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外婆生日蛋糕视频

发布时间: 2022-09-10 01:28:36

⑴ 给外婆买生日蛋糕,

有孝心的人哦,我觉得如果你外婆身体好的话,你也许可以在蛋糕上面写“生日快乐,长命百岁”(我自己的意见)对了,蛋糕的款式不要太过于复杂,或者不要给老人多吃奶油蛋糕,巧克力蛋糕之类的,可以按照老人的口味去选择
祝你外婆生日快乐!

⑵ 烘焙|如何亲手做一个生日蛋糕(含教程)

   我们这群80后大约对生日蛋糕都有着相同的记忆吧,小时候只有过生日,家里人才会买一个蛋糕,那时候蛋糕盒子的标配是粉红色的底,透明的盖子,盒子里面的奶油硬硬的,上面还有几朵奶油花,虽然和如今的蛋糕相比,这种蛋糕真的一点都不好吃,可是对于小时候的我们却是美味哦。

    后来市面上慢慢有了鲜奶油蛋糕,以前那种硬奶油蛋糕就慢慢退出市场啦。如今我们蛋糕的品种和花样更是越来越多啦,甚至自己在家中都可以做蛋糕,今年大年初三,我就亲手为外婆做了一个生日蛋糕,其实有时候给身边的人做个真的是一件超级满足的事情哦。

   那么怎么做一个完整的生日蛋糕呢,下面就是我要教大家的了。

   我一般把做蛋糕分成两部分:

    第一部分是烤胚阶段,烤胚其实就是烤蛋糕啦,如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ,下面就是戚风蛋糕的做法。

首先来个戚风蛋糕工具大集合哦

然后就是戚风蛋糕配方分享 ,我今天分享的是6寸圆模。

配料:鸡蛋3个(50克左右)

          低筋面粉40克

          色拉油(无味)30克

           鲜牛奶30克

          细砂糖30克(我的配方糖偏少,因为我不喜欢甜,喜欢甜的亲可以适当加糖)

         烘烤:150度,约45分钟(这个需要根据自家烤箱进行调温度和时间,每个人烤箱都不同,另外制作8寸可将配料全部除以0.6制作8寸圆模戚风蛋糕一个。8寸圆模的烘焙参考温度为150度,约60分钟)  

   我今天做了有2个6寸蛋糕,2个四寸蛋糕,所以鸡蛋放了8个,你们主要看我分享的制作蛋糕的步骤,不要纠结我图片材料的量哈,配料多少看我分享的6寸配方的量就行哈。下面正式开始做戚风蛋糕喽,注意啦。

1.准备材料:鸡蛋,面粉,牛奶,油(按照我分享的配方量称好)

2.将鸡蛋进行蛋白和蛋清分离,这里需要使用分蛋器,注意分出来的蛋白最好放入不锈钢盆里面, 不锈钢盆一定要保证干净,无水无油,并且分出来的蛋白一定不能有蛋黄。(很重要)

3.(蛋黄部分)把称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄里,用手动打蛋器搅拌均匀。

4.(蛋黄部分)在蛋,奶,油混合液里面筛入面粉并用手动打蛋器搅拌均匀。

5.(蛋白部分)蛋白加入30克糖进行打发,打发到如图打蛋头拎起来呈现弯钩状态,如果是新手可以再打发一会儿,打发到打蛋头拎起来呈现直钩状态(这里就体现我的戚风蛋糕和市面上很多戚风蛋糕教程不同的地方,我的戚风蛋糕所有的糖都是加入蛋白的,并且是一次性加入的,蛋白不加入蛋黄,蛋黄液反而更加细腻,蛋糕更加细腻,把糖一次性加入蛋白, 蛋白也可以打发的很好,不需要分批加入的,节省时间) 。

6.(混合部分)将1/3蛋白盛到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

7.将混合好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模具里面,用手轻轻的把模具在桌上震两下,震出大气泡。

8.把蛋糕糊放入烤箱倒数第二层,150度,45分钟烘烤。(温度和时间根据自家烤箱调节哈)如果新手不能掌握蛋糕是否变熟的新手,可以蛋糕烤好之后用筷子插入蛋糕,再把筷子拿出来,看看有没有粘稠的蛋糕糊,如果没有,那就说明蛋糕熟了,可以轻轻把模具在桌上震一下,然后倒扣冷却,完全冷却之后,就可以脱模装饰蛋糕了。

以上部分就是蛋糕胚子部分,下面就要开始蛋糕装饰部分了。

所需工具蛋糕转盘,抹刀,锯齿刀,电动打蛋器

1.首先我们需要用锯齿刀将蛋糕进行分层,一般我们都是分三层。

2.然后就是用电动打蛋器搅打淡奶油奶油,随着不断搅打,淡奶油会变得越来越稠厚,体积也渐渐变大。当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时,就打发好了。打发后的体积明显增大。(目前市面上比较好的淡奶油有蓝风车,铁塔,安佳自行购买)

3.打发好了之后就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了,用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。

2.用抹刀抹平

3.抹平奶油之后铺入水果,然后盖上第二片蛋糕胚。

4.继续用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油,用抹刀抹平,铺入水果,然后盖上第三片蛋糕片。

5.做完以上4个步骤我们蛋糕夹心部分就做完了,那么就要开始用奶油进行蛋糕的外部装饰了。 我们先用抹刀在蛋糕侧面抹一层奶油。

6.在蛋糕侧面涂一圈奶油之后,用抹刀把外侧的奶油抹平,至于如何抹平,可以去网上搜抹胚子的视频,还是挺多的,不过要抹的比较平, 还是要多练习的。

7.蛋糕的侧面抹好了之后,我们抹平面,还是用抹刀铺入淡奶油,然后用摸刀抹平。(这是个技术活 ,使出你们的十八班武艺抹平吧,实在抹不平,往下看有补救方法)

8.蛋糕整提抹好之后,我们可以用锯齿刮片在外面刮一圈进行装饰(此步骤可以省略)。

9 .蛋糕初步整形好之后,我们进行把蛋糕用抹刀小心点挑到蛋糕盒的底上。

10.把提前打好的糯米纸哆啦A梦放在蛋糕上面进行装饰,也可以用水果装饰,大家自行选择呀,平面上放上水果或者卡通糯米纸其实可以遮丑的。

11.用软的慕斯围边在蛋糕外面围一圈,然后用彩带围一圈打个蝴蝶结。(这一步其实特别适合新手,新手一般蛋糕侧面的奶油是抹不平的,用软的慕斯圈围住之后,再系个彩带可以很大程度遮丑哦 ,大大提升了蛋糕的美观程度呢。

PS:软的慕斯围边就是这样的(我不做广告,所以大家自行购买哦)

11.把裱花嘴套入裱花袋,在裱花袋中放入奶油。

12.用奶油在蛋糕外面挤一圈奶油围边做装饰。

13.这样我们美美哒的蛋糕就做完啦,最后把蛋糕放入蛋糕盒中,就完工啦。

是不是看起来并不是特别难哦,能够亲手给自己身边的朋友做个生日蛋糕真的是一件超级幸福的事情啊,想做就赶紧动手吧。

⑶ 妈妈送给外婆的生日蛋糕长4dm,宽4dm,高0.6dm,外婆把它平均分成4块长方体形状的小蛋糕,想一想她是怎样

长2dm宽2dm高0.6dm,体积2.4立方米

⑷ 外婆和阿姨生日蛋糕上祝福语怎么写

生日快乐就好

⑸ 过几天就是外婆的生日,需要准备什么礼物呢

可以送金饰或者玉器饰品,但是如果老人不喜欢佩戴饰品,可以送一套华服给老人,也不错。或者也可以提前预定一个寿桃,有专门制作寿桃的门店。如果订蛋糕老人不一定喜欢吃,可以订一个别太大的,以免吃不了浪费。
现在还有许多送健康的,例如按摩椅或者按摩器,再或者可以送保健食品,不过不太实用。比较实用的应该就是按摩器之类的了。

⑹ 谁能帮帮我,我外婆六十大寿到了,给我主持词!

1.各位女士.先生们,谢谢今天来参加我外婆的生日宴会,首先我要祝我外婆福如东海,寿比南山.祝她老人家越活越年轻,然后祝大家财源广进. 2.尊敬的各位来宾、女士们,先生们,大家中午好!

又是一个霜叶红于二月花的晚秋,又到了享受丰收喜悦的时候,在公元2010年X月X日这个美好日子里,我们欢聚一堂,在XX市XX山庄共同庆祝X氏老太的60岁大寿。

今天我受老人家人的委托,做此次寿宴的主持人。

今天前来祝寿的有老人的家人,还有不远百里从老家赶来的亲人们。

这正是:亲朋共享天伦乐,欢声笑语寿满堂。

首先请允许我代表老人及家人,向各位至以衷心的感谢!(掌声)

X老太的夫君X老先生也一同在此,几十年前两位老人的美满婚姻就已经注定了今天杨氏家族的繁荣与昌盛。在这里让我们共同祝愿两位老人家白头偕老、天伦永享。

我外婆年过六十,但耳聪目明,乐观豁达。生活中相夫教子,孝敬长辈,寒心茹苦地将一子三女扶养成人。

那真是:深爱的目光照耀着子女们的成长,无私的奉献铺就了家庭的温暖。

七十年风风雨雨,八十载生活苍桑。岁月的皱纹悄悄爬满脸膛,年轮的双鬓慢慢染成白霜。唯有那宽厚慈爱的言行,让儿女们镌刻在心,永记不忘。如今儿女们都已立业成家,在生活中不断拼博、自强,为老人赢得了无尚的荣光。

真可谓:儿子孝,儿媳能,女儿贤,女婿强。就连孙子、孙女们也是各个聪明好学,成绩优异。
好!各位来宾:

良言祝福福满楼,

真情送暖暖心头,

忠孝儿女摆寿宴,

四世同堂共春秋。

让我们一起点燃生日蜡烛,唱起生日赞歌,共同祝愿老寿星增富增寿增富贵,添光添彩添吉祥。

请摄像师为老寿星照张全家福。

下面我宣布寿宴正式开始,让我们端起这幸福的酒杯,

恭祝老寿星,福如东海,日月昌明;松鹤长春,春秋不老;益寿延年,欢乐远长。

祝各位身体健康,家庭幸福,万事如意!

谢谢大家

⑺ 外婆过生日我应该要准备什么

1 老人的爱好或者信仰相关的。比如老人信仰佛教,我会送老人串佛珠手串作为礼物;再比如老人喜欢运动,可以送好的舒适的运动鞋、运动服作礼物等等。

2 可以送一些新的追随潮流的事物,比如可以送个ipad,教会老人如何斗地主,看视频,和你视频通话,网络这么发达,教会老人如何使用网络虽然前期可能需要花费很多时间和精力 ,但是真的会给老人带来很多乐趣,也让他们紧随时代的步伐,试想一个满头白发的老人拿着ipad斗地主是多么潮的一件事!

3 和健康相关。可以带老人去做一个全面的体检,或者做一份营养食谱,保证每日需要的营养成分摄入充足,再或者可以给老人办张健身卡,让老人在炎炎夏日也能在凉爽的环境中运动。

⑻ 外婆发红包给儿子买生日蛋糕怎么发朋友圈

外婆发红包给儿子买生日蛋糕发朋友圈的方法:

1、从小到大儿子的外婆特别疼爱儿子,今天儿子的外婆发红包给儿子买生日蛋糕,让我感觉特别惊喜,她总是那么的在意他的感受!

2、儿子的外婆对儿子最亲了,今天外婆发红包给儿子买生日蛋糕,让我感觉这一刻受宠若惊!

3、在儿子的生日,儿子的外婆发红包给儿子买生日蛋糕,他的外婆始终是那么的记忆犹新,始终牵挂着他在外面的生活!

4、儿子的生日就是一个惊喜的日子,在生日的日子儿子的外婆发红包给儿子买生日蛋糕,我觉得这里就是我人生当中一种开心的日子。

5、今天儿子生日的时候,儿子的外婆发红包给儿子买生日蛋糕,真的是太爱您了!

⑼ 如何做无糖蛋糕,咸香又美味,学会了可以做给家人吃呢

如何做无糖蛋糕,咸香又美味,学会了可以做给家人吃呢?

一般大家在家里做生日蛋糕,没有一切添加物,就可以通过打发蛋清,使生日蛋糕膨松。而打发蛋清,那就需要放糖,放糖除开可以使生日蛋糕提升清甜味以外,也能起到平稳蛋白质霜的作用。许多做蛋糕的药方,都是会提及,不必降低糖,糖降低了,就会影响打发蛋白。这一不加糖的生日蛋糕,并没有放糖去打发蛋清,那样消磨出的打发蛋白确实不稳。因此当消磨好一点的打发蛋白与蛋黄糊搅拌时,不可以多翻,不然非常容易破乳。那样生日蛋糕可能就长不高了。

第二步

取1/3消磨好一点的打发蛋白到蛋黄糊里,左手用打蛋器划J字拌,右手反方向旋转打蛋盆。并没有放糖的打发蛋白非常容易破乳,尽量避免拌,技巧要柔和。把拌好的蛋糕糊倒进剩下的打发蛋白里,用这样的技巧翻拌。在拌好的蛋糕糊里倒进葱段和白芝麻,轻拌三下,翻拌就可以。

把蛋糕糊装进蛋糕纸杯模中,放进早已预热好120多度电烤箱中低层,烤制45min,后转150度,烤制15min。每家电烤箱性子不一样,环境温度仅作参考。烤制完毕,把低糖杯子蛋糕取下,糖尿病人们都可食用的生日蛋糕,那你也试一下吧。

⑽ 外婆生日蛋糕什么样好看的做法

用料

戚风蛋糕 8寸

鸡蛋 50g*5

白糖 60g(加入蛋白中)30g(加入蛋黄中)

低粉 85g

色拉油 40g

牛奶 40g

奶油 500ml (每100ml加10g糖)

白糖 50ml

水果 若干

拜寿生日蛋糕的做法

  • 戚风
    出炉倒扣,晾凉出模

  • 奶油加糖,打发至花纹成形,提起成小弯钩,用作蛋糕夹层和抹面。
    买个转台还是很有帮助的,省很大力,抹的比较平。

  • 装裱蛋糕:
    表层周边裱花边儿
    摆放水果(可以提前摆原盘子上,看下效果)
    摆寿字 (打印反的“寿”,用拉线笔在油纸拓出,奶油霜填充字体,冷冻1小时)

    拿两把菜刀对着,把蛋糕铲到托盘上,底部周边裱花,摆寿星人偶~
    当当~完工!