在工作室里上奶油可以转的那个叫：蛋糕裱花转盘
烤蛋糕的叫烤箱
打鸡蛋的叫打蛋器
圆形的容器叫模具
② 生日蛋糕裱花的工具和做法
裱花的工具
需要裱花的转盘，裱花袋，裱花纸，打好的鲜奶，色素。 至于做法那就得看你个人制作裱花的基本功了，这个是需要学习裱花工艺才会做的。
裱花蛋糕过程
方子:全蛋150克，细砂糖100克，低粉100克，水饴6克，黄油26克，牛奶40 克 裱花蛋糕做法 1-4、锅里烧热水，将鸡蛋隔水加温，一次性加入全部的细砂糖，用打蛋器高速将 蛋液打起泡后转3档打发;
5、锅里的水烫手时将蛋盆取出，把水饴盖保鲜膜隔热水软化;
6、打发蛋液的同时取出软化好的水饴加入蛋液中继续中速打发，同时将黄油牛奶 放入热水中隔水加热，保持温热即可;
7、蛋糊打发至滴下的蛋液画出8字不消失，且打蛋器上的蛋液滴落是速度很缓慢的状态就打发好了;
8、将打蛋器调到1档低速垂直搅打片刻整理气泡，打蛋器不要移动，逆时针转动打蛋盆，让所有的蛋糊都被整理到即可;
9、这时的蛋糊非常浓稠细腻;
10、烤箱预热160度，低粉一次性全部过筛加入蛋液;
11、用刮刀从2点钟的位置插入，贴住盆底一直切到8点钟的位置，然后贴着盆侧壁向9点的的方向往上翻拌，另一只手逆时针转动蛋盆，直到彻底拌匀，没有干粉
;12、拌好后的蛋糊非常稠厚;
13、将温热的牛奶黄油液顺着刮刀淋入蛋糊中，迅速用之前的翻拌手法将蛋糕糊拌成均匀有光泽的状态;
14、蛋糕糊入模，轻震两下，震掉大气泡;
15、将蛋糕放入预热好的烤箱中下层烤35-40分钟，取出震一下热气，放凉脱模即可，脱模后量了下有6.8cm的样子;
16、蛋糕分层，我是用一个高约1cm的托盘，把蛋糕放上面，用长锯齿刀挨着托盘横剖过去，就可以把蛋糕很均匀的分层了;
17、淡奶油用了将近400克，细砂糖40克，黑朗姆酒1/4小勺，香草精1/4小勺。柠檬汁少许;
18、糖酒液是水100克，27克细砂糖，加热后冷却加入20克黑朗姆酒，糖水全部要刷完
水果奶油蛋糕做法介绍
材料
主料：普通蛋糕坯，时鲜水果。
蛋糕馅料：淡奶油400g，糖粉150g，罐头装水果(菠萝，桃等)。
做法
1、时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份;
2、将奶油与糖粉混合并打发;
3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块;
4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油;
5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀;
6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
③ 怎样用简单的方法裱花生日蛋糕
简单的方法，裱花生蛋糕就是可以使用一瓶瓶的一个小板，把它刮平就可以了
④ 全自动蛋糕裱花机工作原理
1.先把蛋糕坯打好，放凉 2.把冷冻的鲜奶油（忌廉）解冻（最好的解冻方式就是提前一天把鲜奶油从冷冻冰箱放入冷藏冰箱里，放置一晚上，切不可加热解冻）至无冰状态后. 3.将鲜奶油放入鲜奶油打发机内将液休状态的鲜奶油打发至鸡尾状（鲜奶油拿起来...
⑤ 制作生日蛋糕的设备多少钱
如果是自己开店的话，只做生日蛋糕机器到不用多少钱，一般也就是买个打奶油的机器1000多，然后再加上工具什么的，大概也就是几千块钱左右吧！烤箱就买一个小烤箱就好。
⑥ 制做生日蛋糕的那种那什么机器
烤箱，发酵箱，打蛋器，模具，冰箱，搅拌机，价格以其质量而变动加之其他的一般一万多
⑦ 生日蛋糕店需要什么设备
需要如下设备：
1.蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。
和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。
2.烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。
3.面包醒发柜，12盘那种，一千左右。
4.鲜奶搅拌机大约一千到一千五左右。
5.裱花间需要的物品：打奶机，绘画喷枪，转台，保鲜柜，空调各一台。
6.然后是烘焙间的：烤箱，打蛋机，醒发室，电子称，台车，各一台烤盘做面包不是很多的话20个就够用的了。
7.不锈钢操作台一个。这是比较的大物件。
8.还有一些小的：量杯，走锤，擀面杖，抽子(打蛋用的），刮板，各种原材料等。
(7)全自动生日蛋糕裱花机扩展阅读
蛋糕店选址
家庭人口及收入水平
家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括：人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配，会明显地影响未来商店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高，则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
人口密度
一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。要计算一个地区的白天人口，即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。
购买力
商圈内家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的，因此，商圈人口收入水平对地理条件有决定性的影响。家庭人均收入可通过入户抽样调查获取。比如北京西郊某商厦在立地之初，就对周围商圈一至二公里半径的居民按照分群随机抽样的方法，抽取出家庭样本2000个。
⑧ 制作生日蛋糕裱花需要 什么工具
工具就是裱花嘴和裱花袋就可以了，但是嘴有很多种花式，建议多买几个。
⑨ 怎么自己制作蛋糕装裱器就是奶油上裱花的那个
如果你只是要细的或粗的一条，可以用保险带剪个洞，你要有纹理的就不太好自制了。
⑩ 做生日蛋糕必须10的裱花台10寸的吗
不用，一般转台是12寸的，用12寸的就好