主料 低筋面粉依00克 鸡蛋四个 塔塔粉贰克 泡打粉贰克 色拉油陆0克 水陆0克 奶油贰50毫升 辅料 草莓 依5颗 细砂糖（放蛋黄） 三0克 细砂糖（放蛋白） 陆0克 戚风草莓生日蛋糕的做法 依. 准备材料，蛋白和蛋黄分开，蛋白的盆保证无水 贰. 把蛋白打成泡状，加入塔塔粉贰克，陆0克细砂糖继续打发 三. 把蛋白打成这种状况放一边 四. 蛋黄里加入三0克细砂糖，用打蛋器打散，不要打发。 5. 加入色拉油陆0克，水陆0克 陆. 加入依00克面粉 漆. 搅拌均匀，像这样 吧. 吧蛋黄部分倒入打发的蛋白里，搅拌均匀 9. 倒入烤蛋糕的容器里 依0. 上下温度依漆0度，烤贰0分钟 依依. 等蛋糕等却切开 依贰. 把奶油倒入盆里打发 依三. 抹上奶油，上面放一些草莓粒 依四. 放上另一部分 依5. 涂抹奶油 依陆. 放上草莓成自己喜欢的图
⑵ 六寸草莓生日蛋糕怎么做
用料
六寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 250g
草莓 若干
香蕉 1根
白糖 25克
六寸草莓生日蛋糕的做法
淡奶油打发，类似蛋白干性打发状态，有阻力就可
蛋糕一份两半把奶油抹上薄薄一层，然后把提前准备好的水果铺上再摸一层奶油
盖上另一半蛋糕
涂抹奶油，抹平并且光滑备用
把草莓一份两半有规律的摆在蛋糕上
第一次裱花均为随意发挥
儿子强烈要求侧面我也用草莓进行了装饰，然后生日蛋糕就大功告成啦！
⑶ 生日蛋糕里面可以放草莓吗
可以的，草莓可以自然平和的清除体内的重金属离子。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓生日蛋糕应该要怎么做呢?那么，现在就来分享草莓生日蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
草莓生日蛋糕的制作食材：
主料
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
牛奶
50g
玉米油
50g
细砂糖
70g
辅料
淡奶油
250g
细砂糖
15g
草莓
适量
黑巧克力
少许
盐
1g
草莓生日蛋糕的做法步骤：
1.准备所需材料，(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)
2.将蛋白和蛋黄分开。
3.将50克细砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
4.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
5.再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6.把蛋糊搅拌至无颗粒。
7.将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀(要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)
8.拌好的蛋糕糊。
9.烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，在桌子上大力振几天，让大气泡振掉。
10.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。取出后倒扣烤网上，再撕去油纸。
11.待蛋糕凉透后切成片，根据蛋糕的形状分成五层错层式，由大到小叠加起来。
12.淡奶加入15克细砂糖打发至有纹路。
13.取最大的一块蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。
14.再放上蛋糕片。
15.一层一层的抹上奶油加上蛋糕片，最后把表面抹平，四周也用奶油抹平。
16.草莓洗净沥干水份。
17.将草莓的底部切去一小点，让草莓能立住，草莓的顶部也切开。
18.然后把切好的草莓一个个的排在蛋糕上。
19.最后打开草莓的顶部，用裱花袋挤上奶油，盖上帽子后，再用溶化黑巧克力点上眼睛和嘴巴。
草莓生日蛋糕的营养功效：
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
⑷ 慕斯蛋糕是孩子们的最爱，慕斯蛋糕在家里怎么做
铺此生日生日蛋糕片把草莓摆放在幕斯模具内，倒入刚弄好的牛奶糊再放上小一点生日生日蛋糕片。在倒上牛乳糊放进一片生日生日蛋糕片，最后将幕斯糊全部倒入刮平后放入冷柜中冷藏。把草莓放入多功能料理机中搞成泥，添加糖放入吉利丁片，再放入微波加热中升温几秒钟直至完全融化搅拌均匀。再倒入幕斯当中再放入冷柜中冷藏，色香味俱全的榴莲千层蛋糕就搞好了。幕斯倒进模具要均匀并没有汽泡，才能够体现层次感，在模具与幕斯碰触的内层，撒些白砂糖或清洗油润化，易脱模。
最后用巧克力粉在吐司面包表面洒一层装饰花纹就可以了，洒粉时想均匀务必应用筛全麦面粉的网，越细越好，那般筛出的设计图案就十分细致，装修效果图有碎饼就是那时植物黄油下不够，但是如果不钟爱太油腻，我觉得有点碎不要紧，假如你不想用粉，可用QQ糖浆在做一个镜面效果还能够，把一包QQ糖隔水融化，加上1:1水搅拌后倒进生日生日蛋糕表面，接着放进冰箱冷藏1个钟头就完成了，不做镜面玻璃可以在里面铺水果更简单。
⑸ 生日蛋糕怎么做
超级简单的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度还原的做法
将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感
然后插上蛋糕插件，三层夹心水果蛋糕就做好了，做好如短时间内不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小时内吃完口感最佳
⑹ 奶油草莓蛋糕的做法，奶油草莓蛋糕怎么做好吃
奶油草莓蛋糕
用料
食材（糖酒液）
细砂糖 35克
水 105克
利口酒 27克
装饰用
淡奶油（蓝风车） 600克
细砂糖微粒型（或者糖粉） 30克
草莓 700克
蛋糕胚
八寸海绵蛋糕 1个
草莓奶油蛋糕的做法
先烤制一个海绵蛋糕，具体做法请参考写在前面的菜谱“小嶋老师的海绵蛋糕”http://www.xiachufang.com/recipe/100435213/
制作糖酒液，将水和细砂糖加入锅里，煮至沸腾，关火，待糖水冷却后加入利口酒即可。
将草莓小心的用冷水洗干净后，去蒂，轻轻地用厨房纸一颗一颗擦干净，挑出适量形状美观的草莓用做表面装饰，剩余的可以切成约7毫米厚的薄片状。（我一般选用中等偏小个的草莓，一个直接切3片）
去除蛋糕周围和底部的垫纸，选用比蛋糕直径稍长，刀刃30厘米以上的锯齿刀进行蛋糕的切割。先将蛋糕表面不平整的地方，薄薄的切下一层，修平整。然后可以借助蛋糕分割器或者牙签，将蛋糕剖成高度差不多均等的三片，并用毛刷去除蛋糕表面的多余碎屑。
将切割好的蛋糕片先放在一边，打发淡奶油，将淡奶油中加入细砂糖或者糖粉（加入糖粉奶油会打得比较细腻），将整个搅拌盆放入冰水中，用电动打蛋器进行从低速到高速的搅拌，操作过程中，要一直将搅拌盆放入冰水中。
打到有纹路的时候换手抽打，搅拌方向随意，顺时针、逆时针、前后搅拌，慢慢的奶油会变得越来越细腻。
打到提起手抽，手抽上还有残留的奶油，并且盆中的奶油已经有非常明显的纹路了，就差不多了（奶油很容易打发过度，因此搅拌全部奶油时，只需打到七分，在使用之前再稍微打发即可。
将切割好的蛋糕片直接放一片在蛋糕托纸中央，然后再放在蛋糕转台上（建议选用具有一定重量的转台）将毛刷充分浸到糖酒液中，轻轻按压涂抹于蛋糕上，尽量涂抹均匀一些，一片蛋糕上涂抹所有糖酒液用量的三分之一。
用手抽再稍稍打发准备好的奶油，打发至8分即可。
将所需奶油置于蛋糕中间部位
从中间向外侧移动抹刀，同时逆时针转动转台，将奶油涂抹均匀，最后，将抹刀固定到一个位置，逆时针将转台转动一周，将奶油表面整理平整。
将切成薄片的草莓呈放射状均匀摆放于奶油上，最外侧的草莓要摆放于距离边缘2～3毫米的位置，将草莓较为隆起的部位向上，切割平整的一面向下摆放平整（如果将草莓不平整的一侧向下放，奶油和草莓中间容易产生较大的空隙）
用手轻轻按压，使草莓粘在奶油上（要想有着漂亮的切面，草莓一定要摆放整齐）
采用步骤10中同样的方法，将奶油置于蛋糕中间部位。
用抹刀将奶油向前涂抹，采用与步骤11同样的方法，将奶油抹开后，转动转台，将其整理平整。为了将奶油中间缝隙填满，涂抹奶油时可轻轻按压，使奶油填入空隙中。
从剩余蛋糕片中选择较厚的一片，里面一侧涂抹适量糖酒液。
将抹好糖酒液的蛋糕片翻过来，放于步骤15的底座上。
用手轻轻按压，使蛋糕粘到下面，蛋糕上面采用与第一层一样的方法进行操作。
按照第一层中的方法，涂抹奶油，摆放草莓。涂抹第二层奶油。（如果你想做得更精致一点，在这一层摆放草莓的时候可以与第一层的草莓位置稍微对对整齐，这样切面中的夹心图案会非常整齐）
将剩余一片蛋糕较为平整的一面向上，摆放于蛋糕底座上，摆放之前，先翻转过来均匀涂上糖酒液，然后将蛋糕翻过来摆放于蛋糕底座上,然后再将剩余糖酒液全部抹上。抹匀侧面挤出的奶油。将抹刀垂直贴在蛋糕8点钟位置，顺时针转动转台，抹刀向前转动5厘米后，向后回2厘米，将夹层中间溢出的奶油涂抹均匀。
将剩余奶油稍微打发之后，将一大半的奶油量置于蛋糕中间，从里面向外侧将奶油摊开。此时要将奶油涂抹于蛋糕边缘，让奶油从侧面下滑。
将转台逆时针转动90度、将奶油从右向左涂抹均匀，将转台转动1～2周，将蛋糕表面的奶油摊平，蛋糕上面的奶油厚度，以3～4毫米为宜。
涂抹蛋糕侧面奶油，首先抹平从蛋糕上层滑下来的掉落于侧面的奶油，将溢出的奶油涂抹均匀后，刮刀蘸取少量奶油，向前推动5厘米左右，补充侧面的奶油厚度，多次重复补充，将奶油涂抹于整个蛋糕边缘。最后将抹刀固定住，转台转动一周，将奶油涂抹均匀，此时蛋糕上部边缘会有多余奶油溢出。
将蛋糕上面抹平。抹刀从2点钟位置快速滑向中心处，抹平后棱角分明。顺时针转动转台60度左右，要领相同，抹5～6次使表面棱角分明。
最后将底座清理干净（我一般会用厨房纸将底座小心的擦干净）
表层的裱花，裱花袋装齿型或星型花嘴，从右上侧开始裱花，裱花袋角度垂直与身侧略倾斜，每次裱1厘米左右，挤好后右手向斜下方迅速收一下，反复重复，裱完一圈。底座也可以用小号的星型花嘴裱一圈花边。
将去蒂的草莓整齐的摆放在蛋糕中。草莓尖头稍稍倾斜摆放会很漂亮。至此，蛋糕完成。如果做生日蛋糕，可以在蛋糕中间写上字或插上插片。
草莓蛋糕的完美切块；准备一个较深的搅拌盆，加入热水。准备一把锋利的锯齿刀，切时每次都要把刀放在热水里浸泡，待刀身变热时，擦干水分，握住刀一定要和身体成直角，同时也要垂直于蛋糕切下去，然后刀身小幅度前后拉动。首先要从中间切开，然后将蛋糕稍稍两边分开，防止切开的断面再次粘合到一起。然后把刀放进热水，擦干后，半边蛋糕再切二分之一（整体四等份），然后再切一半（八等分）
⑺ 草莓奶油蛋糕怎么做
草莓鲜奶油蛋糕 材料： （8吋） 蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。 鲜奶油3杯，糖粉120 c.c.。 装饰用糖粉适量。 工具： 8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。 做法： 1. 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。 2. 分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至干性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。 4. 将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可） 5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。 6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。
⑻ 在家怎样做生日蛋糕，简单美味，送朋友送家人都非常合适呢
在家怎样做生日蛋糕，简单美味，送朋友送家人都非常合适呢？
生日蛋糕，按烘培裱花所必须的设备：旋转工作台、面包刀、面包刀、裱花嘴、裱花嘴，还有一些纤薄刷片等，专用工具但是占多数啊。可是我备了专用工具，也担忧收面不足平，不容易蛋糕裱花，这一次，只要一些威化饼干来装饰设计蛋糕体表层，此外，蛋糕表面也摆上浓浓的新鲜水果，不必担心收面了，还免蛋糕裱花，是否非常好呢？
生日蛋糕，家里轻轻松松做，免蛋糕裱花，简约大方，亲朋好友连夸做得非常好。这一款生日蛋糕，表层除开威化饼干，还可以用巧克力片，不但美观大方，小孩子也特别喜欢；里层要用蜜红豆和奶油，表面有新鲜水果，一款看似简单的生日蛋糕，有新鲜水果、蜜红豆、曲奇饼干，也有少量的即食燕麦片，是否非常好呢，发布微信朋友圈，亲朋好友连夸好看。详尽作法呈上，感谢大家支持。
【生日蛋糕】八寸戚风蛋糕蛋糕1个、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化饼干适当、柠檬1个、蜜红豆适当、草莓苗适当。专用工具有：面包刀、面包刀、旋转工作台、彩带1根。
第5步
切分蛋糕体，一般是最底层朝上，最底层较为平，蛋糕体下边抹一点奶油，蛋糕便会固定不动了，而硬纸板下边可以放一块湿抹布地面防滑。右手挤压着蛋糕，左手将面包刀差不多，向左侧割过去。这一步还可以用凸轮分割器来割。也是有亲用线割的。
第6步
最胶片照片，抹上奶油，放入蜜红豆，刮平，然后抹上一层奶油，奶油用面包刀轻轻地压着，旋转旋转工作台，缓缓的刮匀，刮平就可以。
第7步
第二片蛋糕体都是相同的办法，抹淡奶油，放小红豆，再抹淡奶油，放入最后一片蛋糕，再抹上奶油。
第8步
再度将收面的淡奶油做好，收面的淡奶油，打发水平不要太硬，要软一些。将面包刀斜一点，大概45度以内，缓缓的旋转旋转工作台，刮平顶层。
第9步：
怎么样用威化饼干、杏仁片、碎花生，或者用围边、蛋糕裱花来装饰设计表层的，抹成那样也差不多了。（离规范还很远，再接再厉）
第10步
逐渐用威化饼干来装饰设计表层，巧克力味的和芝士味的，间距而放，同用了31片威化饼干。最终，摆上葡萄、橘子、正中间放一些即食麦片，或者巧克力碎还可以，没放还可以。再放上生日牌，是不是很简易呢？表层用彩带扎一下，固定不动好，就可以啦。
⑼ 草莓戚风生日蛋糕怎么做
主料
低筋面粉100克
鸡蛋4个
塔塔粉2克
泡打粉2克
色拉油60克
水60克
奶油250毫升
辅料
草莓
15颗
细砂糖（放蛋黄）
30克
细砂糖（放蛋白）
60克
戚风草莓生日蛋糕的做法
1.
准备材料，蛋白和蛋黄分开，蛋白的盆保证无水
2.
把蛋白打成泡状，加入塔塔粉2克，60克细砂糖继续打发
3.
把蛋白打成这种状况放一边
4.
蛋黄里加入30克细砂糖，用打蛋器打散，不要打发。
5.
加入色拉油60克，水60克
6.
加入100克面粉
7.
搅拌均匀，像这样
8.
吧蛋黄部分倒入打发的蛋白里，搅拌均匀
9.
倒入烤蛋糕的容器里
10.
上下温度170度，烤20分钟
11.
等蛋糕等却切开
12.
把奶油倒入盆里打发
13.
抹上奶油，上面放一些草莓粒
14.
放上另一部分
15.
涂抹奶油
16.
放上草莓成自己喜欢的图案
⑽ 草莓慕斯蛋糕怎样做，细腻爽口，简单零失败
草莓慕斯蛋糕怎样做，细腻爽口，简单零失败？
老板说这草莓的品种是“佳人”，一个个又大红色，含苞欲放，也真配这名字。口味都是甜含有酸，嫩白汁多，好吃极了。对一枚不折不扣的蛋糕烘焙发烧友而言，这种红艳艳的草莓，在我的心里早已变成了一道道点心特色美食。一回到家就闹腾起来。
谈起草莓点心，最令人无法抗拒的便是草莓千层蛋糕了。草莓慕斯做法非常简单，不用烤箱也能轻松制做。今天就给大家共享这道草莓慕斯的做法，人们都来看看吧。流程详尽，一看就会。懂得了，春节家宴露一手，大人孩子都爱吃！
【草莓千层蛋糕】6寸食物：奶油芝士150克，草莓250克，吉利丁4片，鲜奶油200克，白砂糖20克，奥利奥碎80克，无盐黄油40克。做法：
第三步
草莓千层蛋糕就做好。美味更好看。细致可口，入口就化，酸甜可口，好吃极了。大人孩子都爱吃，那你也看一下吧。