1． 将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。
2． 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。
3． 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。
4． 然后将它们放在饼干或蛋糕上。
5． 放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状），约2小时左右。
附注：
1、产品是慕斯（mousse）类，能与鲜奶油（fresh cream）、牛奶或酸牛奶（yoghurt）配合使用，具有良好的“切割性”。
2、调配时建议加入的全色香精为：草莓、甜橙、柠檬等水果类。
3、成品建议存放在2-4℃环境中。
经典慕斯蛋糕
配料：
水（泡明胶用）72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶（烘焙专用）750克、白油50克、水晶果胶150克。
制作方法：
一、巧克力慕斯部分
1、白明胶片和水（泡明胶用）先混合备用。
2、把细糖加入80g的水中，煮至115℃左右。
经典慕斯蛋糕
经典慕斯蛋糕
3、再加入打发的蛋黄和全蛋部分。
4、再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。
5、加入融化好的巧克力。
6、最后再加入打发好的鲜奶油，洋酒即可入模。
7、冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰配纤草茶即可。
二、甘拿休部分
1、巧克力隔水融化，继续加入淡奶、白油拌匀。
2、再加入水晶果胶、洋酒拌匀即可。
巧克力慕斯
蛋糕围边及蛋糕片材料：蛋黄4个，细砂糖45g，蛋白4个，细砂糖45g，低筋面粉120g，糖粉适量（筛围边上）。
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯材料：牛奶20g，鲜奶油20g，可可粉5g，巧克力45g，黄油30g，鲜奶油60g，细砂糖10g。
树莓慕斯材料：冷冻树莓75g，细砂糖20g，吉利丁1片，动物性鲜奶油75g，细砂糖15g。
装饰：新鲜无花果，新鲜树莓，绑带，插排。
做法
1）蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白，蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀，粘稠，发浅黄，备用。
2）蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖。
3）将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉，一边将面粉与蛋糊混合，直到混合均匀，完全看不到干粉。
4）使用直径1cm圆形裱花嘴，将面糊装入裱花带中，在铺有不沾布的烤盘中，竖着一条条的挤出蛋糕围边。挤好后在表面筛上2层糖粉，马上放入预热好的200度烤箱烘烤，约10-15分钟。
5）接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。
6）烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条。
7）制作巧克力慕斯：牛奶、鲜奶油放在锅中同煮（注意：别做错了。）
8）煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，然后放在火上再次煮沸。
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕(2张)
9）将煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中。
10）利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀。
11）加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。
12）鲜奶油20g细砂糖打至7分发。
13）接着将鲜奶油加入步骤11中。
14）彻底搅拌均匀，这样巧克力慕斯就做好了。
15）制作树莓慕斯：冷冻树莓解冻，将树莓和它解冻融化的汤汁，一起捣碎，并加入30g细砂糖拌匀。
16）取少部分树莓浆加热，与泡软的吉利丁混合均匀。
17）再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀。
18）鲜奶油20g细砂糖打到7分发。
19）鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了。
20）将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。
21）倒入巧克力慕斯约1半的位置。
22）再铺入一片蛋糕片。
23）倒入树莓慕斯约9分满。
24）冷藏3-5个小时至凝固后，再来做装饰；切块食用。
⑵ 画个生日蛋糕怎么画
可先找个生日蛋糕的图片临摹，或者是照着画都可以，最后上色。
⑶ 生日蛋糕简笔画怎样画
1、首先准备好画纸画笔，用铅笔画出蛋糕的轮廓。
⑷ 简单画生日蛋糕怎么画
简笔画生日蛋糕怎么画
每个人都有属于自己的唯一生日，那么简笔生日蛋糕如何画呢？具体步骤如下：
1、首先画一个大的椭圆形，这将是你画的蛋糕的顶层。
2、下一步画两条直线，在蛋糕的两边。
3、画一个弧形做为蛋糕的底部。
4、现在画另一个椭圆用来做底部的盘子。
5、画两个以上的半椭圆，表示你要画的蛋糕层数。
6、画三条波浪线用来修饰蛋糕的边边。
7、画一个小椭圆做为蜡烛的顶部，我画三个蜡烛，当然你可以画更多的蜡烛。
8、现在画两条线，分别在蜡烛的两旁。
9、画上蜡烛的底部的轮廓线.
10、画一条小直线当做烛芯。
11、 最后，画上烛光。
此外生日快乐，这些是蛋糕的所有绘画的步骤，也可以增加一些装饰。
⑸ 生日蛋糕怎么画
工具／原料
纸张、笔
1、画一个扁扁的椭圆形，如图所示：
⑹ 生日蛋糕怎么画简图小孩子画的简单
做生日蛋糕，也需要一点美术基础的。其实画小孩子挺简单的，只需要在网上搜索一下简笔画就可以。
⑺ 简单的生日蛋糕要怎么画
工具/原料
铅笔，纸，上色笔
1. 画个椭圆（作为蛋糕上表面）
2. 如图向下画出左右两条倾斜线，再画半个椭圆作为蛋糕底部
3. 画出一段波浪线，上层即为奶油
4. 画两条曲线，增加蛋糕层次
5. 在蛋糕上方画几个草莓，注意前面几个较大（带圆角的三角形，加上随意小点点）
6. 加上几根蜡烛
7. 画半圆底部做盘子
8. 上色笔描边上色，把铅笔稿擦掉（颜色按照自己喜欢）
描边时不要描上看不到的边
蜡烛烛心分两层，内层橘色，外层黄色
方法/步骤
注意事项