Ⅰ 做蛋糕用哪种奶油好点
做蛋糕用哪种奶油好点？
市面上出售的淡奶油分为动物奶油和植物奶油。听名字你是不是会觉得植物奶油健康，是从植物里提取的，其实这是一个美丽的误会。比较健康的是动物奶油，是提取自牛奶的纯天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油，简单说牛奶通过分离提炼等物理方式获得脱脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右的稀奶油可用于打发，也就是我们常用的动物奶油。
最后我简单的说一下用黄油做生日蛋糕。也是类似于黑森林的做法，这种蛋糕只有在酒店送人的时候才会制作，黄油需要打发，加入酒，巧克力，糖水，中间的夹层夹的是美国大杏仁，制作好后需要冷冻，然后在上边淋上也太巧克力。在粘上大杏仁，和开心果碎，这种蛋糕非常好吃。就是成本太高。大家有兴趣可以在家试做一下。
Ⅱ 老人过生日做什么蛋糕好
老人过生日去到外面买一个大一点的生日蛋糕最好，自己做蛋糕比较麻烦，当然自己会做更好更卫生。
Ⅲ 订蛋糕多大最好
可以根据人数的多少选择合适尺寸的蛋糕，以免出现浪费或者不够吃的情形，生日蛋糕有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格；
6寸的生日蛋糕够1-3个人吃，适合情侣两个人庆祝生日；8寸的生日蛋糕够3-5个人吃，适合家庭庆祝生日；10寸的生日蛋糕够5-8个人吃；
适合同宿舍同学、同事庆祝生日，而14寸的生日蛋糕够15-20个人吃，适合比较大型的生日庆祝了。
蛋糕分类：
面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
Ⅳ 好利来是全国连锁的
好利来是全国连锁的。
好利来 企业于1992年9月在兰州诞生，后总部迁到北京。现为拥有上亿元固定资产，七千多名员工，及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团，创始人及现任CEO为着名摄影人罗红。
经过多年努力，好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。
(4)蚌端口市生日蛋糕扩展阅读：
好利来核心业务由两大部分组成：
1.饼店连锁系统：以连锁店的形式，主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品。截止到去年，已在全国八十多个大中城市开设了近千家连锁店，
建立了庞大的连锁经营体系。
2. 包装食品制造系统：主营产品为好利来品牌月饼其他包装食品。在北京和沈阳建有大型现代化食品工厂。两个食品工厂的生产厂房均按照国际制药行业的GMP标准设计，采用全封闭式空调净化系统，使空气净化指数达10万级，与此同时拥有国内最先进的进口生产线，科学的生产流程与严格的品质控制系统，是国内食品企业的标志性工厂。2002年，沈阳又在兴建3万多平米的大型食品工业园，设计的年生产能力达50亿元。
多年以来，好利来一直以行业领跑者的姿态在迅猛发展， 2000年被中国名牌产品市场保护调查所列为国家“重点保护品牌”；2002年成为食品行业首家被中国消费者协会授予3·15标志的企业，通过ISO9000:2000质量管理体系认证；2003年，通过HACCP食品安全体系认证，并被国家食品质量监督检验中心列为食品行业月饼生产过程全程跟踪的企业，并批准在产品外包装上注明：“国家食品质量监督检验中心产品保证”字样。2002年—2004年，凭借自身强劲实力，好利来蝉联了全国月饼、蛋糕销量双冠王。
Ⅳ 过生日吃蛋糕到底有没有必要
每个节日的起源都有一个传说，所以流传下很多风俗习惯，民以食为天，吃当然是第一位的，在特定的节日吃特定的食品，这是一种重视这个节日的仪式感，生日作为一个人特有的节日，所以家人很重视，最初吃蛋糕是为了祝福过生日的人远离苦恼，生活甜蜜，就像中国人过生日要吃长寿面和鸡蛋一样，只是一种美好的祝福，只要自己心里高兴，吃不吃蛋糕无所谓，它只是烘托生日气氛的工具。
Ⅵ 给男朋友过生日订什么蛋糕！
一般来说，男生过生日比较随意一点，没有什么考究，和玩得好的朋友聚一聚就OK了。不过，生日对每个人而言都很重要，而送生日蛋糕已经成为广泛承受的风俗。所以，作为女朋友，仍是要为对方预备生日蛋糕的。
既然是送男朋友生日蛋糕，最好要有特别的意义，不仅是在祝愿对方，还要融入你对他的爱意。比方送男朋友提拉米苏生日蛋糕，表达出“带我走”的意思；送巧克力蛋糕，代表“甜美的问好”；送黑森林蛋糕，代表“爱情的滋味”；送芝士蛋糕，代表“甜美爱情”。
Ⅶ 我要买28寸双层生曰蛋糕多少钱
28寸双层生日蛋糕，如果不是水果家长的话，费用大概在158左右。
Ⅷ 生日没有蛋糕怎么办呢
要在家里炸油糕、炸菜角、卤猪头肉，我们家还有另外一件重要的事情，给儿子过生日。不过今年情况特殊，只能炸一些油糕、菜角来吃，猪头肉这种“龙抬头”的传统美味也没吃上，生日蛋糕也是没地方可以买，不过不能让孩子失望，就在家用电饭锅简单给做了一个蛋糕，用水果和巧克力装饰一下，马上一个很不错的生日蛋糕就上桌了，松软香甜，味道一点不比店里卖的差，孩子吃的可开心了，电饭锅版的生日蛋糕的简单做法分享给大家。
——老井说——面粉少了会比较蓬松，但会冷了以后会塌陷。面粉多一些蛋糕会比较扎实一些，蛋糕的样子比较成形状，但口感会稍差一些。
蛋清打发成蛋白是很重要的一步，一定要在无油无水，没有蛋黄的盆中打发，成功率高，会省很多时间，蛋清打发成固体状的，打蛋器拿起来上面挂有钝角状即可。
Ⅸ 一般连锁蛋糕店像超港，好利来，采蝶轩。由工厂生产配送。 他们生日
1：生日蛋糕不是，蛋糕胚受不了长途运输，和面包一样都是店里烤制的（我经常在好利来看见烤蛋糕裱花）
2：裱花你可以自学，很多店找学徒工，也会教你，朋友就是面包店学的，他在的店面还算好，师傅很和蔼，教会他很多手艺
3：学徒一般都是杂事起身的，是不是体力活还要看你在哪里的，我那个朋友就是肩不能挑手不能扛的，学的都是手艺
Ⅹ 好利来在南方有那几个城市
在江苏省有：
苏州 苏州人民路店 苏州市平江区人民路540号 215005 0512-67281968
镇江 镇江中山路店 镇江市中山路338号丹徒商厦一楼 212000 0511-5235938
在安徽省有：
合肥 合肥长江路店 合肥市中市区长江中路104号(黄山大厦对面) 230001 0551-2655475
芜湖 芜湖中和店 芜湖市中和路3泰广场沿街44号(新百北楼西门隔壁) 241000 0553-3849697
蚌端口 蚌端口淮河路店 蚌端口市淮河路1035号 233000 0552-2066805
在四川省有：
成都 成都三洞桥店 成都三洞桥路20号附6号(好又多斜对面) 610031 028-87768669
雅安 雅安羌江店 雅安市羌江南路俯5号 625000 0835-2220493
在江西省有：
南昌 南昌店 南昌市西湖区桃花镇三角村231号(原佳华玻璃钢厂) 330025 0791-6591745
在贵州省有：
贵阳 贵阳基地 贵阳市武警医院院内 550001 0851-5519506
在云南省有：
昆明 昆明小西门店 昆明市东风西路179号（东风西路与人民中路交叉口） 650031 0871-5313352