⑴ 水果夹心奶油蛋糕怎么做
1. 6寸的戚风蛋糕放凉，以前的菜谱里有制作方法，这里就不重复了！
2. 蛋糕切成三片。
3. 各色水果洗净切成小粒（很多蛋糕贴子里建议做奶油夹心最好使用罐头制品，目的是新鲜水果做夹心容易出水，但是我是现吃现做，所以仍然选择了新鲜水果，再配了些黄桃罐头，因为还是觉得新鲜水果更健康）
4.
将淡奶油放进无水无油的干净盆里加糖迅速打发，途中加一点朗姆酒（这是在君之博客里学的小技巧，据说可以解奶油的甜腻），直至打发可以拉出清晰的纹路和有
小尖角即可！（总觉得总统的淡奶油并不太好打发，我足足打发了20几分钟也只能是这种状态，据说安佳的奶油更好打发一些，下次试试）
5.
开始做夹心，把最不平整的蛋糕块放中间那层，把蛋糕底来做最高层，这样更有利于表层抹平奶油。夹心程序：一层奶油一层水果再抹一层奶油（抹平奶油真是一个
技术活，一是关键要奶油打发得合适，二是抹奶油的手法要熟练，三是必须置备蛋糕转台，因为自己在家也少于做生日蛋糕，所以以上三条都没具备，以至出来的成
品略有影响，好在味道可以来弥补一下外表）
⑵ 最简单的苹果味的奶油怎么做
主料
稀奶油100ml
蛋糕胚1个
方法/步骤
1
将要用的稀奶油和打发用的盆准备好，这个打发过程这里就不详细介绍了，建议用电动打蛋器，分三次加入适量的糖，将稀奶油打发好即可。
2
将烤好的切成两半。
3
中间加上奶油与火龙果粒。
4
再将上面一层蛋糕胚盖上。
5
再将制作好的奶油涂到蛋糕胚上，如图片所示。
6
最后做上造型，加上水果火龙果粒即可。
⑶ 为什么我做的水果夹心蛋糕一切就散，夹了两层水果➕奶油！
一切就散，可以是因为以下这几种情况
奶油打发的不够
2.水果太多
3.蛋糕还没定型，蛋糕最好冰箱冷藏一下定型
⑷ 生日蛋糕夹层的水果如何制作奶油如何制作
新鲜水果罐头水果都可以
奶油都是用的植物或者动物奶油打发起来，然后加入不同的材料或者色素调成的
比如加入抹茶粉，加入可可粉，加香精，加干果仁，加色素。。。。
⑸ 做生日蛋糕的方法
一、首先你需要有一些工具，一个打蛋的那种馓子，如果你有电动的最好因为打出来之后效果好，但是没有的话就用手动的，就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西，当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多，只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
原料：
1/4茶匙盐
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯面粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一点点沙拉油
4只鸡蛋（如果鸡蛋小需要5只）
一些牛奶大概1/2杯
做法：
把鸡蛋蛋黄蛋青分开，蛋青装在大碗里，碗要大。
先把蛋青搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲快速搅打，直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积，而且变得浓稠。
蛋黄加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。
蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
面粉加入泡打粉，过筛，放入大碗。
蛋白入面粉，搅匀，成粘稠装。
烤盘中涂油，倒入溶液，烤箱180摄氏度，烤35-40分钟，直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。拿出来，等凉了以后就可以涂奶油了。
二、里面蛋糕心的做法有两个 第一个费事一点 不过蛋糕的内部组织更细腻一点 味道也更好一点 第二个的材料好准备 好了 上方子喽~~~
原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克
做法：1、把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉．
2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克
3、1和2混合 ，进入烤箱180度 ，烤好后倒扣
我刚找的，还没试过，你试试吧！！
⑹ 怎么做苹果造型生日蛋糕
准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
2
将蛋白和蛋黄分开。
3
将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。
4
全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
5
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
6
再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7
把蛋糊搅拌至无颗粒。
8
加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
9
将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。
10
放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。
取出马上倒扣在烤网上。
半小时左右脱模。
准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子。
淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路。
将蛋糕切成三片。
取一片放蛋糕盘上，底下放转盘。（我是用过年的糖果盒当转盘，原来很好用）
抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油。
第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕。
加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰。我一个人没办法一边刮一边拍照，这步就省了，巧克力花要提前做好。
⑺ 怎样做奶油蛋糕和萍果pizza
苹果派： 原料：面粉200克、奶油和沙糖各60克、鸡蛋2枚、苹果3只 做法： 一、 将奶油和沙糖搅拌均匀并打发。 二、 在上述准备好的材料中分次加入蛋液，搅拌均匀。 三、 拌进面粉，搅拌均匀，制成浓稠的面糊。 四、 苹果去皮切片，用少量奶油炒一下，拌入少量沙糖。 五、 在派模中放上油纸，先倒入一部份面糊，然后铺上一层苹果，再 倒上一层面糊，铺上一层苹果。 六、 烤箱200度预热10分钟。 七、 将制成的派胚放入烤箱，200度20-30分钟（各家烤箱的温度标准 不太一样，要自己试一下） 或者 材料： a 双层派皮材料: b 面粉 2 杯 c 白油 crisco shortenning 3/4 杯 d盐 1 茶匙 e 冰水 5-7 汤匙 派皮做法: 1. 除了冰水之外.混合其他材料. 2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水) 3. 将做好的面团对半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞). 另一层备用 内馅材料: a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁) b 赤砂糖 6 盎司 c 葡萄干 1/2杯 d 肉桂粉 1小匙(teaspoon) e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉) f 中筋面粉 5大匙tablespoon g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量 h 柠檬汁 1/2小匙 i 香草精 1/4小匙 苹果派做法: 1. 烤箱预热350度f 或175度c. 2. 取一只大碗混合派馅所有材料. 将材料放入铺好第一层派皮的派盘中. 盖上第二层派皮. 将多余的边切掉. 将边缘捏紧再捏花. 用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖) 3. 350度烤45-60分钟(自行判断). (表面上色后可盖铝纸防焦)
⑻ 苹果奶油小蛋糕怎么做
苹果奶油小蛋糕
材料
A.苹果馅~苹果一颗砂糖一大匙水一大匙B.蛋糕~无盐奶油75g低筋面粉100g细砂糖60g蛋1颗柠檬汁1/2大匙泡打粉1/2小匙牛奶1大匙
做法
10完成~~
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