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自己做生日蛋糕不用烤箱和电饭煲

发布时间: 2022-09-22 05:18:33

❶ 没有烤箱能不能做小蛋糕呢小蛋糕的制作方法是什么

没有烤箱能不能做小蛋糕呢?小蛋糕的制作方法是什么呢?没有烤箱可以用电饭锅,蛋黄和蛋清各自放到2个盆中消磨,把低筋粉筛入鸡蛋黄里,和鸡蛋清拌匀,放进电饭锅中进行烘烤就可以。很多人都以为仅有电烤箱才可以设计出好吃的蛋糕,其实不是除开电烤箱以外,大家家中当常用的电饭锅也同样也可以制作蛋糕,但是味道分毫都不如烤箱制作出的生日蛋糕差,关键在于实际操作的流程对不对。

把电饭锅放在桌面上震两下,这样可以震出里边气体,蒸出来的生日蛋糕就会更细致,不会有大气泡。进行那些流程以后,大家立即开启电饭煲的生日蛋糕作用一般40分钟左右到一个小时以后,一份好吃的蛋糕就制做实现了。实际上蛋糕制作最重要的流程便是消磨,假如消磨失败,生日蛋糕会因此而制做不成功。

❷ 在家没有烤箱怎么做蛋糕有什么方法和步骤

第一个就是蛋白和蛋清在搅拌的时候,都是要建立在没有水的前提下,第二个就是搅拌蛋清加糖的时候要分批次加入,不要一次性就全加了,第三个就是搅拌好的蛋清倒入到蛋黄中时,也是分批次的加入,这样才会更加的均匀,最后就是蒸蛋糕的时候,可以在锅底抹上一点油,这样就不会粘锅了。


第一步:弄两个盆,一个用来装蛋黄,一个用来装蛋清,都不能有水,打蛋的时候一定要蛋清分离,将蛋黄搅拌均匀,在蛋黄中加入面粉,搅拌至糊状,在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌,白糖最好是分三次加入,最后搅拌成奶油状。

❸ 蛋糕的制作方法和步骤不用烤箱

不用烤箱做蛋糕的用料

鸡蛋 7个糖 半杯油 半杯面粉 一杯白醋 2.3滴牛奶或者水 大半杯

不用烤箱做蛋糕的做法步骤

步骤 1

倒出来,凉了再切,

❹ 想要在家快速做蛋糕,不用烤箱,不用电饭煲可以吗该怎么制作

不用烤箱可以做一些免烤甜品,例如发糕、蒸蛋糕,还可以制作千层蛋糕、冻芝士蛋糕、水晶果冻、牛奶布丁等甜品。还有一些免烤健康饮品如脏脏茶、杨枝甘露、烧仙草奶茶全是不用烤箱的,淮山药枣泥糕都是免烤的中式面点。喜欢的小伙伴都能够在我的文章中寻找相对应菜谱。并没有烤箱一样能够制作蛋糕,我们可以用电饭锅,做出来的生日蛋糕口味一点也不差于烤箱的。原材料:低筋粉、荷包蛋4个、粉细的白糖(看见调)、油(食用油)、新鲜牛奶、柠檬水、一小撮盐、还会继续使用,打蛋机,面粉筛。作法:把蛋清跟蛋黄分离,分离放到两个碗里,留意不必遇到水。

别以为它就是小小一个,要想烤几对鸡腿、蛋糕、小南瓜这些都没事,并且它体型小巧玲珑、使用方便,清理也不麻烦,肯定会是利用率极高的好物品!提前准备食物:小麦面粉80g 蛋2个 白砂糖30g 牛乳40g 白米醋5g 食用橄榄油5g提前准备没有水全无油碗一个,把蛋清和蛋黄分离出来。鸡蛋黄碗里添加40g牛乳,5g食用橄榄油,筛入80g小麦面粉,筛粉是为了让面粉糊更为细致,搅拌均匀成并没有颗粒物,细致可移动的面粉糊。鸡蛋清中放5g白醋,放进10g白糖,取出打蛋机,低速档消磨至鱼眼皮。

第二次添加白砂糖,再中等速度消磨成细致有亮泽,再把余下的白砂糖所有倒来,最终用打蛋机快速消磨,打发蛋白有细细长长的角就可以了。打发蛋白的三分之一放进蛋黄糊里,用搅拌的技巧搅拌均匀,第二次添加打发蛋白搅拌匀称,最终把它倒入打发蛋白碗里搅拌匀称直至看不见打发蛋白才行。并没有磨具,可以用一次性纸杯替代,把一次性纸杯底端除掉,从正中间裁开,把一次性纸杯放进炒菜锅中,然后把面浆舀进很杯里,盖上盖子闷2分之后翻个面,再放进炒菜锅中,盖上盖子2分钟后熄火,那样美味的蛋糕就搞好了。

❺ 怎么不用烤箱做生日蛋糕

不用烤箱做生日蛋糕,那你可以考虑做慕斯蛋糕,慕斯蛋糕底可使用消化饼干或奥利奥饼干来制作,全程不需要使用到烤箱,只需要使用到冰箱。

用料:

饼底:消化饼干(或奥利奥饼干)80g、黄油:40g。

慕斯糊:去核芒果250g+50g、牛奶15g+60g、吉利丁片3片(15g)、细砂糖40g、淡奶油 200g。

镜面果胶 :吉利丁片1片(5g)、 温水50g、果泥 2勺。

芒果慕斯蛋糕的做法

1.先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。

❻ 怎样做家庭蛋糕,但是不用烤箱

你可以找一个DIY蛋糕店,也可以:

电饭煲做蛋糕的方法

准备: 4个鸡蛋,90克面粉(要筛1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来)。
开做:
1把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里。 2在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止。 3分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦。 4在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。 5现在开始打蛋白,在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了(最近才发现的奥妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来。 6好了,现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀。 7在电饭锅底抹上油,稍稍预热下(要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了),然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭。 8好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。 9电饭锅很快会跳的,让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦 .

手把手教你用微波炉做蛋糕

先看看准备的材料:
面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好
然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……
先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
55555,因为进微波炉后才发现,偶的容器稍微小了一点,粉浆装得太满了,一加热,浆就一下涨得老高,然后就溢了一点出来了:(
教训啊~~~~JMS记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀,这就是偶得出的血的教训,哈哈哈哈……不过能换来各位的成功,那偶也算值了
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
在这5分钟内,大家也别闲着,可以收拾清理战场,把碗啊盆啊的洗干净,然后等着蛋糕出炉。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上
恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的,可以自己常识一下哦!

❼ 在家里 自己怎么做蛋糕 家里没烤箱 没有微波炉 想做生日蛋糕 要材料 步骤 尽量跟店里的像点哦

用电饭锅做,这个总有吧。
材料:鸡蛋、白糖、面粉
做法
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)
2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。电饭煲蛋糕注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好!
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌(上下拌匀就可以了,不要转圈搅拌)不要破坏了蛋白的泡泡然后将面粉适量放入到打好的蛋黄中,然后轻轻搅均。
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)
5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ,将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4 次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了。
8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的。 打发蛋白的方法 1.先检查壹下你打蛋白的工具,盆子及蛋打壹定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆裏加入壹小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分锺就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分锺。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好像叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分锺。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,壹个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打壹会,你就可以随意将蛋白播到盆子的壹角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分锺足够了! 好了,10分锺你有了壹个成功的蛋白。壹定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔!

❽ 做蛋糕没有烤箱,不用烤箱不用电饭煲怎么做

一开始的时候,我还以为是什么特别难的美食制作呢,没想到竟是这样的简单,所以,今天就让我来带大家学习一下,如何不用烤箱,也不用电饭煲,就能让你制作出美味的蛋糕吧,绝对比外面买的还好吃。

❾ 没有烤箱也能做蛋糕,有哪些简易制作蛋糕的方法

相信很多人都喜欢吃松松软软的蛋糕,外面买来的蛋糕,又担心添加剂和劣质色素乱放,吃起来不放心,想自己在家做,却又没有烤箱。屏幕前的你是否有这个困扰呢?

微波炉法。这个方法是最适合学生党和大忙人的啦,从准备材料到蛋糕做好,只需要短短十分钟,快学起来吧!先给大家介绍一下材料:4勺面粉,4勺糖,3个鸡蛋,3勺可可粉(可以放入自己喜欢的比如抹茶粉、炼乳等等),3勺牛奶,3勺植物油。

我们需要准备一个微波炉适用的容器,将所有的材料按照顺序依次放入,搅拌均匀,放入微波炉中高火加热1.5分钟至30分钟取出即可,快捷又美味的懒人蛋糕就做好啦!

❿ 家里没有电饭锅和烤箱,平底锅可以做蛋糕吗

就把我在家自制蛋糕的方法教给你们,不用烤箱和电饭锅,只需准备上一个平底锅即可,下面就一起来看看我是怎么去进行制作的吧。