步骤
巧克力生日蛋糕的做法步骤11.将巧克力切小块，放到无水干净的碗里，隔水加热，并不断搅拌使巧克力融化
巧克力生日蛋糕的做法步骤22.把融化的巧克力倒入一个大的平盘里，放入冰箱冷藏备用
巧克力生日蛋糕的做法步骤33.把可可戚风蛋糕胚切成均等的三份；淡奶油加入糖分打发备用；黄桃沥干水
巧克力生日蛋糕的做法步骤44.取一片戚风蛋糕胚放在裱花台上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一层朗姆酒，涂一层蓝莓果酱
巧克力生日蛋糕的做法步骤55.再抹一层打发的奶油
巧克力生日蛋糕的做法步骤66.上边铺上一层黄桃，再涂一层奶油。盖上第二层蛋糕胚重复上述步骤
巧克力生日蛋糕的做法步骤77.最后盖上第三层蛋糕胚，刷一层朗姆酒在整个蛋糕表层和四周涂上厚厚的奶油，不用涂太平
巧克力生日蛋糕的做法步骤88.取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表层刮一刮，巧克力屑就出来了
巧克力生日蛋糕的做法步骤99.用蛋糕铲等工具把巧克力屑洒在蛋糕表层与四周，取下来放蛋糕纸盘上
巧克力生日蛋糕的做法步骤1010.剩余的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面挤9朵蛋糕花
巧克力生日蛋糕的做法步骤1111.洗净的草莓放到奶油花上就大功告成了
2. 巧克力蛋糕该怎么做
原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、德芙巧克力、糖粉、盐、可可粉、泡打粉。
做法步骤：
第16步、蛋糕口感超赞，绵密细腻，巧克力的甜度刚刚好，蛋糕里还有少许爆浆，趁热吃太有罪恶感了
3. 怎么做巧克力生日蛋糕
食材明细
巧克力戚风蛋糕6寸 1个 巧克力戚风蛋糕10寸 1个 鲜奶油 1盒(473ML) 水果 适量 巧克力片 适量 杏仁片 适量 糖
巧克力放入碗中，隔水融化，用汤匙或筷子搅拌均匀。 2
放冷却让其再凝固（可以放冰箱冷藏一下），用不锈钢茶匙刮出片片备用。
巧克力片和杏仁片混合。 4
蛋糕用面包刀片成2片。 5
鲜奶油加糖打发至有明显纹路,但还可以缓慢流动。 6
取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和黄桃丁。 7
放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。盖上另一片6寸的蛋糕片，倒入奶油抹平。（因为会撒上巧克力杏仁片，不需要抹得很平也可以，说实话，我的抹工也就是这个水平。） 9
在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片装饰。 1剩余的奶油打至硬性，装入裱花袋，在蛋糕上挤点花纹，放上水果装饰即可。
4. 巧克力生日蛋糕制作方法，你学会了吗
1、淡奶油加入糖粉打发出现稀稀的纹路时倒入隔水溶化的巧克力 ；2、巧克力奶油打发至坚挺 3、可可戚风蛋糕分成三片 咖啡糖酒渍材料混合均匀后刷在蛋糕表面 抹一层巧克力奶油；4、码上另一片蛋糕片再抹奶油 依次类推码上最后一片蛋糕片抹平奶油 5、将侧面抹上奶油抹平整，用圆形花嘴挤一圈圆球 蛋糕周边筛入一圈可可粉 ；6、牛奶里加入鱼胶粉溶化，再放入巧克力小火加热溶化离火； 7、将巧克力酱汁不停搅拌以免结块降温至约20度左右 ；8、将巧克力酱汁倒入蛋糕中央； 9、凝固后摆上事先做好的巧克力王冠，撒上心型彩糖即可
5. 新手小白该如何自制巧克力可可慕斯哪些步骤需要特别注意呢
制做巧克力慕斯的或是比较简单的，必须的原材料也不多有牛乳，淡奶油，巧克力，糖，吉利丁片，等就可以。坚信许多人不太搞清楚慕斯是什么？因此在教大伙儿做以前我先来讲说什么叫幕斯。幕斯来源于世界美食之都-巴黎，最开始在淡奶油中添加起平稳、改进构造、味道和口味的各类辅材，冷冻后其味无穷，最终变成甜品中的一种，口味细致似牛奶布丁，入口就化。幕斯中因为不含小麦面粉，不可以称作生日蛋糕。但我们通常会在幕斯的底部及其隔层中添加黄油曲奇，进而变成千层蛋糕。
巧克力慕斯看上去精美漂亮，实际上作法不会太难，只需跟随流程来，你能作出匹敌烘培师的巧克力慕斯。奥利奥碎添加溶化的无盐黄油液翻拌，倒进磨具后冷冻；牛乳、淡奶油、鸡蛋黄隔开水搅拌，倒进黑巧、白朗姆酒和吉利丁粉翻拌；淡奶油放糖打至六分发后与黑巧液搅拌匀称；倒进磨具冷藏20min，再反复流程制做白巧层就可以。巧克力慕斯蛋糕是巧克力发烧友的褔利，千层蛋糕口味细致,入口就化,根据众多水果等辅材的转变,能够使之造成充实的口感,被称作生日蛋糕中的绝品，巧克力慕斯生日蛋糕，生日蛋糕里非常普遍的一种。提拉米苏的英语是mousse，是一种椰奶冻式的甜品，能直接吃或制作蛋糕隔层。通常是添加cream与黏合剂来导致粘稠冻状的实际效果。