇息时光中，最令人“怅然若失”的好物。
奶酪的醇香口味，丝毫不争夺芒果独有的“夏季”味儿~一口下嘴，巧香果甜，一并绽放在味觉之巅，柔软慕斯感，荷兰绒般让人释放压力，勾勒出精美下午茶时间最美好的样子。今天我就跟大家分享这道芒果慕斯小蛋糕的做法，不用烤箱，简易零失败，好吃不上火，爱吃甜品的朋友们，快试一下这种行为吧!冰冷滑爽，好吃到爆！【芒果慕斯生日蛋糕】8寸
芒果慕斯做好了，果香味浓厚，细致滑爽，入口就化，大人小孩都爱吃。做法简单，那你也看一下吧。暖心小提示：吉利丁隔水融化，水的温度不能过于高。温度太高会影响到它凝结实际效果。假如是六寸磨具，食物递减。
⑦ 芒果草莓慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
芒果慕斯主题
芒果肉 200g
牛奶 15g
吉利丁粉 10g
淡奶油 200g
糖 40g
夹心用的芒果粒 按个人喜好
芒果慕斯镜面
芒果肉 50g
糖 15g
温开水 40g
吉利丁粉 6g
芒果草莓慕斯蛋糕的做法
先做一个6寸的戚风蛋糕，不过只需要切两片出来~把这两片蛋糕胚的边缘切掉，切得比原来的小一圈就行
把芒果肉和牛奶放进榨汁机打成芒果糊，打得越碎口感越滑，打好后隔水把芒果糊加热到温热，加入吉利丁粉搅拌至吉利丁粉完全融化（注意不要加太热，太热的话会阻碍吉利丁粉的凝结）这里可换成吉利丁片2片
小贴士
关于脱模，从冰箱拿出来后可用吹风机沿着边缘吹一吹，脱模就很容易了（注意不能吹太久，这样会导致慕斯融化）这个慕斯蛋糕的水果可换成其它新鲜水果，用草莓也可以哦~
⑧ 榴芒千层蛋糕的主料和辅料分别是什么
榴芒千层主料是榴莲、芒果、班戟皮、淡奶油，辅料是牛奶、黄油、细砂糖