———单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式,创业资金在5万元左右,2万元用于店面租金和装修费用,3万元用于进货和日常支出。这种经营模式,投资者无需考虑蛋糕的生产环节,但有一点要注意,必须选择质量保证、信誉好的厂家进货,否则会砸了自家店的招牌。
———卖蛋糕,也卖面包,并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外,投资者还需自己购买生产设备,当然,根据生产商的不同要求,可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况来看,供小店使用的现烤设备价格不是很高,规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
———自产自销,建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式,投入资金30万以上。在房租和设备的投入上,大约就要占去25万左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付,或合伙经营,降低房租上一次性投入的量。
二选:店铺地址
无论哪种经营方式,店铺位置的选择都是很重要的,俗话说:“要开店,选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”,像元祖就明确表示,加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段,可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说,繁华地段的租金太高,所以,建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近,房租较实惠,地方也不用太大,有30到50平方米就够了。
在店铺装修方面,知名蛋糕店会安排统一装修和设计,像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说,这一切都要自己去做,建议在装修时注意以下几点:
———用采光较好的玻璃做外墙。首先,顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。
———色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例,给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。
主轴:特色是“武器”
要在杭州蛋糕市场立足,特色是惟一的“武器”,并应针对目标消费人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店,走的是精致、时尚的中高档路线,拥有不少年轻且有消费能力的顾客。而开自己品牌的蛋糕店,就要事先针对目标消费人群进行调查,设计并制作出合乎他们口味的产品。
在人员培训方面,元祖等知名品牌可提供一系列相关培训,而对于普通经营店而言,招2～3名懂技术的帮手即可,但如果设有自己的生产线则需要相应增加人员,并且要进行生产培训。
此外,蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。据业内人士介绍,每年6、7、8月是淡季,经营者可考虑适当减少人手,以降低成本。而下半年11、12月左右,生意会相对旺一些
㈡ 我想开一个蛋糕店，赚钱吗
开一个蛋糕店挺赚钱的，但是你要能够选对店铺位置，以及针对的消费者等等。
蛋糕店是很多朋友的喜爱，香甜味美的蛋糕在你紧张的工作中和生活中能够给你带去享受，如今的大街小巷，蛋糕店越来越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，无需太多工人的创业项目，纷纷选择这种容易操作的餐饮行业进行投资，但实际的结果却是几家欢乐几家愁。
做生意的技巧：
1、当机立断
要赚钱必须果断，学会迅速地审时度势。快速决断能够使你占据领先优势，拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢决断是赚钱之大忌，这会让你一次次贻误良机。
2、穷追猛打
成功者往往是持之以恒、埋头苦干的人。做事有头无尾，遇到一点挫折就退缩是不可能获得成功的。要赚钱就不能怕辛苦，如此则成功可期。
3、眼观六路
善于观察，对新观点、新事物要保持敏锐的头脑。可随身携带一个本子，随时记下你发现的生财之道，一有时间就加以整理，得出有价值的方案，然后开始实施你的计划。
㈢ 做蛋糕生意怎么样
蛋糕生意不好做。
现在的蛋糕店很多，都扎堆开，消费者的口味都很叼，而且每天要做实物蛋糕放在店里吸引顾客，浪费在所难免。当然，如果你的手艺很好，而且地段找的好就不愁了，毕竟每个行业都有做的好的。
㈣ 蛋糕房在农村开能挣钱吗 我就是农村的想回家
人口超过5000人,有一定稳定收入人群的地方可以。建议不要在农村做蛋糕房 蛋糕房主要赢利偏重于生日蛋糕 而农村人口毕竟有限 消费观念也有所差距 所以 没有什么可观的利润的
㈤ 开家蛋糕店利润怎么样
风险30%左右。
你想白手创业可以开家甜蜜生日蛋糕店！新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
【模拟方案】
以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
（以上财务分析估算数据仅供参考）
每个蛋糕房老板都希望自己的蛋糕房生意兴隆，希望成本最低，利润最大化，那么，成本降
许会帮助您很容易化解利润与成本之间的矛盾。
①原料少买、勤买，有经验的师傅都知道自己蛋糕房正常的销售额。需要多少原料就采购多少原料，遇到蛋糕销售旺季的时候，就应多去采购几次。千万不要为了省事，以为旺季销得快，就一次性购入很多，一旦过了保质期，就会造成浪费。即使没过保质期，库存的货也要尽量用完再进，以免久放变质，影响蛋糕质量。
②调整经营策略：采购人员应随时了解市场信息及原料变化，及时通知蛋糕师，以便蛋糕师能根据市场信息及原料变化及时调整本店产品。在原料的价格发生变化时，相应的产品却销售很好的情况下，可以多采购一些价格低、较耐贮存的产品。对于价格昂贵的原料，市场稍微波动会造成成本大幅度上涨，也应随时注意调整蛋糕价位。
③包装要有技巧，在视觉上先给他一个美的享受，同时他也会觉得物有所值。
④美味蛋糕资金分开，激励员工，固定资产与流动资产应区分开来，营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工参与烘焙管理。
⑤质量要保障采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收；初加工人员要不予加工；西点师们有权不做蛋糕；服务员有权不出售。只有环环相扣，才能保证蛋
糕房的质量和声誉，对采购回来的良好原料，应做到物尽其用，好钢用到刀刃上。
㈥ 在乡镇上开蛋糕店怎么样有前景吗
我觉得有前景，我就住在镇上，隔壁有个蛋糕店，生意还不错。
主要是以诚待人，保证质量，好的服务态度，远播声誉。
如果你处在大客流的镇上，那生意一定很火。祝你成功。
㈦ 在乡镇蛋糕生意好一年净利润能挣60万嘛
不能。
西点蛋糕面包房现在已经在很多农村的乡镇上都有了，可市场空白还是很大。
开在经济比较发达的乡镇上的西点蛋糕面包房，一年的净利润有的能达到二十万元以上，就是经济不是太发达的乡镇上的西点蛋糕面包房，一年的净利润也有十万元左右，这些开在农村乡镇上的西点蛋糕面包房，仅中秋节期间月饼的销售，就能挣到几万元的净收入，可见把蛋糕房开在农村的乡镇上，是相当有前途的。
㈧ 在农村如何开一家蛋糕房
点石郑州西点培训学校以前就曾经谈过，在农村的乡镇上开西点蛋糕面包房已经是很可行的了，其实不但在乡镇上能开蛋糕房，只要一个村的人数在三千人以上的村并且这个村的交通要是比较便利并且距离别的村不是太远的话，也可以开西点蛋糕面包房，有一些农村，虽然不是乡镇，可这些村的地理位置很好，并且这个村本身很大，从口很多，并且在这个村周围有好几个村离这个村都不远，都在一两公里左右的路程，那么这样的村如果没有西点蛋糕面包房，也是开一家成一家，乡镇农村的房租一般都不是很贵，所以在乡镇农村开西点蛋糕面包房的时候，选址一定要选最好的位置，做生意讲究“天时、地利、人和”，西点蛋糕面包糕点房开在最好的位置了，那么就有好的地利了，做生意就先成功了一半了，所以，在乡镇农村的西点蛋糕面包房一定要选在最繁华的位置。 店面位置选好之后，就要进行店面的装修，如果经济条件许可的情况下，尽量把店面装修得好一些，如果经济不是太宽余，装修简单一些也无所谓，反正乡镇农村的西点蛋糕面包糕点房基本上还是空白，曾经有很多点石郑州糕点培训学校毕业的学生，在农村开西点蛋糕面包房，装修都不是很上档次，可生意都很好，为什么，因为市场空白，消费者除了在这个店面购买西点蛋糕面包糕点一类的东西，别的没有地方购买去，当然，如果已经有一家，你就要在装修上下点工夫了，因为装修是硬件，是吸引顾客首要的硬件。 店面装修好了之后，就要购买原材料和设备了，设备的购买要根据当地的消费量来决定，一般先买一个双层烤箱就够用了，刚开始生意不是很好的时候，先用一层烤，生意好了，再用两层烤。 原料设备购买齐备了，就要开始着手计划上架什么品种了，一般在农村的消费水平还不是太高，所以，乡镇农村的西点蛋糕面包糕点房所上的品种以中低档品种为主，经济特别发达的可以适当的上架一些高档品种，但不要太多，农村毕竟是农村，高档品种不是消费的主流，特别的农村的一些上了年纪的人，一辈子节省惯了，就是再有钱也不舍得花太多的钱购买高档品种，这是他们的习惯，已经改变不了了。生日蛋糕的定价也不宜太高，50%的利润较为合适。开业的宣传也要做得到位一些，所有的工作都做好，相信你开在乡镇农村的西点蛋糕面包房会很快的占领市场走向成功的。 郑州糕点培训学校 郑州西点培训学校 郑州蛋糕培训学校 郑州小吃培训学校
㈨ 在农村开个小型的蛋糕店好赚钱吗 销量怎么样
我就在农村开了一家蛋糕店啊
生意还好吧
离中秋不远了
现在开业
中秋节可以卖月饼
月饼利润是很可观的
做一个月饼就可以回本
事不宜迟哦
㈩ 蛋糕店利润高吗
我家里就有亲戚是做蛋糕店的，而且一开就是两个，干了三年两口子现在买房又买车，可以看出来蛋糕店的利润还是不菲的。蛋糕店利润高吗？
一，蛋糕店的成本现在做餐饮主要在于房租这一块，蛋糕店的选址不需要太好，但一定要临街，这一点是很重要的。蛋糕店的面积可大可小，一般20多平就可以干起来，所以房租的压力相对较轻。蛋糕店的员工主要是做蛋糕的烘焙师傅，一般水平高一些的需要每月6000左右的工资，加上两个或一个售货员，一般蛋糕店的人工成本在每天500元左右。
据我所知蛋糕店的利润可以达到70%左右，也就是一个售价100块钱的蛋糕，人工和原材料成本加一起最多30块钱。不要用家里购买烘焙原料的成本来算蛋糕店的成本，这里面的行业秘密有很多的。