1. 烘焙里蛋糕跟面包哪个难
面包
用高筋面粉
用水是面粉的45%-60%
蛋糕
用低筋面粉
基本上用的是蛋液
经过以上总结应该是蛋糕好一些
2. 对于烘焙新手来说，学做面包容易些还是蛋糕容易些
我个人觉得如果没有面包器的情况下做蛋糕会更容易些，蛋糕主要讲究打发的度就可以了，但是面包的话揉面过程比较困难，但是如果有面包机的话，做面包还是比较方便的。
3. 学蛋糕简单还是面包简单
学蛋糕会比较简单容易些，做面包更讲究技巧，更复杂些，但是学好蛋糕做面包就会比较容易轻松了。学蛋糕西点可以选择优美西点，优美西点教育是面向全球招生、专注法式西点教育的培训机构,隶属知名的长安开元教育投资集团,师资力量雄厚,校园西点文化氛围浓厚,校企合作,就业保障体系完善。
优美西点的品牌优势：
1、校企合作，就业保障
学校重视就业工作，始终狠抓就业这个输出终端，建立全国就业网络，开展就业指导、就业推荐和跟踪服务等工作。热门的专业、优质的生源和良好的信誉，使本校就业形势一片大好。
2、校园西点文化氛围浓厚
学校定期组织学生进行大型西点烘焙活动，充分提高学生的综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则，将校园文化建设全面推向宽领域、全方位、高品位。
3、师资力量雄厚
拥有来自全球的顶级外教，同时也汇聚了国内西点行业的大师、大厨，融合中西方文化，以顶级的师资组合，紧密结合市场，开设了西点、咖啡等多个国际主流法式培训专业，实行"名师一对同步专业教学”.
4、硬件设施完备
优美西点，环境优雅，交通便利，硬件设施完备，以简洁的欧式风格打造DIY体验馆、咖啡主题馆、面包工坊、烘焙房、裱花厅等国内领先的教学环境。
优美西点创始至今，致力于西点教育，被誉为“国际西点烘焙教育基地”。探寻西点工艺与艺术的道路上，它秉持着工匠精神，以精益求精的态度，始终行走在国内西点潮流之前沿。
4. 面包难学还是蛋糕难学
学做面包是高技术，高科技的一门学科，复杂、庞大。学面包有很大的难度，如果面包能学好的话，那学做蛋糕就简单多了。我个人建意先学做面包，烘烤，这是开店的首要基础。我做面包有4年了，但都还有很多面包没有做过。学做蛋糕就最多1个月就会了，想要做好半年就可以了。做饼干就学几天，了解了解工艺、手法。
5. 蛋糕和面包哪个容易学一点
做面包相对容易些，蛋糕种类多，有的还要装饰，讲究艺术性，做得好不容易。不过最好两种都学会，经营的门路会广些。
6. 蛋糕甜品好做还是面包好做
都好做，烘焙现在很多人消费，年轻人早餐很多都吃面包，方包，
生日的蚨，大家都会订蛋糕，如果做得好，做私房烘焙，也是很可观的。
7. 学做面包和蛋糕,哪个发展前途更大
学面包相比较蛋糕要难一点，因为面包复杂，工程多，用时长，但是你只要学会了面包，害怕学不会蛋糕吗，面包蛋糕发展前途都很好
8. 学烘焙先学蛋糕好，还是面包好哪个比较容易上手
说起烘焙，蛋糕和面包是2种最基础和最常见的甜点了，既然名字不同，那原料和做法自然也是不同的，而且受欢迎程度也不同，那么蛋糕和面包都是怎么制作的呢，哪个更好做呢，今天我就跟大家详细说一说。
前段时间有朋友问我蛋糕的做法，为何蛋糕做出来总是有各种各样的问题，最后她说还是面包好做，其实哪个更好做每个人的看法都是不同的，这要看个人更容易领悟和掌握哪个。
蛋糕和面包哪个更好做，要看自己更喜欢哪个，更想做哪个，也要看自己更容易掌握哪个，我觉得只要自己想做就没有什么能难得住的，我现在觉得蛋糕和面包都挺好做的。如果不想学不想做就会觉得哪个都难，想学想做就不会觉得难了。
蛋糕
9. 对于烘焙新手来说，学做蛋糕容易还是学做面包容易
西点蛋糕领域进过漫长的研究与发展，已经形成上千个品种，没有老师指导，一个人在家闭门造车就很难。找到一个可靠的学校，接受老师的专业的指导，带你入门，为你答疑解惑，这样学起来就很快也高效。
10. 去蛋糕店做学徒，面包和蛋糕哪个好学
这个不是看时间，是看悟性，有的人做一遍就会，有的人做十遍也不会。用心学，一些基本样式的蛋糕和面包，三个半月能学会（这是指没有师傅的情况下，你完全能做好）。想要把手艺学精，还是得下苦功夫，不是短期能成的事。