① 樱花芝士蛋糕的介绍
樱花芝士蛋糕是用蛋黄3个、糖15G、色拉油26G、牛奶60G、低粉53G、抹茶粉10G、蛋白3个、糖30G、蜜红豆20G制作而成的一道糕点。
② 当浪漫的樱花邂逅美食，视觉与味觉的碰撞会产生怎样的火花
烟花三月最浪漫的事情莫过于与心爱的人一起在樱花树下留下回忆，可是作为一名标准的吃货，那些带着粉色诱惑的美食才是大事。当浪漫的樱花邂逅美食，将樱花特有的芬芳融入美食，把“最”季节的味道放在口中，无法抗拒的樱花诱惑，唯有“秀色可餐”可以形容。
樱花蛋糕卷
材料
盐渍樱花（蛋糕体）25克牛奶（蛋糕体）50克无盐奶油（蛋糕体）40克低筋面粉（蛋糕体）60克蛋黄（蛋糕体）3个全蛋（蛋糕体）1个蛋白（蛋糕体）3个砂糖（蛋糕体）60克动物性鲜奶油（覆盆子鲜奶油馅）150克糖粉（覆盆子鲜奶油馅）15克过滤去籽的覆盆子泥（覆盆子鲜奶油馅）30克
做法
1.将盐渍樱花用冷开水浸泡30分钟，再放在纸巾上吸干水分
2.将牛奶和无盐奶油以小火加热，煮沸后关火
3.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌
4.放回炉火上，边加热边搅拌，直到面糊成为一团，不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内
5.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀
6.制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端成尖立状即可
7.把蛋白霜分2次加入步骤5的面糊中，边转动钢盆边搅拌均匀
8.把樱花放在?有烘焙纸的烤盘中央
9.将面糊倒入烤盘内，然后抹平表面，放进已预热185的烤箱中，烤15分钟
10.烤好后，随即将蛋糕移出烤盘，并把四边的烘焙纸撕开。等到蛋糕完全冷却，在上面放一张烘焙纸，把蛋糕翻过来，把下面的烘焙纸撕去，然后放一张新的烘焙纸，再把蛋糕翻过来，让颜色较深的那面（即没有樱花面）朝上
11.制作覆盆子鲜奶油馅。将动物性鲜奶油和砂糖打到9分发后，加入覆盆子泥打匀
12.将覆盆子鲜奶油馅均匀涂抹在蛋糕上，再从靠身体的一侧卷起
13.将蛋糕卷用烘焙纸包裹好，放进冰箱冷藏1个小时
14.蛋糕切片时，可先把刀子用火稍微烤一下，或泡热水后擦干再切，切面会比较工整
美景美食，供君欣赏。喜欢小编的推荐就点赞哦！
③ 樱花酸奶慕斯蛋糕如何制作
用料
饼干底材料
奥利奥饼干（去夹心）80克
黄油40克
慕斯材料
吉利丁片18克
水90克
酸奶260克
淡奶油350克
细砂糖35克
镜面材料
吉利丁片7克
冷开水250克
细砂糖30克
盐渍樱花12朵
樱花酸奶慕斯蛋糕（免烤）的做法
80克奥利奥饼干（去夹心）用搅拌机粉碎，倒入大碗中。
40克黄油隔水融化，用刮刀与奥利奥饼干粉末混合均匀，倒入7寸活底蛋糕模具，压平压实，放入冰箱冷藏。
18克吉利丁片撕碎，放入90克水中泡软，隔水融化成吉利丁液。
酸奶倒入大碗中。我用的是伊利的大果粒酸奶，大家可随便选取自己喜欢的酸奶。
350克淡奶油和35克细砂糖放入搅拌盆打至7分发，即有细微纹路又能流动的状态，提起打蛋头，奶油在打蛋头上，尖峰向下垂。
吉利丁液倒入酸奶中，用刮刀拌匀均匀。如果出现结块，可以把吉利丁酸奶糊隔水加热，搅拌至结块消失。
吉利丁酸奶糊倒入7分发淡奶油中，用刮刀搅拌均匀，即为慕斯糊。
慕斯糊倒入有饼干底的7寸蛋糕模具，左右轻微晃动使慕斯糊表面平整，用牙签在慕斯糊表面划之字消除气泡，放入冰箱冷藏4小时以上。我是晚上做的，就冷藏过夜了。
250克冷开水中加入35克细砂糖，搅拌至糖溶解，在糖水中放入7克吉利丁片，泡软，隔水加热融化成液体，冷却至室温。
12朵盐渍樱花用温开水泡开，吉利丁糖水液淋在慕斯表面，用筷子夹起泡好的樱花，分散放入吉利丁糖水液中，冷藏2小时以上。
从冰箱取出蛋糕模具并托起，用电吹风吹模具边约30秒，脱模。
小贴士
1. 此配方也可制作6寸蛋糕，剩余材料可放入小玻璃杯中做成小慕斯。
2. 把蛋糕移入冰箱时，镜面中樱花的位置可能会改变，记得重新调整一下。
④ 樱花蛋糕烹饪方法
步骤10
将烘焙好的蛋糕片表面朝下放到烘焙纸上，撕去底部烘焙纸，均匀涂上打发好的奶油；用烘焙纸从一边轻轻卷起，完全卷好后，用烘焙纸固定，放入冰箱冷藏30分钟，切片即可。
樱花蛋糕卷的烹饪技巧
我个人的经验，要蛋糕卷不开裂有几个方面需要注意： 1、蛋白不能打发得过干，打发至中性偏干性的状态就可以，蛋白打发过干的话容易开裂； 2、烤制的时间不能过长，否则容易开裂。但要烤到表皮不容易脱皮的程度，烤制的时间又不能太短，所以时间一定要掌握好； 3、卷制的时候不能太用力，要轻轻地卷起来，否则一用力啪的裂开，就前功尽弃了。
⑤ 浪漫的樱花慕斯蛋糕，究竟该如何去制作呢
用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌，使吉利丁粉均匀溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放在一边放凉芒果去皮放入榨汁机中，榨成芒果泥放入两个碗中，一个大碗放三分之二的芒果泥，一个小碗放三分之一的芒果泥。泡发好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化，倒入大碗的芒果泥中。
配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。碗中放入奶油奶酪170克顺着一个方向搅拌一下，再放入糖粉35克、酸奶45克、香草精2克顺着一个方向搅拌均匀放入融化好的吉利丁3克，最后放入打发到5分的淡奶油70克再次顺着一个方向搅拌。
⑥ 樱花冰激凌蛋糕怎么做层次感分明
1、盐渍樱花用温水浸泡1小时，吸去多余水分后放入戚风模具中，太长的花梗可以修剪一下；
2、将蛋清和蛋黄分开。
做法：
1、将玉米油和牛奶混合，充分搅打乳化，再加入蛋黄，搅打均匀；
2、筛入低筋面粉，搅拌成均匀面糊；
3、蛋白先用电动打蛋器打成粗泡状态，分次加糖，打成硬性发泡状态；
4、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊；
5、用刮刀搅拌均匀后再倒回蛋白霜；
6、用刮刀翻拌混合，注意手法，避免消泡；
7、将蛋糕糊倒入模具中，震掉大气泡；
8、烤箱170度预热，放入中下层，烤约40分钟，烤好后立刻倒扣，晾凉后脱模。
心得分享：
1、装蛋清的容器一定要无油无水，否则影响打发；
2、混合蛋白霜和蛋黄糊，可以切拌、捞拌、翻拌，自己顺手就可以，但千万不能划圈搅拌，会消泡；
3、烤温做参考，根据自己烤箱温差适当调节；
4、倒扣晾凉后再脱模，以免组织不稳定。
⑦ 日本樱花蛋糕保质期是多少天
樱花蛋糕在常温下的保质期大概是7--10天,过期食品吃了容易拉肚子,还得上医院、买药,划不着。
⑧ 樱花蛋糕所需要的工具及食材
用料
吉利丁片 45g
樱花 10朵
奶油 250g
奶油奶酪 100g
黄油 120g
饼干 100g
鸡蛋黄 1个
雪碧 300ml
香草精 8g
红曲粉 1g
白沙糖 75克
酸奶 330克
牛奶 100
把奶酪加沙糖搅拌到无颗粒。再加蛋黄香草精。酸奶进去
将奶油，25克吉利丁片和牛奶混合。加入到1中去
把饼干铺平到模具倒入融化的黄油，压平。然后把混合的2倒出三分之一加入红曲粉，做成粉色。先将粉色倒入饼干碎上。然后立刻倒其他三分之二。从正中心倒就能够让粉色都集中在模具边缘。
完成4后放去冰箱冷藏4小时。再将吉利丁片融化入可乐。摆好樱花后倒进去镜面做好一定要冷藏3小时以上才能脱模
脱模要用热毛巾敷
然后加上围边，丝带
樱花一定要洗干净，不然很咸
尽量不要插蜡烛，蛋糕很软。蜡烛会倾倒弄脏镜面