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果冻生日蛋糕

发布时间: 2022-01-07 05:52:13

1. 大家喜欢吃果冻吗,果冻蛋糕接受吗生日送朋友果冻蛋糕大家觉得怎么

是女的还是男的,我建议女的就可以,因为比较有新意感

2. 放在生日蛋糕夹层里的果冻食材在哪里

其实是一种水果罐头啦~是不是白白的,透明的,有点韧性。超市里就有卖的

3. 生日蛋糕切开后看见蛋糕里夹着果冻水晶糕一样的东西叫什么名字

生日蛋糕里放的那种东东叫果糕,在卖食品添加剂奶茶粉或者是月饼馅料的店里有售,价格非常便宜.不过这个东东没有什么营养的,跟果冻的成分差不多. 希望可以帮到你

4. 一些蛋糕店的蛋糕的奶油夹层里有点像果冻的是什么

应该是果膏或者果酱,关于简单蛋糕的具体做法:

主料:

面包机1台、低筋粉100g

做法:

蛋糕胚体:

  1. 把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内,然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆(有蛋黄分离器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黄,否则蛋白不能打发。

  2. 蛋黄分三次加入糖(60g)及油和牛奶,只要搅匀即可,不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速十字打发,迅速搅匀(用三针筷子都可以代替橡皮刮刀);

  3. 用打蛋器调至中速开始打发蛋白,在打的过程中,出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入,直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好,如果尖能倒下来,还要继续打发的哦。

  4. 把蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌的时候,不可以划圈,要从底往上翻,要轻要快,以免蛋糊消泡。

  5. 现在面包机桶内刷上一层油,然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内,然后轻摔几下,震出气泡,按下烘烤模式;

  6. 30分钟左右,热气腾腾的蛋糕出炉,然后把蛋糕倒扣,以免蛋糕受力而缩入。

酱果的做法:

  1. 将李子500g 洗净,将洗净的李子晾干水份。如果不将水分晾干的话,在煮酱的时候,就需要花更多的时间去蒸发水份,这样的话既浪费时间及精力。

  2. 将李子去皮去核切成小块。切开两半,撒250g白糖,淹2小时左右。

  3. 李子经过淹制后出水了,这时再加上我们预想准备的麦牙糖250g,倒进面包机桶内,如果要想果汁味道更浓一些,我们可以把商场买回来的浓缩芒果汁100ml左右一起倒下来,按下面包机的果酱键功能就可以,听到“叮”一场响就OK了。如果没有面包机用锅来煮也是可以,一边搅动一边用中火煮,直到煮到粘稠状就可以了。

蛋糕的造型:

这一步可以随心所欲,发挥你自己的想象和设计能力,创意无限,我把果酱铺在蛋糕胚体上,然后上面再做一些装饰,那别致的蛋糕做出来了。

蛋糕的技巧:

  1. 牛奶不能加得太多,水份多了好难烘干,也影响口感。

  2. 砂糖一定要用细砂砂糖,太粗很难溶于蛋白和蛋黄中,牛奶放砂糖也可以适加加热,把糖全部溶化才放更好。

  3. 面粉一定要选用低筋粉,这样做出来的蛋糕才细腻,孔小。高筋粉适合做面包和包子。市面上买的面粉一般是中筋粉,低筋粉可到烘培店找就可以了。

  4. 蛋白打发很关键的,没有打到冒尖挺拔状态提前收工,蛋糕就发不起来;如果打发过度了,蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了,加热后蛋糕膨胀了,但是最后还是坍塌的。

  5. 如果想做蛋糕没有烘箱、打蛋器、面包机也没有,只有微波炉,那可以参考以下的参考资料,看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。

注意事项:

果酱可以提前两天做好放在冰箱里冷冻一天左右,如果新鲜做的果酱直接放在蛋糕上,蛋糕表面吸收果酱的水份就不好吃,如果即做即放果酱,那你可以选择在蛋糕表面上放一层薄薄的奶油再放果酱。

5. 果冻和蛋糕哪个好吃只能选一样给我的朋友哦!!!

可以都送。
没有规定说.
只能给一种.
只要你愿意.
你可以和她一起分享.
祝你开心.

6. 生日蛋糕和果冻能一起吃吗

应该没问题