⑴ 不用打蛋器和烤箱,能做出简单又美味的何炅同款蛋糕吗
何老师做的蛋糕上了热搜,本着好奇的心态点开了视频,发现视频里何老师做的酸奶小蛋糕实属诱人,而且制作过程也特别简单,不用烤箱不用打蛋器,只需要把所有食材用筷子搅匀,送入锅中蒸熟即可,这简直就是为懒人和手残党量身打造的蛋糕配方啊,简直太省事了;看着何老师吃完后满足的样子,我决心也要尝试一番,想看看它到底有多美味,反正宅家闲着也是闲着。
⑵ 不用烤箱可以做出蛋糕吗怎么制作呢
不用烤箱也可以做出蛋糕,比如用电饭锅制作,制作过程如下:
1、准备食材:蛋糕粉100g、5个鸡蛋、淀粉50g、酸奶100g、玉米油20g、半个柠檬、一杯白糖、打蛋器、两个容器、动物奶油、草莓、芒果、糖粉。
2、5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别打在两个容器中,注意容器中不要有一滴水。蛋黄中加入蛋糕粉、淀粉、玉米油、酸奶搅拌均匀,搅拌时要呈z字形搅拌到面糊不黏稠即可。注意不要画圈搅拌。
7、将动物奶油加白糖快速打发,直至中间可以立起一根筷子不倒。在蛋糕胚每一层上方抹上奶油,按顺序一层放芒果、一层放草莓,直至铺满。在蛋糕坯整体可见部分抹上奶油,并抹均匀,在蛋糕侧面贴上草莓片,蛋糕上方摆放上草莓,芒果进行装饰。
8、最后一步,撒上糖粉,就可以开吃啦。
⑶ 没有打蛋器,没有烤箱,能不能做出完美的蛋糕
先准备四个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,20克油,100克面粉,10克白糖,2克盐,100克牛奶 ,1个饮料瓶首先我们准备4-5个鸡蛋,把它们打到碗里,然后用空的矿泉水瓶子把蛋黄吸出来。接着我们往把刚刚分离出来的蛋黄里加入120g牛奶,20g植物油,2g的酵母,4. 筛入低筋面粉与淀粉(这步是为了避免面粉在蛋糕中形成白色颗粒的不好口感),用Z字型,轻轻搅拌,避免形成面筋奶油打发好后,一层松饼抹一层奶油,层层叠加,一个舒芙蕾小蛋糕就做好了,比较简单,不需要复杂的抹奶油程序,自己吃也很方便。
一,5个鸡蛋,准备2个干净的盆子,盆子里面要摸干水分哦!不能有水滴,然后蛋白和蛋黄分离,用打蛋器把蛋白分4次各加白糖1勺打成奶油状,要那种筷子插进去不哦!1:把四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离出来,分别放入两个大汤碗内。(注意一定要分离干净,蛋白中如果有蛋黄会发不起霜)4:分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊
⑷ 怎么不用烤箱做生日蛋糕
不用烤箱做生日蛋糕,那你可以考虑做慕斯蛋糕,慕斯蛋糕底可使用消化饼干或奥利奥饼干来制作,全程不需要使用到烤箱,只需要使用到冰箱。
用料:
饼底:消化饼干(或奥利奥饼干)80g、黄油:40g。
慕斯糊:去核芒果250g+50g、牛奶15g+60g、吉利丁片3片(15g)、细砂糖40g、淡奶油 200g。
镜面果胶 :吉利丁片1片(5g)、 温水50g、果泥 2勺。
芒果慕斯蛋糕的做法
1.先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。
⑸ 不用电烤箱怎么做蛋糕
用料
面粉 4汤勺
鸡蛋 3个
牛奶 4汤勺
白砂糖 5小勺
不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法
准备材料~牛奶只要是纯牛奶都行~
盖上锅盖,开始蒸~蒸20-30分钟~
从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦~
⑹ 闺蜜要生日了 我想给她做个生日蛋糕 家里没有打蛋器和烤箱 求详细的做法😘
鸡蛋打入盆中,记得哦,我所要求的材料都要常温。 加入细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发。 当然你也可以用有机鸡蛋或柴鸡蛋,蛋黄颜色黄,饼的颜色更好看。
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加入常温牛奶、常温淡奶油
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加入融化的黄油
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加入过筛过的低粉
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所有材料搅拌均匀。
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重要步骤:请将所有材料过滤至少四至五遍,目的让面糊更细腻、无气泡。 备用
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过滤好的面糊,明显细腻很多。
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准备不粘平底锅,用小火煎烙。我用的是24cm的锅子,可烙饼皮14张。
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重要步骤:此图能看到我放了一块湿抹布在旁边,想要摊出圆润的饼皮,这块湿抹布的作用可大呢,当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面,马上将锅子放在湿抹布上,以达到给平底锅降温的目的,这样第二张饼皮才能顺利摊开。用手轻轻掀开一边,一揭即可脱离。
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面糊会沉淀,用时搅一搅,舀一汤匙面糊倒入锅中,锅内不需要涂油,拿起平底锅均匀转圆,如果还没有转开,面糊已经干了,或薄厚不一,都代表锅内温度太高。在湿抹布上再多放一小会。
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每一张饼皮都需要用烘焙纸隔离,以防止粘连,我试过保鲜膜效果不好,还容易把饼皮弄皱。
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打500g淡奶油,可以稍微硬一点,还有偶是这样保持奶油平均,不会中间隆起,就是用裱花袋装奶油先挤一个外围,铺上榴莲后。再抹平。从外往内抹,我不打碎榴莲的,吃的就是肉,要的就是这口感,豪气吧。
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14层全部用奶油夹榴莲摞放平即可。
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成品
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不喜欢装饰,感觉这样最漂亮!
⑺ 蛋糕的制作方法和步骤不用烤箱
不用烤箱做蛋糕的用料
鸡蛋 7个糖 半杯油 半杯面粉 一杯白醋 2.3滴牛奶或者水 大半杯
不用烤箱做蛋糕的做法步骤
步骤 1
倒出来,凉了再切,
⑻ 不用烤箱生日蛋糕怎么做如何做好吃
不用烤箱生日蛋糕的做法步骤
不用烤箱生日蛋糕的做法图解11. 先做个蛋糕体,我用电饭锅做的。详细方法之前有发过了。需要低筋面粉120ml、牛奶70ml、鸡蛋4个、白糖适量。(1、蛋清蛋黄分离,蛋清分3次加入白糖,打发。就是拉起打发的蛋清角,不会垂下去的奶油摩丝壮。 2、蛋黄搅拌好后加入牛奶搅拌均匀,然后加入白糖,最后塞入面粉搅拌均匀。 3、把打发的蛋清分3次这样加入搅拌好的蛋黄面糊里,蛋清加入后只能上下左右的搅拌均匀。 4、预热电饭锅,按下煮饭键,倒入适量黄油,电饭锅跳闸后可把面糊倒入,按下煮饭键,盖盖子,再用湿布把能排气的地方都捂起来,过不了多久电饭锅会跳闸到保温,等一会再按下煮饭键,一直如此反复到蛋糕煮熟即可。 5、煮好的蛋糕拿起来倒扣,蛋糕好脱落。
不用烤箱生日蛋糕的做法图解22. 把需要的蛋糕体割出来,放于容器内。
不用烤箱生日蛋糕的做法图解33. 制作慕斯液:1、奶油奶酪加糖打至顺化。 2、牛奶加热80度再放入泡软的吉利丁片搅拌融化。 3再把淡奶油打到6成发。 4、把煮好的牛奶凉后加入奶油奶酪中搅拌均匀,最后倒入打发的淡奶油搅拌。 4、倒入磨具内就行了。先放一层蛋糕体覆盖慕斯液后再放一层蛋糕体,再覆盖慕斯液,然后放冰箱即可。(蓝莓酱我是放在中间夹层,蓝莓酱混合一点慕斯液倒在中间夹层位置)
不用烤箱生日蛋糕的做法图解44. 放一个晚上即可。
不用烤箱生日蛋糕的做法图解55. 边边透明的其实我是用酒做的,类似果冻。吃起来有酒味,估计大家不是很喜欢所以就不说了。
不用烤箱生日蛋糕的做法图解66. 蛋糕好了后可以做一层果胶,淋在上面。会比较好吃。我的果胶就用QQ糖做。有果胶可以把水果等装饰的东西固定再上面,吃起来也美味。
⑼ 不用打发鸡蛋和烤箱,如何做出软嫩可口的蛋糕
小贴士:
1、文章中的面粉可以用低筋面粉,也可以用中筋面粉,但是切不可以用高筋面粉来做,会影响成品口感。
2、如果你比较喜欢奶酪,也可以用等量的奶酪去替换紫薯,这样做出来的就是奶酪酸奶蒸蛋糕了,口感也很棒的
3、蒸蛋糕建议当天做完,当天吃掉,放到第二天的话,味道会有一点影响
4、大家也可以在蛋糕糊里添加一些果干,比如蔓越莓干、葡萄干等,这样可以增加成品的风味