① 怎么蒸鸡蛋糕
我觉得要蒸好鸡蛋羹和用什么炉子关系不大，关键在如下操作方法。 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切记以下几点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅?后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。蛋和水的比例约为1：2。记住加水的办法：不是一下子全部倒进去，而是一点点的倒，并且要边倒边不停用筷子搅动着鸡蛋和水使其均匀哦 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。 要保证鸡蛋羹嫩，下面两种方法都有效： 1.放气法，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。 2.加盖法，即用盖子或者保鲜膜盖严实装鸡蛋液的碗，这个步骤是鸡蛋不老的关键所在，因为蒸鸡蛋在熟的时候是从上往下的，加盖后就能使整个碗面受热均匀，不会出现上面老到起泡了下面还没熟的情况。 (5)一定要等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，蒸至蛋液凝固即关火。一般是大火蒸8分钟，不要马上揭盖，用锅里余温焖7分钟，又省电，蛋又嫩。 一碗香喷喷的鸡蛋羹就此诞生了！！！
② 阿迪锅蒸鸡蛋要怎么做
1、首先，要把自己准备的草鸡蛋敲碎了，蛋液放在一个蒸蛋专用的容器里.用筷子顺着一个方向搅拌。2
2、将自己切碎的葱与蛋液混在一起，再次顺着同一个方向进行拌匀。
3、在已经拌匀好的蛋液与葱里面放上适量的水.这个水的放取是很重要的。一般放鸡蛋与水的比例是1：3，即一个鸡蛋放同等大小鸡蛋的水3份。
4、水放好了以后，在蛋液里加入适量的色拉油、盐、味精，量的多少视您自己个人的口味来决定。
5、调料放好了以后，接下来就放在蒸蛋专用的电器里，在电器里加入蒸蛋羹所需要的水，插上电以后，就开始进行蒸蛋了。
6、在蒸蛋器的灯灭了以后，蒸鸡蛋就好了，这时候在鸡蛋的表层洒上适量的醋就可以食用了。
③ 阿迪锅蒸鸡蛋糕是否放水
鸡蛋打到小碗里，加入少量水＼盐＼芴花等调料
将阿迪锅锅胆内放入少量水
将小碗放入锅胆内
用”煮饭”功能
10分钟搞定～～～
④ 如何用阿迪锅蒸东西
一、如何用阿迪锅蒸东西，比如蒸米饭：
首先准备好米，盛两小杯到盆里；
导入水，淘米，一般淘两三次；
将淘米水倒掉，或者可以浇花；
最后用矿泉水淘一遍，然后加入矿泉水；
将加入矿泉水的米放入锅内；
按煮饭按钮；
等待不到二十分钟 香喷喷的大米饭就可以出锅了。
二、阿迪锅蒸馒头的方法如下：
将屉布投湿，把馒头放在上面即可，用煮饭档就好。
具体做法：
准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量；
面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；
用手揉直至表面光滑；
揉好后盖布发酵至两倍大；
将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状；
切分成等份大小的面剂；
将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯；
将做好的馒头面坯静置15-20分钟；
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等 过2-4分钟后再取出即可。
⑤ 蒸鸡蛋糕怎么蒸
⑥ 阿迪锅蒸鸡蛋糕的问题
我用微波炉蒸也碎了一个，微波炉赠送的那个大玻璃碟子也让我给弄碎了，...
做 鸡蛋糕的时候用温水搅和一下试一下吧。
⑦ 电饭锅哪个键可以蒸蛋糕
方法/步骤
准备食材，先把材料都称量好，免得后期手忙脚乱的。
⑧ 电饭锅蒸鸡蛋糕的方法和步骤
1、先淘米吧，吃多少做多少，这个没什么特别的
2、准备一个适量的碗。刚好能放下，3个鸡蛋，加一碗水的比例（用温水最好，把盐融化）
3、打鸡蛋液，这个都会吧，打好后，放入一碗水，搅拌均匀，把沫子去掉
4、去掉气泡沫子，就是这样
5、加入一勺油，我用的是玉米油，没有腥味，不要用豆油，不过这个属于个人口味
6、把碗放入电饭煲里，
7、按开始键，等候15--20分钟，这个时间一定要去看，用筷子插几下，放气，然后再闷个3分钟左右，筷子能立直就好了，这期间米饭是没好的
8、把蒸好的蛋糕拿出来，继续焖饭就行，不能不拿，鸡蛋糕会蒸大劲了
9、用的是美的电饭煲，超快煮键，煮饭用时40分钟左右，同时鸡蛋糕也蒸好了