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生日蛋糕草莓蛋糕6寸

发布时间: 2022-08-21 06:38:42

‘壹’ 6寸蛋糕大约用多少淡奶油

淡奶油500克。

用料:戚风蛋糕坯(6寸)1个、淡奶油500克、细砂糖40克、草莓适量、车厘子适量、蛋糕插件适量、黄桃罐头400克

超级简单的味多美生日蛋糕(6寸)

1、将黄桃罐头沥干水份备用,水分太多的话会导致奶油容易融化,且影响戚风蛋糕的口感。

‘贰’ 六寸蛋糕有多大

六寸蛋糕一般为直径15厘米左右,高度5-8厘米左右。

通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。一英寸=2.54厘米。所以6英寸,即6*2.54厘米=15.24厘米。

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

生日蛋糕的由来

中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

生日蛋糕,最初是只有国王才有资格拥有的,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。

‘叁’ 6寸奶油生日蛋糕怎么

用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 55克
食用油 30克
牛奶 30克
白糖 30克
盐 2克
柠檬汁 2-3滴
淡奶油 150克左右
白糖 20克
草莓 适量
杏仁片 适量
6寸草莓奶油生日蛋糕的做法
食用油+牛奶+25克白糖+盐。搅拌均匀~
蛋白蛋黄分离。蛋白放冰箱备用。(放蛋白的碗要擦的干干净净,不能有水或油,影响打发哦~)蛋黄放入步骤1中。搅拌均匀。
低筋面粉过漏网,加入之前蛋黄牛奶食用油的混合液体中。搅拌均匀。(这时候如果搅拌的不够顺溜,可以加一点牛奶,多一些牛奶也不会影响口感)然后放着备用。
拿出蛋白,加5克白糖(之前25克时留的),加几滴柠檬汁(如果没有白醋也可以)。
擦干净打蛋器的头,开始打蛋。先慢速待蛋白稍微打开再快速打蛋。(可把打蛋器的头放在碗里的一个点停留5秒,然后在碗里绕一圈,回原来的点停留再绕圈再停留,不断循环)最后再用低速打几圈,泡沫会更细致。到打蛋头提起蛋白霜可以拉勾就可以了,此过程约4分钟左右。开烤箱预热150预热。
然后把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。用刮刀横竖方向、从底下捞起搅匀。(不要打圈哦~)倒入抹油的磨具,离桌面20厘米左右轻震几下,把气泡震出。放入烤箱25分钟左右。
切草莓,大片的、切丁都可以自由发挥啦。用厨房用纸把草莓的水分擦下。放一旁备用。然后等蛋糕烤好倒扣凉凉,(用牙签插入无粘稠物就熟了)中间切开,再凉一会。杏仁片放烤箱150度7分钟左右,备用。
打奶油,放入20克白糖。 打蛋器先低速后高速,打发到奶油卡在打蛋器头上,(一坨抖一下才下来+_+)大约时间5分钟。
抹奶油啦~一层蛋糕抹一些奶油,撒上草莓丁,再抹奶油。盖上另一层蛋糕,抹奶油把外圈也抹平。不怎么平也没关系!!顶上贴上草莓,旁边抹上杏仁片,撒上椰丝就好!^_^
小贴士
1奶油放冰箱冰的久一些,夏天的话可在奶油下放冰水。安佳、总统、雀巢都可以。安佳比较好打发。
2烤箱牌子不同温度不同,可根据具体情况自己调节。
3蛋糕烤好要倒扣放烤架上,要不蛋糕会回缩。

‘肆’ 6寸草莓慕斯蛋糕需要多少材料怎么做

需要准备材料:
饼干碎150克黄油适量饼干底。芝士150克,牛奶88克,酸奶100克,柠檬汁15克,砂糖100克,吉利丁片7克,淡奶油350克。
制作方法:
1,准备好材料,淡奶油要冷藏才容易打发哦。
2,倒入牛奶搅拌到没有油星的状态,就是已经彻底乳化了。
3,将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白,蛋黄直接放入可可糊里搅拌均匀。 4,把低筋粉过筛入面糊内,翻拌均匀成细腻流畅的面糊。
4,软化吉利丁片的时候要用冰水,隔热水液化的时候,温度不能够超过75度,以免吉利丁片失效,凝固力就不好了。
5,淡奶油和吉利丁片的配比是40:1,再根据加入的果酱来适当调整,这样配比出来的慕斯层才是入口即化的哦!
6,淡奶油和细砂糖的配比是10:1,甜度是大众都能接受的比例。
7.取1个蛋糕圈模具,放入一片6寸白蛋糕坯,刷上少许糖水,灌入慕斯浓糊并抹平,再放入冰箱中冷藏3小时,食用时取出,切成小块,最后装盘。

‘伍’ 六寸草莓生日蛋糕怎么做

用料
六寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 250g
草莓 若干
香蕉 1根
白糖 25克
六寸草莓生日蛋糕的做法
淡奶油打发,类似蛋白干性打发状态,有阻力就可

蛋糕一份两半把奶油抹上薄薄一层,然后把提前准备好的水果铺上再摸一层奶油

盖上另一半蛋糕

涂抹奶油,抹平并且光滑备用

把草莓一份两半有规律的摆在蛋糕上

第一次裱花均为随意发挥

儿子强烈要求侧面我也用草莓进行了装饰,然后生日蛋糕就大功告成啦!

‘陆’ 6寸水果生日蛋糕怎么做

6寸水果生日蛋糕的做法步骤

1
首先要做一个戚风蛋糕坯。取三个鲜鸡蛋,蛋清、蛋黄分开,打入无油无水的不锈钢盆子中。因为之后要打发,所以盆子要大一点深一点比较好。

2
先将蛋黄打散;接着往蛋黄中加入10g白砂糖,搅拌均匀;接着加入40g色拉油,搅拌均匀;接着加入40g牛奶搅拌均匀。

3
分三次筛入低筋面粉,边筛边用刮刀上下翻拌均匀,避免团在一起。搅拌的力度要轻柔,不要大力的过度的搅拌,因为力度过大容易使面粉出筋,做出的蛋糕就是硬的。蛋黄是不需要打发的。翻拌均匀就可以了。

4
在蛋清里加入2g的盐。开始低档打发。同时可以开始预热烤箱了,145度10分钟。

5
打到出大泡泡了,加入13g白砂糖,换中档打发。

6
打到出细泡泡了,加入13g白砂糖,换高速打发。

7
打到蛋白比较浓稠,出现纹路的时候,加入剩下13g白砂糖。继续打至干性发泡。打好的蛋白,倒扣140度也掉不下噢。(倒扣180度搞不好会掉下来,因为重力的作用。没试过。)

8
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里,上下翻拌均匀。

9
把蛋黄糊倒入剩下的蛋白容器中,上下翻拌均匀。

10
取六寸蛋糕模具,在模具里涂上一层色拉油,方便脱模。将混合好的蛋糕糊倒入模具中。端起来,在案板上震几下,震掉气泡。此时烤箱已经预热好,将蛋糕糊放入烤箱中,145度烤35分钟;再转155度烤25分钟。低温慢烤比高温快烤安全,高温快烤,表面有时候容易焦。

11
取出烤好的蛋糕,脱模!

12
把蛋糕片成两片!蛋糕顶端凸出部分去掉,这样蛋糕才会平整。

13
开始打发奶油。用的是雀巢淡奶油,据说是最不好打发的奶油。使用雀巢淡奶油之前,先在冰箱保鲜层5-8度冰镇48小时。使用时,准备一个大盆放冷水和冰块。将淡奶油倒入一个无水无油的小盆中,加入10g白砂糖,小盆放在装冰块的大盆里,开始低速打发。

14
当奶油开始变浓稠了,加入10g白砂糖,换高速打发。打到奶油出现纹路了,换中速打发。这个过程要随时停下来,提起奶油,搅拌器上的奶油出现尖角,能直立,不弯曲,就可以了。要掌握时间,不要超过5分钟,不要打过了,打过会变成水油分离的豆腐渣。

15
取一片蛋糕放置于盘子上,抹上奶油,撒上桃粒,再抹上一层薄薄的奶油。接着盖上另外一块蛋糕,轻压一下,压稳。

16
倒上奶油,将整个蛋糕用奶油包裹起来。用刀将刮平。我刮奶油技术比较差劲,好在智商好使,本来我打算撒上一层巧克力碎,做出黑森林风格,来掩盖我奶油刮不平的缺陷。但是那也挺麻烦,于是我用海苔将蛋糕的外圈包围起来,这样又美观又创意,也有黑森林的错觉。

17
用裱花袋,在蛋糕面上一周裱上一圈奶油花。再用奶油花把蛋糕面分成两个部分,上面部分放水果,下面部分贴字。水果我放的是芒果、圣女果、水蜜桃。

18
因为我没有色素,无法用奶油写字。索性用海苔剪了生日快乐四个字。首先在一张A4厚度白纸上写下生日快乐四个字。接着把海苔和白纸重合,一起剪纸。一下西就剪好了。生日蛋糕少了这四个字,很不行的。

19
可以开吃啦!

‘柒’ 生日蛋糕一般得多大尺寸的

市面上生日蛋糕的大小是有统一标准的,一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。

6寸的生日蛋糕够1-3个人吃,适合情侣两个人庆祝生日;

8寸的生日蛋糕够3-5个人吃,适合家庭庆祝生日;

10寸的生日蛋糕够5-8个人吃,适合同宿舍同学、同事庆祝生日;

而14寸的生日蛋糕够15-20个人吃,适合比较大型的生日庆祝了。

大家在网上买生日蛋糕的时候,可以根据人数的多少选择合适尺寸的蛋糕,以免出现浪费或者不够吃的情形。

(7)生日蛋糕草莓蛋糕6寸扩展阅读

中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子,古希腊人在庆祝他们孩子的生日时,在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望,然后一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。

‘捌’ 六寸蛋糕是多大多少厘米

6寸蛋糕直径是15.24厘米,6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕,一英寸=2.54厘米,因此6寸蛋糕是指直径为15.24厘米的蛋糕。

就生日蛋糕而言,6寸蛋糕算比较小了。6寸蛋糕的直径大约只有15厘米,够2-3个人吃的样子。所以了,6寸蛋糕常常出现在小孩子的生日里,这样不会浪费。另外当过生日的人想过二人世界的话,也只要准备6寸蛋糕就行了,会显得更温馨。

买蛋糕注意事项

酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素ad、维生素b族和蛋白质,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也没有。

水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。

‘玖’ 生日蛋糕6寸有多大

通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。

一英寸=2.54厘米,即直径为15.24厘米的蛋糕。6寸(15.24cm)是指蛋糕的坯子,不包括奶油和其它装饰。

就生日蛋糕而言,6寸蛋糕算比较小了。6寸蛋糕的直径大约只有15厘米,够2-3个人吃的样子。所以了,6寸蛋糕常常出现在小孩子的生日里,这样不会浪费。

蛋糕是一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

‘拾’ 6寸草莓慕斯蛋糕需要多少材料怎么做

饼干底的话可以用奥利奥(去夹心的重量)或者消化饼干80g,无盐黄油30g,奶油芝士125g,柠檬15ml没有可以不加,原味酸奶50g没有可以不加,淡奶油200g,草莓酱100-150g,吉利丁片2.5片,如果是吉利丁粉的话12.5g
做法的话要不你去看视频吧,不然说的话不清楚,去搜tinrry下午茶,我是按照她的教法做的,很成功