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如何切片做蛋糕芒果花 2025-01-22 23:45:41

自制蛋糕和馒头哪个好

发布时间: 2022-09-21 08:29:03

㈠ 馒头和蛋糕哪个好,从健康角度

都好!馒头是五谷杂粮,对消化等有帮助的,蛋糕含牛奶等,但热量高,适合少吃一点,其实两种少吃一点都可以!

㈡ 馒头和蛋糕,谁的营养好

蛋糕营养好,里面富含蛋白质,营养价值更高。

㈢ 馒头和蛋糕,谁的营养好

馒头的成分是面和水,其营养价值在于面粉中的营养,主要成分是淀粉,所以馒头更多拿来充饥。

蛋糕的成分除了面和水,在制作过程中还需要大量的鸡蛋(所以面包更香甜和松软)和牛奶,这个角度来看蛋糕的营养价值更高,因为鸡蛋和牛奶提供了更多的蛋白质。但是在蛋糕的制作过程中会加入大量的糖、油、泡打粉等,这些辅料的摄入会引起发胖,所以蛋糕的摄入要适量。

㈣ 馒头、蛋糕

自制馒头1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手,至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆,防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用,以后的时间可以做其它的家务。(以上是和面工序,注意三光:盆光、手光、面光,15分钟可搞定。)
10、整理面板,平整,干净干燥,放面扑,也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板,把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止,蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状,左手把面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移,剁下一块,依次左移,不要伤着手。
13、码好一块块面块,这时已成馒头的样子,注意用布盖好,放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖。
16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火,等待一小会,可以开锅了。

馒头好吃,但做的麻烦。我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的。
我不是面点师呀。
蒸馒头怎样知生熟
蒸馒头判断生熟有以下几种方法:
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;
(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;
(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟。
电饭煲做蛋糕的方法
准备:4个鸡蛋,90克面粉(要筛1-3次),60克白糖(怕胖的可以斟酌减量),少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的),少许植物油(不敢用黄油了,怕凝固了蛋糕发不起来)。
开做:1。把蛋黄和蛋白分开,装在两个干净的无水无油的盆子里。
2。在蛋黄里加上20克白糖,开始搅拌吧,一直到白糖溶化为止。
3。分3次将面粉和到蛋黄里,搅拌均匀就可以,不要搅拌过头哦。
4。在和面粉的时候,把油和牛奶加入,这样面粉好和点,要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5。现在开始打蛋白,在蛋白里加2到3滴柠檬汁,就很好打发了(最近才发现的奥妙,嘿嘿),分3次把剩下的40克白糖边打边加入,打到把盆子倒扣都不会流下来。
6。好了,现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里,用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均,再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法搅匀。
7。在电饭锅底抹上油,稍稍预热下(要快啊,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了),然后把蛋糕糊倒进去吧,按煮饭。
8。好了,可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9。电饭锅很快会跳的,让它保温5分钟左右,再按一次,再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话,用牙签插一下,没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!

㈤ 做馒头和做零食蛋糕那个好卖些

做好了,都好卖。馒头大众化的,利薄需要靠量,而且比较辛苦,但是一旦稳定下来,生存期比较长

㈥ 馒头和蛋糕哪个好消化⑤

馒头好消化!它属于面食,可以做早餐的,蛋糕的奶油里乱七八糟的成分太多,不好消化

㈦ 馒头和蛋糕,谁的营养好

蛋糕的营养价值更高。我的一位亲戚是开面包房的,他告诉我在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋,鸡蛋少了那蛋糕就做不出来,也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋,且要达到一定的比例,所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉,淀粉是多糖,水解后变成葡萄糖。葡萄糖,蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪,但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质,具有催化作用(参加生物体各种代谢的酶),运输作用(血红蛋白),调节作用(如胰岛素和抗生素),免疫作用(如动物和人体内的抗体)
所以蛋糕的营养价值比面包高,但是蛋糕的热量远高于面包,建议正在减肥的人最好必要吃

㈧ 蛋糕好还是馒头好

这个是上次我在生活时尚频道看到的,就是说早饭(适合中国人的)最好是广式粥+蛋一个/白馒头+蛋一个。最好不要吃意大利面,蛋糕,大饼,油条。。。。这类的东西,还有还有,到底是喝豆浆还是喝牛奶是根据自己的胃来定的,胃酸过多的人要喝豆浆。不过我个人认为,如果天天都这样吃的话不是会很无聊?哦,还有还有,就是早饭还不能吃外面大街上做的那种饭团,也是不健康的。说句实话吧,自从看了那个节目以后,我吃早饭就成了一个大问题。。。。

㈨ 馒头和蛋糕哪个容易做

看你技术呗 不过我觉得馒头好做