时至今日，中国的老百姓不管男女老少过生日，家人或朋友总会买生日蛋糕祝贺之,俨然已经成为人们约定俗成的一种礼仪。据说现在中国的生日蛋糕加工企业已经根据市场需要发展成为了一个很大的产业。食品商们正在美滋滋地品尝着这一巨大的“生日蛋糕”。其实，中国在上个世纪六十年代以前，中国老百姓过生日也就是做一顿好点的饭菜而已。很少有这种稍显奢侈的礼仪活动，也很少见有做生日蛋糕的点心加工铺面。那么生日蛋糕的来历是什么呢？ 原来庆祝生日的风俗，始于公元前3000年左右的古埃及王国，那时候皇室要为男孩子记录生日，并在他周岁的时候开一次“大食会”进行庆祝活动。在这一天，不但皇室成员和大臣官员全体参加，就连宫内随从奴婢也都获得允许参加庆典。这一天皇帝高兴的话还有可能释放一些囚犯。生日蛋糕那时就作为宴会中的食品出现了。后来直到“埃及艳后”为其情人马克·安东尼举行生日宴会时，生日蛋糕就在众多的生日礼物之中凸现。 生日蛋糕还据说是源自古希腊人，以像满月的圆扁形甜饼作为祭祀用品，专门祭拜月神的，后来到了中古时期的德国，才将生日蛋糕正式作为生日宴会的必备食品。到了13世纪，德国为儿童庆祝生日，大清早上就把生日蛋糕送到儿童的床前，在蛋糕上插上点燃的蜡烛，待蜡烛燃尽再换上新蜡烛点燃，直到晚饭后才能由寿童自行吹灭蜡烛，切开蛋糕食之，后来此习俗也在不断有所变化。另外蜡烛的数量为年龄加一，即一岁生日儿童“生日蛋糕”燃蜡烛两支，以此类推。“加一”燃烛代表了“照亮未来一年”的意义在里面。许愿吹熄蜡烛的传统也还是来源于德国，当然许愿只能在心中默默地许，不得公开，否则你这个愿便是白许不起作用。所以，生日蛋糕确确实实是外国的舶来品，后来尤其是改革开放以后传到了中国。 值得一提的是，从此生日蛋糕的制作随着科学技术的发明和进步而日益有所创新，尤其随着人们生活水平的提高，使得生日蛋糕由简单的“甜面饼”衍生演变为五花八门的高营养成分的“生日蛋糕”。如今的“生日蛋糕”已经是奶油、鸡蛋黄以及淀粉的混合物，只不过外观是越来越吸引人的眼球而已，在如今人们以痴肥为人民公敌的新世纪，“生日蛋糕”寿终正寝之日也应该为期不远了吧。
⑵ 有人听说过“安德基西式生日蛋糕”的吗味道怎么样
蛋糕是传统的西点，是西点中的一大类。它是以鸡蛋为主要原料所制成的具有浓郁蛋香味、质地松软或酥散的西点。蛋糕与其他西点的主要区别在于蛋的用量多，糖和油脂蛋糕）的用量也较多。制作中，原、辅料混合的最终形式我是面团，而是含水量较多的浆料(亦称面糊）。浆料再装入一定形状的模具或烤盘中，最后送入炉内烘烤。
海绵蛋糕和油脂蛋糕是西式蛋糕中的两大基本类型，是各类蛋糕制作及品种变化的基础。
一、海绵蛋糕（Sponge)
(一)产品特点
海绵蛋糕因其结构类似于多孔海绵而得名，国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。海绵蛋糕一般不加油脂或仅加少量油脂。它充分利用了鸡蛋的发泡性，与油脂蛋糕与其他点相比，具有更加突出的、致密的气泡结构，质地松软而富有弹性。
在海绵蛋糕的配方中，蛋与面粉的比值较高。中、高档海绵蛋糕其比值约为1-1.8，瑞士卷可高达2.25。在一定范围内，蛋我仅起发泡膨松作用，而且鸡蛋蛋白质的凝固在制品的成形中也有显着作用。中、高档海绵蛋糕几乎完全靠蛋的搅打起泡使制品膨松，产品气孔细密。低档海绵蛋糕由于减少用蛋量，制品的膨松较多地依赖发酵粉，因而产品的气孔也比较粗大，口感与风味较差。
海绵蛋糕中糖的含量也较高，一般也大约与面粉量相等。糖有平衡蛋的作用，同时也能维持气泡结构的稳定。但是糖的量我能比面粉量高出25％，因为糖能使鸡蛋蛋白的凝固温度升高，妨碍鸡蛋蛋白的凝固，且不利于淀粉的糊化作用。这两方面均影响制口的成开。
（二）原料
高质量的海绵蛋糕应使用低筋面粉。蛋一般用新鲜鸡蛋，也可以用新鲜蛋液经冷藏过夜后的冻蛋黄色素。近年来，国外在制作海绵蛋糕时还加而一定量的甘油和乳化剂，以增加制中品的稳定性与货架期。
（三）制作方法
1.常用方法
（1)将蛋与糖一起充分搅打起发直至成为而一定稠度、光洁而细腻的白色泡沫膏。
这一步须注意：装物料的容器和搅打器具事前须清洗干净，如而油脂将防碍鸡蛋的搅打起泡（除非乳化剂）；蛋液温度在25度左右为宜，温度低时可置温水浴中搅打，以免搅打时间过长，但水温我能太高（不超过40度），以防止鸡蛋凝固；搅打程度可用划痕的方法来判断，即用搅拌头（或打蛋器）划过蛋浆后应留下痕迹，且在30秒内不至消失。
（2）在慢速搅拌下加入色素、风味物（如香精）、甘油或水等液体万分。
（3）加入已过筛的面粉，用手混合。方法是：手指伸开从底部往上捞起，同时转动搅拌桶，混匀至无面粉颗粒即止。混合时操作要轻，以免弄破泡沫，且不要久混以防止面筋化作用。
（4）将制好的浆料装入蛋糕听或烤盘中，轻轻将表面抹平，即送入炉中烘烤。
2.分开搅打法
海绵蛋糕制作还可采用蛋白与蛋黄分开搅打的方法。
（1)用1/3的糖与蛋黄一起搅打起发。余下的糖与蛋白一起搅打成糖蛋白膏。二者混合后再加入面粉，拌匀即成。
（2）用2/3的糖与蛋白一起搅打成糖蛋白膏。面粉和余下的糖加入搅打好的蛋黄中，再与糖蛋白膏混匀。
3.低档海绵蛋糕制法
此法适用于蛋、粉比在0.8以下的配方。
（1）将蛋与等量的糖一起搅打至而一定稠度。
（2）将牛奶与等量的面粉以及余下的糖、甘油一起调成浆状。
（3)将以上调和物再用手混匀，然后加入筛过的发酵粉和余下的面粉，用手混合成润滑的浆料。
品种实例
普通海绵蛋糕（General Sponge)
配方1：（中高档海绵蛋糕）
低筋面粉1000克，白砂糖1000，鸡蛋1460克（可用甘油55克）。
配方2：（中档海绵蛋糕）
低筋面粉1000克，白砂糖1000克，鸡蛋1045克，牛奶205克（或水170克）发酵粉10克（可加甘油70克).
配方3：（低档海绵蛋糕）
低筋面粉1000克，白砂糖1000克，鸡蛋500克，牛奶625克（或水520克）地，发酵粉30克(可加甘油85克）。
附注：（1）普通海绵蛋糕既可作为花式蛋糕的糕坯，又可通过模具或切块直接制成产品。
（2）在较高档的海绵糕配方中，如加入蛋量20％左右的蛋黄（代替等量的全蛋），将必改善制品的色泽、风味和质地，且切块时我昀脱渣。蛋黄可同全蛋和糖一起搅打。
（3）配方中还可加入少量桔子、柠檬或草莓等色素和香精，制成不同色泽与相应风味的海绵蛋糕。
.海绵三明治（Sponge Sandwich)。
制法：
（1）采用中档或中高档海绵蛋糕的配方按"常用方法制作浆料。
（2）然后把浆料放入直径为12.5-15厘米的圆形模具中，温度200度，烘烤约15-20分钟。
（3）晾凉后从边缘当中将蛋糕切为两片。
（4）在底下一块面上涂抹果酱和奶膏（奶油膏或新鲜奶油膏；下同），再将上面一块迭上，最后在表面撒上糖粉即成。
.柠檬瑞士卷（Lemon Swiss Roll)
配方：
低筋面粉1000克，鸡蛋1650克，蛋黄450克，白砂糖1100克，柠檬皮（取自5个柠檬）切碎，盐少许。
制法：
（1）将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，待用。
（2）将1/3的糖同所而的蛋黄、盐和柠檬皮一起搅打均匀。
（3）搅打蛋白至而一定稠度时，逐渐加入余下的糖，再继续搅打至而一定硬度的泡沫为止。
（4）将蛋黄等混合物加入打好的蛋白中，拌和均匀。
（5）其余操作方法与瑞士卷制法相同，馅料可用柠檬冻或柠檬冻与奶油膏搅打成的混合馅料。
.巧克力瑞士卷（Chocllate Swiss Roll）
配方：
低筋面粉850克，可可粉150克，鸡蛋2250克，白砂糖1250克，巧克力香精少许。
制法：
可可粉与面粉一起过筛，巧克力香精溶于少量水中，其余方法与瑞士卷相同
⑶ 生日蛋糕是外国传进来的吗
生日蛋糕，最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
⑷ 想订英国伦敦的生日蛋糕
你可以到google.co.uk上去用英文搜birthday cake应该有收获 不过 伦敦当地应该没有多少蛋糕店 有也应该是很贵的 因为国外蛋糕大多数都是糖霜的那种。。。
⑸ 我想给在澳洲的朋友送一个生日蛋糕，但是本人在中国，澳洲也没有朋友，如何订购呢急寻帮助，谢谢
网上订购 ，如果你不计较价钱，国内的很多网都能送到国外的。像我们当时在英国，没有教材书，在当当上买了，然后能寄到国外，只不过邮费比较贵。
⑹ 美国孩子庆祝生日的方法（最好用英语回答）
American social relations is very simple, their children invite friends and relatives not birthday, but it must please the child's classmates. Generally speaking, if a class has a dozen children, then the parents of these children must attend a monthly basically birthday Party.
Parents are normally not at home to their children organize birthday Party, but in the park, children's gym, museums and so on the local packet two hours, renting their venues. Such children are headed person, but also dedicated local play, more importantly, their parents will not be too hard, because these places will be ready games, food and birthday cake. But the general needs of the parents of the children ready for simple gifts for distribution to attend the Party of children.
⑺ 美国小孩如何过生日英文回答 有翻译
生日蛋糕一般是一种装饰的非常漂亮的蛋糕，而且在端上来的时候上面要插上与寿星年龄一样多的蜡烛。寿星要默默的许个愿望，然后吹灭蜡烛，这是因为古时欧洲人相信烟是能升上天堂的，许愿后吹灭蜡烛，就代表愿望能随着烟传达到天空。而如果是一口气就吹灭了所有的蜡烛，那么愿望就可能实现。有种迷信说法认为如果把愿望说出来就不灵了。寿星一般要切蛋糕的第一刀，除非是太小父母才可以代劳。
如果生日聚会在一家餐馆举行，那么也会唱生日歌。餐厅的服务生可能还会领唱接着就会送上餐后甜点(可能是也可能不是蛋糕，可能免费也可能不免费)。这个餐后甜点可能用一些发光的东西代替蜡烛。餐厅的其他顾客一般会加入进来一起祝福，唱歌。在一些餐厅还会有特别的非传统生日歌去和舞蹈表演。
对于一些特别的生日或者因为蜡烛的数目会有引起火灾的风险，特殊的蜡烛可能会取代实际的多个小蜡烛。这些蜡烛做成数字的样子，例如5随生日可能在蛋糕上点一支象数字5的蜡烛，50岁生日点一支象数字50的蜡烛就行了。
生日对每个人来说都是很重特别的日子，所以一般过生日的人都会受到朋友和家人的特别待遇。所以小孩子都对自己的生日十分的期待，甚至希望早点来，但是成年人则比较反感，因为又有人来祝贺自己老了一岁。除了聚会之外，在生日这一点还会有礼物送给过生日的人，一般来说会得到一大堆朋友和家人送的礼物。
孩子们的生日聚会一般比较有趣，还有许多有意思的游戏例如老鹰抓小鸡PintheTailontheDonkey,抢座位游戏，hittingpiñatas等。成年人的生日聚会就比较正式了，一般是在一家餐厅吃一顿丰盛的晚餐。不管在什么年龄，这些聚会的目的都是让过生日的人感到非常的幸福快乐。有个笑话这样讲，生日有时被叫做一年内最美好的一天，生日后一天则是一年最糟糕的一天，因为到下一次生日还有一年呢!
还有一个传统叫惊喜聚会。有时人们故意显得把某个人的生日忘记了，让要过生日的人感到自己被忽视了，而实际上大家都在暗中准备惊喜聚会。相反的，很多人对这个聚会也是守口如瓶，因为大家对这个聚会都很期待。
美国人的社会关系其实非常简单，他们的孩子过生日不请亲戚朋友，但却一定要请孩子的同学。一般来说，如果一个班里有十几个孩子，那么这些孩子的父母基本上每个月都要出席一次生日Party。
家长们一般都不会在家里给自己的孩子举办生日Party，而是在公园、儿童健身房、博物馆等等地方包两个小时，租用它们的场地。这样孩子们既有专人带队，而且还有专门的地方玩耍，更重要的是家长自己不会太累，因为这些地方会准备游戏、食物和生日蛋糕。但孩子的家长一般需要准备好简单的礼物，分发给前来参加Party的孩子们
,.,,afterblowingoutthecandlesvows,.,sowishcanachieve..Generalfirstknifetocutthecake,.
,soalsocansingabirthdaysong.(mayormaynotbecake,maybefreeornotfree)..Therestaurant',tosing.-.
,allittlecandles.,,.
,.,,butaltsaremoredisgusted,.Inadditiontotheparty,,.
Children',eDonkey,musicalchairs,hittingpinatas,etc.Alt'sbirthdaypartyismoreformal,.Nomatterwhattheage,.,,!
.'sbirthday,,andtoprepareasurpriseparty,infact,everyoneinthedark.Onthecontrary,alotofpeopletothepartyaswell,.
,theirchildrendon',butbesuretopleasethechild'sclassmates.Ingeneral,ifaclasshasadozenchildren,th.
,butinthepark,children'sgymbagtwohours,museumsandsoonplace,leasetheirpremises.,moreimportantly,theirparentsdon'ttootired,,foodandbirthdaycake.,
⑻ 有孩子生日做巧克力爆米花蛋糕和做香肠的外国美食节目是那个
外国美食节目强推 HELL'S KITCHEN！！！！！
还有两个意大利老头的美食之旅
还有保罗教你做面包
⑼ 韩国为大熊猫“福宝”庆生，给国宝的生日蛋糕有哪些亮眼之处
今天是7月23日，根据最新报道显示，在2016年为了见证我们和韩国的友谊，我们特意给韩国在首尔的动物园送去了一对熊猫夫妻，分别是爱宝和乐宝这一对夫妻，当时它们从都江堰出发，飞跃了2400公里，来到了距离首尔两小时车程的爱宝乐园生活。而它们的孩子，福宝也在2020年出生，就在今天，当地特地为这位叫做福宝的大熊猫庆生，甚至准备了一个生日蛋糕，那么这个生日蛋糕有什么特别的亮眼之处呢？
希望福宝能够有一个快乐的大熊猫生活！