❶ 自己在家烤蛋糕买什么样的电烤箱好
家用电烤箱应该怎么选？
本文由百家号作者家电微世界原创并发布
相信很多吃货朋友闲暇之余都会在家捣鼓各种食物，而不管是做什么样的美食，各种各样的电器、工具都是必不可少的，电烤箱想必大家都不陌生，做个蛋糕、披萨等都用的到，最近收到网友的私信，问能不能分享一些电烤箱的选购经验，经过一番总结后，做出了以下几点选购建议，一起来看看吧！
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家用电烤箱应该怎么选？
1、电烤箱容积：建议大家参考一下自家厨房的面积，如果不是很宽裕，买个小点的即可，一般来说，一台30L左右的烤箱就够我们普通家庭使用了。
2、电烤箱温度范围：一般来说，烤箱的温度控制在70℃-250℃完全够我们普通家庭的使用，但是烤箱的温度都是有偏差的，建议多试试，拿准你家烤箱的温度。
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3、电烤箱蒸汽功能：并不是每台烤箱都带有蒸汽功能，这个功能对于经常做面包的用户来说，还是很有必要的，因为我们在烘烤面包时，带有蒸汽功能的烤箱会喷洒水蒸气，而这样做出来的面包，是很蓬松的，且表面酥脆。
4、电烤箱热风功能：带有热风功能的电烤箱，食物在烘烤的时候，受热会更加均匀，速度也会更快。
5、电烤箱清洁：我们用完烤箱后，都是要进行清理的，有的烤箱的内胆和烤盘用的材质是搪瓷，这样的材质比较容易清洗，即便是重油污都可以清洗干净，且遇到高温也不容易裂开。
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家用电烤箱应该怎么选？以上就是今天分享的几点小建议了，希望能对大家有所帮助
❷ 家里的烤箱有五个功能，请问哪个是烤蛋糕的，每个功能都是什么
第一个是发酵，第二个是下火加循环风，第三个应该是循环风，第四个是上火加循环风，最后一个大概只是上火加热。烤蛋糕应该是循环风的那个，因为蛋糕需要上下火加热，别的都只是单方面的
❸ 做蛋糕烘焙什么烤箱好
主要还是看你是做什么的吧？一般就是弄个两层或者是三层的燃气烤箱就可以了。
❹ 如果做蛋糕饼干,选什么样的烤箱
一般家用烤箱都可以用来烤蛋糕和饼干，具体选择需要根据个人的需求来选购。可以参考下面的选购指南进行选购：
1.关于电烤箱功率
市场常见的电烤箱功率一般在500-1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电度表的安培值。安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，可考虑人口的多少，如果使用人口较少宜选用功率较小的电烤箱;如果人口较多可选用大功率电烤箱。
2.关于烤箱类型
①简易型电烤箱。
对一般家庭而言，简易型的最大优点即价格较为便宜，但此型不带定时装置，操作时较为麻烦，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外，简易型电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好，但升温较慢、穿透性较差。
②全功能电烤箱。
全功能电烤箱一般指的是普通型或高级型电烤箱。此类电烤箱带有定时装置和功率变档装置，使用方便。另外，此型电烤箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种。石英电热管升温迅速，穿透力强，节电但机械强度较差，体脆，碰撞时易裂。全功能电烤箱与简易型电烤箱相比价格较贵。
③电子电烤箱。
电子电烤箱是市场最近出现的一种高档产品。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烤制范围更广，烤制效果更好，适合较高消费层次的家庭使用。
3.关于操作方式
市面上的电烤箱种类较多，而在操作方式上可大致分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型三种类型。
①三控自动型。
烹饪爱好者，喜欢烘烤类食物或是经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，可以选用档次较高的三控自动型，优点是烘烤功能俱全，缺点是价格相对较高;
②控温定时型。
对于普通家庭来说，选用控温定时型产品即可，这种类型产品的优点是功能相对齐全，性价比较高，缺点是温控方面需要自行调节，且需要具备一定的经验;
③普通简易型。
对于不常烘烤食品或只是想要尝试烘烤食物的家庭来说，可以选择“入门级”的普通简易型产品，优点是产品价格较便宜，缺点是温度和时间都是手动控制，需要使用者注意把控烘烤的火候，以免影响食物口味。
4.关于烤箱容量
普通家用电烤箱的容量一般是从9L到40L左右，在选择容量规格时务必要充分考虑买电烤箱的使用需求。假如只是用来制作烤面包之类简单的料理，9至12L的电烤箱产品就足够;如果要用来烤火鸡、大餐或是经常有朋友来家里聚会，30L以上的大容量的电烤箱应是首选。
确定了以上几项指标，就可以进行具体的选购了。
❺ 家里烤箱有9种模式。。不知道用那种模式烘焙比较合适。。求助！！
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；
若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、底加热：热量来自烤箱层板下方的M型加热元件。
4、解冻：由风扇驱动低温空气的流通来实现除霜和解冻功能。
5、风扇烤：热量来自内胆上方的内外两组加热元件，风扇驱动热气在炉内腔循环。
6、强烧烤：烧烤速度比一般功能快，热量来自内胆上方的内外两组加热元件。
(5)做蛋糕烤箱选哪个功能扩展阅读：
好的电烤箱，应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。
电烤箱是温度骤变大的电器，所以要求烤箱用料厚实安全。烤箱材料质量高的产品需要采用两层玻璃，和行业高标准0.5mm厚冷轧板或不锈钢面板材料。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点。
❻ 请各位大大告诉我这烤箱的功能选项是什么意思如果要做蛋糕和饼干的话要选哪个
现在黑色点指着的就是上下管一起发热，就是选这个
❼ 在家做蛋糕，选什么烤箱最好
烤箱的话最好是选有热风循环系统的，因为家用烤箱本身加热性能就没有专业的烤箱好，所以带有热风循环系统的能使加热更均匀，上下烤的温度最好能分别控制的，有的烤箱的温度只能上下火一起调，不易控制，不利于产品的生产，如果还想烤面包的话，就需要烤箱带有低温控制功能，这样可以低温发酵，只是烤饼干的话就没关系了，大概选择30升大小的烤箱就足够用了，一般家电城卖的都不是专业做烘焙的烤箱，烤面包蛋糕饼干的效果不是很好，但烤鸡翅鸡腿就没问题了，价钱也是根据性能，作用，大小不等的
❽ 烤蛋糕应该调什么功能
使用循环加热，上下火功能。
介绍一下在家烤制蛋糕的办法。
第四步，开始蒸蛋糕，将电饭锅的四周涂上植物油，然后把搅拌好的蛋糕倒入电饭锅中。然后按下煮饭键，看到煮饭键到了保温档。等五分钟就可以出国了，这样自制的蛋糕就做完了。
第二种方法：准备面粉100克，六个鸡蛋，一盒牛奶，适量的油，适量的糖，蛋清蛋白分别放在两个干净的碗中。
在蛋清中放生四勺糖，把蛋清开始进行搅拌，搅拌成奶油装。在蛋黄中放入四勺糖放入牛奶开始搅拌，然后慢慢的加入面粉，等到搅拌的时候出现粘稠状的面糊，就可以了。把搅拌好的面糊分两次倒入已经搅拌好的蛋清中，一定要搅拌均匀。
注意：是上下搅拌，不要画圈搅拌。电饭煲中用油涂抹均匀，然后倒入面糊，将锅中的气泡震出来，按下煮饭键，等到保温之后，二十分钟就可以了。