步骤
巧克力生日蛋糕的做法步骤11.将巧克力切小块，放到无水干净的碗里，隔水加热，并不断搅拌使巧克力融化
巧克力生日蛋糕的做法步骤22.把融化的巧克力倒入一个大的平盘里，放入冰箱冷藏备用
巧克力生日蛋糕的做法步骤33.把可可戚风蛋糕胚切成均等的三份；淡奶油加入糖分打发备用；黄桃沥干水
巧克力生日蛋糕的做法步骤44.取一片戚风蛋糕胚放在裱花台上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一层朗姆酒，涂一层蓝莓果酱
巧克力生日蛋糕的做法步骤55.再抹一层打发的奶油
巧克力生日蛋糕的做法步骤66.上边铺上一层黄桃，再涂一层奶油。盖上第二层蛋糕胚重复上述步骤
巧克力生日蛋糕的做法步骤77.最后盖上第三层蛋糕胚，刷一层朗姆酒在整个蛋糕表层和四周涂上厚厚的奶油，不用涂太平
巧克力生日蛋糕的做法步骤88.取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表层刮一刮，巧克力屑就出来了
巧克力生日蛋糕的做法步骤99.用蛋糕铲等工具把巧克力屑洒在蛋糕表层与四周，取下来放蛋糕纸盘上
巧克力生日蛋糕的做法步骤1010.剩余的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面挤9朵蛋糕花
巧克力生日蛋糕的做法步骤1111.洗净的草莓放到奶油花上就大功告成了
2. 可可生日蛋糕怎么做好吃
前言
干女儿过生日，我给做了这个可可蛋糕，没有华丽的装点，外表差点，但是做法简单，味道可口，而且自制的总是放心些，虽然不高大上，但是是独一无二的哈，宝宝们很喜欢，大家都夸非常好吃，嘻嘻，蛋糕体是用的海绵蛋糕，我感觉有点粗糙，不希望太甜腻，我奶油也用得很少，很不好抹平，凑合凑合抹得不太平，可可粉筛上后感觉又太多了，于是用刮板又挂掉一些，最后成品就成这样，感觉有点丑，还好，大家都很捧场。下面来看看具体做法吧......
材料
主料：鸡蛋5个、低筋面粉115g、可可粉30g、淡奶油160g、白砂糖120g；
辅料：朗姆酒5g、糖粉6g、柠檬汁几滴
可可生日蛋糕
1
鸡蛋打入干净的容器里，加入90克白砂糖，几滴柠檬汁，低速打至粗泡，然后高速打发到打蛋器提起不轻易掉落为止，大约打发15分钟左右
2
加入过筛的低筋面粉和10克可可粉，翻拌均匀，不要画圈，上下翻拌
3
八寸放盘里铺上油纸，然后倒入蛋糊，震动几下，去掉多余的气泡
4
放入预热的烤箱中下层，170度，上下火，烤50分钟左右
5
烤好的蛋糕，将边缘切整齐
6
干净的容器里加入淡奶油、30克白砂糖、5克朗姆酒，隔着冰水打发
7
蛋糕分成三个薄片
8
放一层蛋糕，抹上一层奶油，再放一层蛋糕，再抹上一层奶油
9
然后放上第三片蛋糕
10
表面均匀抹上奶油
11
筛上可可粉，感觉筛太多了，用锯齿刮板刮了一下，就成图片的纹路型了，用小玩偶磨具筛上糖粉，用牙签写上“生日快乐”，然后按照痕迹撒上糖粉，简单的生日蛋糕做好了
小贴士
一、海绵蛋糕的详细做法请参阅我的专门写海绵蛋糕的文章；
二、淡奶油隔冰水打发更稳定，打发到起纹路后要注意观察，别打发过头了。
3. 巴黎贝甜两个人吃的生日蛋糕 不太喜欢吃巧克力
两个人吃我觉得八寸大的就可以了，它们那里的蛋糕分为两种。一种在店铺制作（当天订，当天取。）一种是要和北京订货的蛋糕（需要提前3天预订。例如一号订那么最快三号才能拿到。）
天津所有的店铺都不可以电话预订，都需要到店铺预订并且当时交钱，才行。
我特别喜欢那里鲜奶油蛋糕2号蛋糕，蛋糕外面裹了一层杏仁片又香又脆，蛋糕上面有新鲜水果点缀，蛋糕里面是原味蛋糕坯，有奶油和水果两层夹层。这个是我的最爱。
对了现在海信广场店，和西马路乐购店，有提前一天订购打九折，提前三天订购打八八折的活动。
4. 生日蛋糕的简单配方与奶油的制作方法
主料：
鸡蛋5个
低筋面粉80克
辅料：
水50克
鲜奶30克
植物油45克
细砂糖70克
装饰水果适量
步骤：
1.取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入20克细砂糖。
2.用电动打蛋器搅拌至糖溶解。
3.加入植物油，搅拌均匀。
4.加入牛奶和水，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用手动打蛋器轻轻搅拌。
7.搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。
8.蛋白里滴几滴柠檬汁（如没有，可以省略）。
9.用电动打蛋器搅打蛋白至粗泡时加入细砂糖。
10.继续搅打蛋白至偏干性发泡。
11.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌匀。
12.再取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。
13.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白中，用切拌的方式拌匀。
14.倒入蛋糕模中。
15.拿起蛋糕模往桌上轻敲去除面糊内的大气泡，放进预热至170度烤箱中下层，烤35分钟左右。
16.烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。
17.冷却后的蛋糕脱模，用刀要成三等片。
18.取其中一蛋糕片，抹上打发的鲜奶油。
19.放上哈密瓜片。
20.铺上第二片蛋糕片，再抹一层鲜奶油，放上哈密瓜片，然后再铺上第三片蛋糕片。
21.在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了。
22.将部分打发的鲜奶油装入挤花袋中，在蛋糕的边缘挤一圈花纹，再在蛋糕的面上挤上8朵花形。
23.将哈蜜瓜挖8个小球，放在花形上面。
24.再将哈密瓜片和猕猴桃片铺成花瓣状，再于中间放上1颗猕猴桃果球。
小贴士：
给裱花新手的几点小建议：
1、最好是用裱花的奶油或是植物油奶油，这样奶油比较稳定，挤出的花形会比较漂亮。
2、打发的时候也要看奶油的牌子，不要打发过头了，但是也不要打发不够，打发不到位裱出的花纹路不清晰。
3、夏天最好是在空调房内操作，因为高温会使奶油溶化。
4、在蛋糕装饰上，可以选择当季的新鲜水果，利用水果来掩饰裱花的不足之处。
5. 可可蛋糕的作法
用料
鸡蛋 7个
低筋面粉 90克
法芙娜可可粉 15克
65%黑可可脂巧克力 25克
无味植物油 88克
牛奶 70克
白砂糖 85克
糯米白醋 几滴
古早味可可巧克力蛋糕的做法
称量好所需食材，低粉和可可粉直接放料理盆里，新鲜冷藏过的鸡蛋磕入另一料理盆中备用…
小贴士
①油加热到四周有小的气泡，微微起涟漪即可…
②烤盘注水，烤箱预热要充分…
③出炉及时脱模防回缩…
④完全冷却后再切块…
6. 朋友们，谁知道巴黎贝甜的生日蛋糕贵么好吃吗
贵哟，好吃不好吃要看个人口味
我建议您也可以在网络找一下，好吃不贵，口碑好的蛋糕店，不一定是非常大的牌子。并且网上般还都免费送货。例如，欧贝客，甘一客都可以，口碑都很好.
7. 奶油蛋糕怎么做
8. 美国当地奶油品牌前五名 做生日蛋糕用的 谢谢
建议你用“爱护”加雀巢或者安佳打发，然后加点朗姆酒，口感很好！细腻 柔滑！奶味十足！很多高级饼店都是这样做的！巴黎贝甜的奶油就是如此！很专业的！
9. 新手小白该如何自制巧克力可可慕斯哪些步骤需要特别注意呢
制做巧克力慕斯的或是比较简单的，必须的原材料也不多有牛乳，淡奶油，巧克力，糖，吉利丁片，等就可以。坚信许多人不太搞清楚慕斯是什么？因此在教大伙儿做以前我先来讲说什么叫幕斯。幕斯来源于世界美食之都-巴黎，最开始在淡奶油中添加起平稳、改进构造、味道和口味的各类辅材，冷冻后其味无穷，最终变成甜品中的一种，口味细致似牛奶布丁，入口就化。幕斯中因为不含小麦面粉，不可以称作生日蛋糕。但我们通常会在幕斯的底部及其隔层中添加黄油曲奇，进而变成千层蛋糕。
巧克力慕斯看上去精美漂亮，实际上作法不会太难，只需跟随流程来，你能作出匹敌烘培师的巧克力慕斯。奥利奥碎添加溶化的无盐黄油液翻拌，倒进磨具后冷冻；牛乳、淡奶油、鸡蛋黄隔开水搅拌，倒进黑巧、白朗姆酒和吉利丁粉翻拌；淡奶油放糖打至六分发后与黑巧液搅拌匀称；倒进磨具冷藏20min，再反复流程制做白巧层就可以。巧克力慕斯蛋糕是巧克力发烧友的褔利，千层蛋糕口味细致,入口就化,根据众多水果等辅材的转变,能够使之造成充实的口感,被称作生日蛋糕中的绝品，巧克力慕斯生日蛋糕，生日蛋糕里非常普遍的一种。提拉米苏的英语是mousse，是一种椰奶冻式的甜品，能直接吃或制作蛋糕隔层。通常是添加cream与黏合剂来导致粘稠冻状的实际效果。