A. 晴宝和静宝是哪里人
河南三门峡市。
晴宝和静宝在快手上的账号可以看到定位的地址是在河南的三门峡市。
B. 制作生日蛋糕的方法和材料.
本人是职业做蛋糕的,如果你照店里的方法做,一般都不太可行。这个就简单多了,这样把料准备好,做起来就很轻松了。
鸡蛋(不带壳)100克
绵糖50克(不要用砂糖,不好操作)
蛋糕油5克(在市场上买添加剂的地方都有买,也叫SP)
面粉200克(不要买做面条的粉,要低筋粉,这样做出来的蛋糕不至于太干)
色拉油20克
牛奶20克(也可以用水,但牛奶比较香)
蜂蜜适量(可有可无)
步骤:
1) 把鸡蛋和糖放在容器里,用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。
2) 把蛋糕油放进去,继续搅拌到液体成三倍量。(这个要花点力气和时间,最好让男生帮忙吧。不要气奈,一定可以的。
3) 把面粉加进去继续搅拌到一倍量。(加了面粉后,液体会马上回落到原来的量,不要担心,这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。)
4) 把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去,边放边慢慢的搅拌。
5)把油慢慢的边搅拌边放进去,搅均匀就可以了,不要多搅,否则烤出来的蛋糕会出现油在底部,而上面却很干。
6) 可以装模具了,选择你喜欢的形状,而且可以入微波炉的就可以,在模俱里面垫上一层锡纸(锡纸在大超市可以买到,注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满,装6分满就可以了,否则烤的时候就会发太大而爆开了,那样形状就不好看了。)
7) 可以烤了,烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。(看是否烤好有个小技巧:把手在蛋糕面上轻轻摁一下,如果马上弹起来,恢复平坦就表示熟了。
上面装饰的奶油可以去蛋糕店买一些,做起来有点困难哦!如果一定要做就买蛋糕专用的液体奶油会来自己用手用搅拌器搅到象搽脸的面霜一样就可以了。
你可以试一下的!
C. 自己在家怎样做出生日蛋糕
用料
奶酪 500g
无盐奶油 225g
纯牛奶 250ml
玉米粉 75g
低筋面粉 75g
砂糖 250g
塔塔粉 5g
鸡蛋 8个
果胶 适量
做法
先把适量低筋面粉和沙拉油按2:1的比例混合刷在模具内,再铺上白纸,备用。
把奶酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起,隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉,搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄,充分搅拌,制成奶酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起,先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍,成蛋白霜。
把蛋白霜分次与奶酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内,八分满即可,排入烤盘,在烤盘内加入少许清水,入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后,在表面上抹上果胶即可。
D. 自己做蛋糕怎么做
自己做蛋糕的方法,以生日蛋糕为例做个说明。
食材准备:鸡蛋2个 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克 奶油120克 白糖15克 柠檬汁 水果
方法步骤:
1、玉米油倒在碗中,把低筋面粉筛进去,拌至顺滑无颗粒的状态;
2、再把蛋黄和牛奶加进去,一起搅拌均匀;最后是这种顺滑无颗粒的状态;
3、分离蛋清的时候,盆要干净无油无水。把蛋清放在冰箱冷冻10分钟再打发,挤几滴柠檬汁进去,打至粗泡的状态,再加入1/3细砂糖;继续打发至蛋白霜细腻的状态,再加入剩余白糖的1/2,继续打发至明显的纹路,把剩余的白糖加进去继续打发,最后蛋白霜是这种小尖角的状态即可;
4、分1/3的蛋白霜到蛋黄糊里,充分翻拌均匀;倒回到剩余的蛋白盆里继续翻拌均匀;最后是这种细腻蓬松有光泽的面糊状态。倒在6寸的戚风模具里面,震几下把大气泡震出来,烤箱提前预热15分钟;
5、上下火130度烤大约35分钟左右,再转上火145,下火150烤15分钟左右;出炉之后震几下把热气震出来,立即倒扣晾凉,完全凉透之后再脱膜。然后分成3片;准备自己喜欢的水果;切碎的做夹心,整颗的草莓装饰表面;
6、准备大约200克的淡奶油,挤几滴柠檬汁,加入15克白糖,打发至有明显的纹路,提起打蛋器有小尖角即可;
7、把最底部的蛋糕片放在一个盘子上面,中间先铺上一层奶油,边缘部分留出来不要涂,然后挤上花型,中间摆放上水果颗粒;最后的一片蛋糕,表面装饰整颗的水果,中间放上芒果,生日蛋糕就完成了。
E. 怎么样做蛋糕简单方法
家庭烤箱蛋糕
准备材料:普通面粉100克、白糖50克、牛奶80ml、花生油50ml、鸡蛋4个
准备工具:打蛋器、烤箱等
--------制作方法--------
把鸡蛋的蛋黄和蛋清先分离,分别放在各自的容器里。
2.把4个蛋黄用筷子搅拌成糊状,再加入20克白糖搅拌均匀后继续加刚才准备好的花生油、牛奶最后筛入面粉用筷子或者打蛋器慢慢搅拌成面糊状。
3.把剩下的30克白糖分3次加入蛋清中用打蛋器打发,慢慢打发至蛋清能立起一个角不松散就可以了。
4.现在把打发好的蛋清分几次倒入蛋黄糊中,用铲子左右来回搅拌尽量不要打圈。
5.把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,用手轻轻抖几下使蛋糕表面平整无气泡。再放入烤箱中上管140度下管160度烤15分左右。
就这样简单的家庭烤箱蛋糕就做好啦,在烤箱里烤的时候这种奶香味已经飘出来了,刚出炉热乎乎的尝一口,香甜松软我一下子吃了两大块。
注意事项:
1.打发蛋清的时候要放一个大的容器中,我刚开始用小碗都溅出来了后来又换了一个大的碗。
2.烤箱温度时间仅供参考因为每个烤箱温度会有所不同。
3.如果不想蛋糕表面烤的太焦可以在上面盖上一层锡纸。
4.在蛋糕模具上先刷上一层食用油再倒入蛋糕糊这样烤好后比较容易脱模。
后记:想要蛋糕做得再精致好吃一点,可以再准备200ml蛋奶油用适量的白糖打发成奶油。把刚才烤好的蛋糕横向切成2层中间分别铺上奶油和水果粒,水果粒的话我觉得草莓和芒果都不错。最后就像做生日蛋糕一样把整个蛋糕外围都刷上奶油,再用裱花袋装饰奶油花纹最上面再放一些自己喜欢的水果。不想太麻烦的就像我上面的简单吃就很不错,等有家人过生日啥的再做个精致的。
F. 怎么做简单好吃的生日蛋糕
上制作过程咯
这里只介绍一下最后比较成功的电饭煲的做法:
材料:1.鸡蛋4个,分开蛋白和蛋黄
2.低筋粉4大勺(新手家里没有低筋粉的话,用普通面粉问题也不大)
3.白糖、白醋等
制作:因为当时没想要发这样一个帖子,制作过程没有拍图,等下次做的时候再拍了补上吧
1.蛋白置大盆内,加几滴白醋,用打蛋器(电动可以省很多力气,手抽式的也可以,就是会打到手酸啦,呵呵)打至干性发泡,其中白糖可分两次加入。打蛋白这步是整个制作蛋糕过程当中最关键的一步,关系到蛋糕是否能发起来,口感是否松软。打蛋白的工具要求无水无油,动作要顺一个方向打,其间可以稍微休息,但不可打一半放着,过后想打再跑回来打,因为打蛋白发泡的原理是将空气打到蛋白里面,时间太久的话,水分挥发,气泡破裂,影响蛋糕制发。
2.我试过好几次把面粉加到蛋黄里面搅拌再加进发泡后的蛋白里,但效果都不好,后来我索性一次将面粉和蛋黄同时加到蛋白里面搅拌,效果好多了。这里我还发现,面粉的比例以加到蛋液里混合后不太干为宜,这样就不用再加水了,做出来的蛋糕就不会塌了。如果是新手,也可以加少许泡打粉,成功率会更高。
3.在制作蛋糕液的同时,预热电饭煲,并用烤肉刷刷上一层食用油,最好是橄榄油(什么油并不影响蛋糕的蓬发,但有味道的油会影响蛋糕的香气,橄榄油是味道很轻的,不会覆盖其他香味)。
4.将蛋糕液倒入预热好了的电饭煲,在蛋糕液制作好到倒入电饭煲的这个过程,要尽量减少不必要的时间让费,以减少蛋白消泡。还可以丢一些葡萄干什么的到蛋糕液上面,看个人爱好了。
5.机械式的电饭煲,只要按下煮饭按键,待自动跳起后,等可以按下的时候,再按下一次(这个过程大约是10分钟),等再次跳起的时候,蛋糕就熟了。如果家里电饭煲是电子设定式的,只要选择标准煮16至20分钟,就可以做好一个香喷喷,弹性十足,可以和向家香娉美的蛋糕了。
不难哦,你也可以和我一样,简单的工具来DIY蛋糕吧
后来,我还试过抹上奶油做成生日蛋糕,还试过做慕斯(蛋糕做底),提拉米苏等,都效果不错,呵呵,自己动手,丰衣足食。
G. 戚风蛋糕的做法
1/10
1. 将鸡蛋打入打蛋盆,搅拌均匀后分出相当于半个鸡蛋量的蛋液放入之后要和面的盆中。
2/10
2. 将40g白砂糖和100g植物油放入和面盆,与半个鸡蛋的蛋液充分搅打均匀,直至表面没有浮油,蛋液将植物油全部融合为止。糖此时仍有颗粒在内部,只要分布均匀即可,无需等到化掉。
3/10
3. 在和面盆的混合液体中加入150g普通面粉,迅速翻拌均匀。
4/10
4. 加入40g白砂糖后,用电动打蛋器调到中档将打蛋盆中的全蛋打发8分钟,状态为颜色发白,泡沫细腻如奶油,有纹理。
5/10
5. 在和面盆中加入65g水迅速翻拌均匀
6/10
6. 在和面盆中加入三分之一打发的蛋糊迅速翻拌均匀
7/10
7. 在和面盆中加入剩下的蛋糊迅速翻拌均匀
8/10
8. 装模,至8分满。
9/10
9. 放入已预热的上温190℃下温170℃的烤箱中下层烤制20min,小型烤箱上下火都用180℃
H. 生日蛋糕的制作方法和步骤
一、材料:
做蛋糕用的鲜奶,水果,鸡蛋,面粉。
二、工具:
打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。
三、具体方法如下:
1、首先,量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料,注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料,将除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合,最后再筛入低筋面粉,用刮刀翻拌。
2、用打蛋器调至中速开始打发蛋白,在打的过程中,出现鱼眼状第一次加入三分之一细砂糖,再打发 到有一点粘稠再加入三分之一细砂糖,当打发到蛋白起皱纹状态再把剩下的糖倒入蛋白里,直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好。
3、分三次将蛋白糊加入蛋黄糊,每次翻拌均匀后再加入下一次,然后放入阳极模具中,30里米高度震一下。
4、将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。(蛋糕模具一定要事先擦干水分)放进烤箱中下层,170度55分钟进行烘烤。
5、凉的过程继续准备夹心馅料和奶油。草莓芒果馅儿,蛋糕中间切开,摸上一层奶油,然后放水果。装好裱花袋子和嘴,剩下的奶油装进裱花袋,先做好围边,然后再把中间的线条填满。奶油喜欢甜一些的,可以在多加一些糖粉。
I. 家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
食材
面粉 100克
白糖 80克
牛奶 100克
鸡蛋 5个
无味色拉油 45克
柠檬汁 5克
油 5克
打蛋器 1个
方法/步骤
把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离,蛋清放人无水无油的容器里,蛋黄放进一个容器里