㈠ 五得利五星特精小麦粉能做蛋糕吗
可以。
五得利五星特精小麦粉能做蛋糕的。需要添加生粉的。
五得利超精小麦粉可以用来做包子，因为是属于低筋面粉。所以做出来的包子口感鲜嫩而且非常有营养，可以对于人体降血压，降血糖，食物难以消化的患者有很好帮助。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
它们原料不同、使用方法不同，这两款粉类都可以用来制作蛋糕。市面上面粉种类较多，喜欢烘焙的人对低筋面粉和普通蛋糕粉都非常熟悉，但是却不知道这两种粉究竟应该什么时候用，也不知道它们之间有什么区别。其实这两款面粉都可以用来制作蛋糕，只不过低筋面粉操作起来比较麻烦，适合熟手制作，而蛋糕粉相对简单，适合新手尝试。
除此之外还应该注意，市面上有一种蛋糕粉又被叫做派粉，是专门用来制作派的，千万不要不小心买错。我们在购买面粉时最好看一看包装袋上的配料表和比例，根据自己的需求和情况来选择性购买。
㈢ 五得利四星是什么面粉
五得利四星面粉属于中筋面粉，可以做的东西范围大一些，可以做馒头烙饼面条水饺，高筋面粉更适合做面条水饺，低筋面粉适合蒸馒头烙饼，中筋面粉的适用范围广一些，平时喜欢用中筋面粉，饺子包子面条烙饼都能做，口感也还好，价格适中，不错的选择。
五得利面粉一星上白、二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品，星级代表的是它的品质，面粉本身的用途与星级没有直接的关系，星级越高，品质越细腻，做出来的面食口感越好。
五得利面粉中的蛋糕粉也按星级分类，各星级的用途都是一样的，在包装袋上都注明了蛋糕专用粉，由此看来星级只是五得利面粉的品质代称，星级越高，则代表品质越好。
面粉挑选技巧
1、看颜色
相信很多朋友都会直接挑选颜色白亮的面粉，觉得这种面粉品质比较好。 其实正常面粉的颜色应该是白色中夹杂着一些淡黄色。
面粉是由小麦研磨而成，在这个过程中，第一次出来的面粉叫做“头道粉”，这也是最好的面粉，剩余的部分就是一些掺了小麦皮、杂质比较多的面粉了。
2、摸手感
购买散装面粉的时候，我们都会习惯性地去看和摸，如果摸在手里的感觉太过于顺滑，就有可能添加了滑石粉。
3、攥一下
买面粉的时候用手抓一把攥一下，如果可以自然散落就代表正常，反之攥起来结块又不容易散落，就是受潮，面粉里水分太多导致的这种情况。
4、认准代码
买袋装面粉，不管高中低筋面粉，只要认准这些国家执行标准号就可以。
㈣ 五得利面粉六星有几种
五得利面粉六星系列有两种，分别是馒头王、切面王。
五得利面粉一星上白、二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品，星级代表的是它的品质，面粉本身的用途与星级没有直接的关系，星级越高，品质越细腻，做出来的面食口感越好。
五得利面粉有一至八星，也有一至九星的，星级和用途无关，只和面粉本身的品质相关。像低筋的蛋糕专用粉，也分1至8星，在五得利蛋糕专用粉上，很清晰的标注了星级，以此可见星级和用途是没有关系的，它们都可以用来做蛋糕。
五得利面粉中的蛋糕粉也按星级分类，各星级的用途都是一样的，在包装袋上都注明了蛋糕专用粉，由此看来星级只是五得利面粉的品质代称，星级越高，则代表品质越好。
㈤ 五得利面粉哪一种适合做蛋糕
五得利面粉，一般的话是高筋粉，适合做蛋糕，而且做出来蛋糕的话口感非常好，你可以看看
㈥ 五得利丹佳930面粉四星属于低筋面粉吗
属于。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
五得利面粉集团有限公司始建于1989年，总部坐落于河北省大名县。创建之初，创始人提出了客户、农户、员工、国家和企业“五方得利”的经营理念。已发展成为当今世界产销量第一的面粉加工企业。
㈦ 面粉0016s和0004S区别
面粉0016S是属于中高筋面粉。它适合做饺子，包 子，擀面条，不适合做馒头。中高筋面粉指蛋白质含量平均为5-13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在5%以上就可称为中高筋面粉。
0004s的标准适用于以小麦（或小麦粉）为原料，添加或不添加食用辅料（食用淀粉、谷朊粉）和食品添加剂等。
其实挑选面粉很简单，只需要根据3点来选择，保证买到好面粉，经常买面粉快收藏一下。
1、筋性
蛋白质的含量决定了面粉的筋性，蛋白质含量越高，筋性越强，反之越弱。根据筋性高低，面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。
低筋面粉——适合做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
中筋面粉——适合做中式面点，如面条、馒头、包 子、馒头、花卷、饺子、大饼等。
高筋面粉——适合做面包，以及部分酥皮类起酥点心，也可以做油条、面条等。
蛋糕粉、饼干粉是低筋粉，馒头粉、雪花粉、富强粉是中筋面粉，面包粉、油条粉、饺子粉是高筋面粉，按照进行买就不会买错了。
2、产品执行标准号
无论什么筋性的面粉，生产时都有一个固定的执行标准，这是国家规定的，体现为面粉的产品执行标准号，低、中、高筋面粉的标准号如下：
低筋面粉——GB/T 8608
中筋面粉——GB/T 1355
高筋面粉——GB/T 8607
符合这3个产品标准的面粉，都是质量合格的好面粉。
3、质量等级
根据加工精度的不同，面粉又分为特制一等粉、特制二等粉、标准粉、普通粉等。一等粉的出粉率低，低于70%；二等粉出粉率在75%左右；标准粉出粉率可达85%，普通粉更高，达到90%。购买面粉时，尽量购买一等粉，也就是一级。
市面上常见的特一粉、富强粉等，都是特制一等粉，是等级最高的面粉，口感精细，适合做多种面食。
买面粉的误区——高精≠高筋
超市里的很多面粉，名字都是“高精面粉”，有些人就误以为是高筋面粉，这完全是2个概念。
高筋面粉指的是经过高级精制的面粉，说明加工工艺高，和面粉的筋度无关。高精面粉可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，还有可能是特等粉或二等粉。所以在买面粉时，不要被名字“忽悠”了。
只要按照筋性、产品标准号、质量等级3个方面来选择，保证买到的面粉质量都不错。很多人爱买比较白的面粉，这是错误的，不同的面粉颜色也不一样。
低筋面粉颜色较白，高筋面粉颜色较深，而中筋面粉颜色乳白，略带黄色。
㈧ 五得利面粉三A是几星
按照国标分为通用面粉和专用面粉。通用面粉按加工精度分等，分为：特制一等粉，特制二等粉，标准粉，普通粉。
专用面粉包括面包粉，馒头粉，饺子粉，发酵饼干粉，酥性饼干粉，蛋糕粉，糕点粉，面条粉等。每种专用粉又分为精制级和普通级。
按加工精度，五得利等级粉分为（灰分由低到高）：
尚品、雪花粉、雪晶粉、超精粉、特精粉、高精粉、富强粉、简特一、上白粉、普通粉。
常见分类:
根据面粉的用途及蛋白质的含量分类，常分为：强筋粉、中筋粉、弱筋粉。
强筋粉：湿面筋含量在32%以上，由于面筋含量高，是制作高档面包和一些高档发酵食品的优质原料；
中筋粉：湿面筋含量在28-32%，适宜于北方口味制作包子、馒头、面条类面制品；
弱筋粉：面筋含量在24%以下，对原料要求为软质小麦。由于面筋含量低，是制作饼干、糕点的良好原料。如果利用它专门制作面包，面条，效果不佳。
㈨ 五得利面粉星级介绍是什么
五得利面粉星级介绍是：一星上白、二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。
并且星级代表的是它的品质，面粉本身的用途与星级没有直接的关系，星级越高，品质越细腻，做出来的面食口感越好。
五得利面粉中的蛋糕粉也按星级分类，各星级的用途都是一样的，在包装袋上都注明了蛋糕专用粉，由此看来星级只是五得利面粉的品质代称，星级越高，则代表品质越好。
购买五得利面粉时主要从所含水分、颜色、面筋质和新鲜度4个方面看其质量好坏。
1、水分：含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。
2、颜色：面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深，这说明品质亦降低。
3、面筋质：水调后，面筋质含量越高，一般品质就越好。但面筋质量过高，其他成分就相应减少，品质就不一定好。
4、新鲜度：新鲜的面粉有正常的气味，颜色较淡且清。如有腐败味、霉味，颜色发暗、发黑或结块的现象，说明面粉储存时间过长，已经变质。
㈩ 五得利面粉几星的适合做包子
不适合，面粉有很多类， 适合做蛋糕的面粉
蛋糕粉
蛋糕粉，又叫糕饼粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，
面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉（cake flour），指低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构；一是派粉（pastry flour）。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点，但同样都是属于低筋面粉。