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哎呀生日蛋糕

发布时间: 2022-07-20 00:44:52

A. 蛋糕的祝福语创意

对爱的人,总是有说不完的话,蛋糕祝福语创意6个字觉得还是不能把自己的写出来,所以就需要写蛋糕贺卡。

以前写蛋糕贺卡时,都是另外写在一张卡片上,但是这样对付收到后很可能忽视,也起不来送蛋糕人想要的效果,所以现在都是做成贺卡插件,直接插在蛋糕上。

1、“生日”是谁,它快不快乐有什么要紧的。在这个世界上,我希望你是快乐的。

2、想过很多祝福,家人身体健康,你我天天开心,大家都有很多很多钱,想吃的东西都摆在眼前,爱的人也都在身边,有点贪心了。那我就祝你事事有余地,时时可开始。

3、世界好大,好在有你。

4、但愿这漫长渺小人生不负你每个光辉时分。

5、如月之恒,如日之升,如南山之寿,不骞不崩,如松柏之茂,无不尔或承。

6、一愿长安乐,二愿体安康,三愿年年岁岁如今日,好景常在。

7、芳华十八,成人之美。生日快乐!生日快乐!生日快乐!重要的事说三遍

8、哎呀,一年一度的生日又来了,祝大寿星平平安安健健康康快快乐乐最实在,讲真,在这里诚心的祝福寿星能够离自己喜欢的生活越来越近,离烦恼越来越远。

B. (急)有没有人可以用符号拼出蛋糕图案

有两种,从中选一个吧!
(1)
iiiiiiiiii
|:H:a:p:p:y:|
__|___________|__
|^^^^^^^^^^^^^^^^^|
|:B:i:r:t:h:d:a:y:|
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~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
(2)
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哎呀,不晓得怎么,打出来就变形了,建议你用搜狗拼音输入法,里面有特殊符号添加,选字符画,里面就有生日蛋糕和生日快乐的图案了!

C. 我们一起吃蛋糕,生日快乐,哎哟这么大个蛋糕,谢谢你,不用谢用英语排列顺序怎么

英语翻译(依照顺序):
Let's eat the cake together!
Happy birthday!
Well, what a big cake it is!
Thanks so much!
You're welcome.

D. 歌词我会为你做生日蛋糕是什么歌

走过路过别错过
演唱:陈鹏

哎呀 你走过路过别错过
像我这样的男人可不多
哎呀 你走过路过别错过
遇到真爱你要好好把握
哎呀 你走过路过别错过
快决定什么时候嫁给我
哎呀 你走过路过别错过
我只想给你简单的快乐 幸福的生活

我开的车是奥迪的兄弟 小排量的奥拓
我住的房是祖上留下的 还是古香古色
虽然我还买不起那 5克拉的钻戒
但是我愿为你 戒烟戒酒 好好生活
我的工作虽然薪水不多 但我尽职尽责
我的家庭和睦相亲 那是好的没话说
虽然我不能带你去那欧洲豪华游
但是我会亲手做蛋糕 祝你生日快乐

哎呀 你走过路过别错过
像我这样的男人可不多
哎呀 你走过路过别错过
遇到真爱你要好好把握
哎呀 你走过路过别错过
快决定什么时候嫁给我
哎呀 你走过路过别错过
我只想给你简单的快乐 幸福的生活

我开的车是奥迪的兄弟 小排量的奥拓
我住的房是祖上留下的 还是古香古色
虽然我还买不起那 5克拉的钻戒
但是我愿为你 戒烟戒酒 好好生活
我的工作虽然薪水不多 但我尽职尽责
我的家庭和睦相亲 那是好的没话说
虽然我不能带你去那欧洲豪华游
但是我会亲手做蛋糕 祝你生日快乐

哎呀 你走过路过别错过
像我这样的男人可不多
哎呀 你走过路过别错过
遇到真爱你要好好把握
哎呀 你走过路过别错过
快决定什么时候嫁给我
哎呀 你走过路过别错过
我只想给你简单的快乐 幸福的生活

E. 选择什么样的生日蛋糕呢,对于胃不好的老人。。

胃不好,就不要买奶酪蛋糕(重油)和慕斯蛋糕(奶油太多)。你可以将情况告知蛋糕房,他们会为你推荐的。个人推荐味多美和金凤呈祥,元祖也可以。

F. 生日蛋糕配方

鸡蛋5个、低筋面粉100克

辅料

白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克

1准备好所有食材

2牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中,用筷子搅拌至表面无大片油花状态

3加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

4蛋清和蛋黄分离,将蛋黄搅拌均匀后加入步骤3中,拌均匀

5蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,加入白糖慢慢快速继续打,直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以

6将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法

7将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

8将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下

9烤箱150度预热10分钟,然后将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层)

10上下火150度烤60分钟,出炉后,端起模具震动几下,倒扣使其冷却

11蛋糕冷却后,脱模具,然后用刀切块


烹饪技巧

1、装蛋白和蛋黄的盘一定要无油、无水;

2、蛋白打发到硬性程度;

3、烤箱提前预热好;

4、火候根据自家烤箱的温度进行调整。

低筋面粉80克、鸡蛋4个

辅料

白砂糖60克、玉米油50克、柠檬汁数滴、奶粉10克、纯牛奶60克

1准备好所有材料,鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋清一定不能沾上水、油、蛋黄

2倒约15克的白砂糖倒蛋黄里打散蛋黄,然后分别加入年奶和油搅拌均匀,最后加入面粉和奶粉搅拌均匀值至没有干粉颗粒

3蛋清加入数滴柠檬汁,分三次加入剩下的白砂糖,打发至干性发酵,就是提起打蛋器蛋白成90度直角,我至此打得还差了一点点,所以烤好后中间有一点点回缩

4打发好蛋白倒约4分1倒蛋黄糊里上下翻动拌均匀,然后将蛋黄糊全倒进蛋白里也是上下翻动搅拌均匀

5,150度预热烤箱5分钟,在模具底部扫一层薄油再将搅拌好蛋黄糊倒进,放进烤箱上下火烤50~60分钟,考的过程你会闻到满屋飘香

6烤好取出晾凉,因为我的模具不是活底,用牙签沿蛋糕的四周缓缓划一圈,使蛋糕与模具分离,然后倒扣出来

鸡蛋黄2个、低筋面粉33克、鸡蛋清2个

辅料水20克、玉米油20克、细砂糖44克

1制作蛋黄糊:蛋黄加入砂糖搅拌至溶解,再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接加入,搅拌至粉末消失即可。PS:这个蛋黄糊是比未经乳化的蛋黄糊略微黏稠

2制作蛋白霜:砂糖分三次加入,将蛋白霜打发至8分发左右。这次蛋白霜不太好,光泽度不够,砂糖部分没融化,新砂糖颗粒有些粗

3混合蛋白霜和蛋黄糊:混合之前就可以将烤箱预热至180℃。PS:最后的蛋糕糊状态是比较厚重的,倒入模具时有时候甚至会呈断断续续的状态,倒入模具后也不是很容易变平,需要借助工具刮平。如果蛋糕糊状态比较稀,可能是前面的蛋黄糊乳化不够

4烘烤:将蛋糕糊倒入烤模内,用小勺子刮匀,再轻震几下送入烤箱,温度转为150℃烘烤50分钟。制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡,也没有麻子脸。如果能明显震出来大气泡,那下次就要注意前面的步骤是否哪一步做得不够仔细

5出炉:在厨台上40cm高处自由落体摔一下,立刻倒扣。PS:是正着摔,不是蛋糕表皮朝下摔哦,那样就破相了。摔之后才倒扣。这一摔,瞬间内部热气散失,降低温度,另外气泡会震破,气泡内外气压差变小,才不至于蛋糕凹下,回缩



G. 生日蛋糕的配方

海绵蛋糕的制作

在西方,蛋糕是一种具有代表性的西点,倍受人们的钟爱。目前在我国,蛋糕也作为一种老少皆宜、四季应时的食品,正逐渐走进了千家万户。

一、海绵蛋糕的概念与制作原理

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕,国内称为清蛋糕(PlainCake)。
在蛋糕制作过程中,蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力,增加了蛋白的黏度,因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成,使之快速地打入空气,形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白,受搅拌的机械作用,产生了轻度变性。变性的蛋白质分子可以凝结成一层皮,形成十分牢固的薄膜将混入的空气包围起来,同时,由于表面张力的作用,使得蛋白泡沫收缩变成球形,加上蛋白胶体具有黏度和加入的面粉原料附着在蛋白泡沫周围,使泡沫变得很稳定,能保持住混入的气体,加热的过程中,泡沫内的气体又受热膨胀,使制品疏松多孔并具有一定的弹性和韧性。

二、海绵蛋糕的用料、配方

制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等,其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的条件,因为新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高,能打进气体,保持气体性能稳定;存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕。制作蛋糕的面粉常选择低筋粉,其粉质要细,面筋要软,但又要有足够的筋力来承担烘时的胀力,为形成蛋糕特有的组织起到骨架作用。如只有高筋粉,可先进行处理,取部分面粉上笼熟,取出晾凉,再过筛,保持面粉没有疙瘩时才能使用,或者在面粉中加入少许玉米淀粉拌匀以降低面团的筋性。制作蛋糕的糖常选择蔗糖,以颗粒细密、颜色洁白者为佳,如绵白糖或糖粉。颗粒大者,往往在搅拌时间短时不容易溶化,易导致蛋糕质量下降。
海绵蛋糕在制作过程中,一般有两种做法:一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”,另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”,因而配方也各有不同。
天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5:3:3:1的比例配合制作而成,因配方中没有用蛋黄,所以其发泡性能很好,糕体内部组织相对比较细腻,色泽洁白,质地柔软,几乎呈膨松状。
黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种:一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为 1:1:1,另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2:1:1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清,同时也使用了蛋黄,如果制作方法得当,其成品品质与天使蛋糕无异。

三、海绵蛋糕的搅糊工艺

1.蛋白、蛋黄分开搅拌法
蛋白、蛋黄分开搅拌法其工艺过程相对复杂,其投料顺序对蛋糕品质更是至关重要。通常需将蛋白、蛋黄分开搅打,所以最好要有两台搅拌机,一台搅打蛋白,另一台搅打蛋黄。先将蛋白和糖打成泡沫状,用手蘸一下,竖起,尖略下垂为止;另一台搅打蛋黄与糖,并缓缓将蛋白泡沫加入蛋糊中,最后加入面粉拌和均匀,制成面糊。在操作的过程中,为了解决吃口较干燥的问题,可在搅打蛋黄时,加人少许油脂一起搅打,利用蛋黄的乳化性,将油与蛋黄混合均匀。
2.全蛋与糖搅打法
蛋糖搅拌法是将鸡蛋与糖搅打起泡后,再加入其他原料拌和的一种方法。其制作过程是将配方中的全部鸡蛋和糖放在一起,入搅拌机,先用慢速搅打2分钟,待糖、蛋混合均匀,再改用中速搅拌至蛋糖呈乳白色时,用手指勾起,蛋糊不会往下流时,再改用快速搅打至蛋糊能竖起,但不很坚实,体积达到原来蛋糖体积的3倍左右,把选用的面粉过筛,慢慢倒入已打发好的蛋糖中,并改用手工搅拌面粉(或用慢速搅拌面粉),拌匀即可。
3.乳化法
乳化法是指在制作海绵蛋糕时加入了乳化剂的方法。蛋糕乳化剂在国内又称为蛋糕油,能够促使泡沫及油、水分散体系的稳定,它的应用是对传统工艺的一种改进,尤其是降低了传统海绵蛋糕制作的难度,同时还能使制作出的海绵蛋糕中能溶入更多的水、油脂,使制品不容易老化、变干变硬,吃口更加滋润,所以它更适宜于批量生产。
其操作时,在传统工艺搅打蛋糖时,使蛋糖打匀,即可加入面粉量的10%的蛋糕油,待蛋糖打发白时,加入选好的面粉,用中速搅拌至奶油色,然后可加入 30%的水和15%的油脂搅匀即可。
四、海绵蛋糕的灌模
蛋糕原料经调搅均匀后,一般应立即灌模进入烤炉烘烤。蛋糖调搅法应控制在15分钟之内,乳化法则可适当延长些时间。蛋糕的形状是由模具的形状来决定的。
1.模具的选择
蛋糕的成形一般都是借助于模具来完成的。一般常的用模具有马口铁、不锈钢、白铁皮、金属铝以及耐热玻璃材料制成。其形状圆形、长方形、花边形、鸡心形、正方形等。边沿还可分为高边和低边两种。选用时要依据蛋糕的配方不同、比重不同、内部组织状况的不同,灵活进行选择。海绵蛋糕因其组织松软,易于成熟而可以灵活地进行选择模具,一般可依据成品的形状来选择模具。
2.蛋糕糊灌模的要求
为了使烘烤的蛋糕很容易地从模具中取出,避免蛋糕黏附在烤盘或模具上,面糊在装模前必需使模具清洁,还要在模具四周及底部铺上一层干净的油纸,在油纸上还要均匀地涂上一层油脂。如能在油脂上撒一层面粉则效果更佳。
海绵蛋糕依据打发的膨松度和蛋糖面粉的比例不同而不同,一般以填充模具的七八成满为宜。在实际操作中,以烤好的蛋糕刚好充满烤盘,不溢出边缘,顶部不凸出,这时装模面糊容量就恰到好处。如装的量太多,烘烤后的蛋糕膨胀溢出,影响制品美观,造成浪费。相反,装的量太少,则在烘烤过程中由于水分过多地挥发而降低蛋糕的松软性。

五、海绵蛋糕的烘烤

1.正确设定蛋糕烘烤的温度和时间
烘烤的温度对所烤蛋糕的质量影响很大。温度太低,烤出的蛋糕顶部会下陷,内部较粗糙;烤制温度太高,则蛋糕顶部隆起,中央部分容易裂开,四边向里收缩,糕体较硬。通常烤制温度以180℃-220℃为佳。烘烤时间对所烤蛋糕质量影响也很大。正常情况下,烤制时间为30分钟左右。如时间短,则内部发黏,不熟;如时间长,则易干燥,四周硬脆。烘烤时间应依据制品的大小和厚薄来进行决定,同时可依据配方中糖的含量灵活进行调节。含糖高,温度稍低,时间长;含糖量低,温度则稍高,时间长。
2.蛋糕出炉处理
出炉前,应鉴别蛋糕成熟与否,比如观察蛋糕表面的颜色,以判断生熟度。用手在蛋糕上轻轻一按,松手后可复原,表示已烤熟,不能复原,则表示还没有烤熟。还有一种更直接的办法,是用一根细的竹签插入蛋糕中心,然后拔出,若竹签上很光滑,没有蛋糊,表示蛋糕已熟透;若竹签上粘有蛋糊,则表示蛋糕还没熟。如没有熟透,需继续烘烤,直到烤熟为止。
如检验蛋糕已熟透,则可以从炉中取出,从模具中取出,将海绵蛋糕立即翻过来,放在蛋糕架上,使正面朝下,使之冷透,然后包装。蛋糕冷却有两种方法,一种是自然冷却,冷却时应减少制品搬动,制品与制品之间应保持一定的距离,制品不宜叠放。另一种是风冷,吹风时不应直接吹,防止制品表面结皮。为了保持制品的新鲜度,可将蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。

六、海绵蛋糕质量标准

海绵蛋糕的质量标准是:表面呈金黄色,内部呈乳黄色,色泽均匀一致,糕体较轻,顶部平坦或略微凸起,组织细密均匀,无大气孔,柔软而有弹性,内无生心,口感不黏不干,轻微湿润,蛋味甜味相对适中。
总之,掌握了以上选料、配方、原理及制法后,你也可以做出一盘香喷喷的蛋糕来!

H. 我的生日小短文5句

我的生日1

今天是我的生日,刚好是星期天。早晨起来,爸爸妈妈依然忙他们的事情,似乎根本没把我的生日放在心上。我心里七上八下的,生怕他们给忘了,可又不好意思直说。心想:也许爸爸妈妈故意要给我一个惊喜吧!

果然,过了中午,妈妈上街买菜,买了好多好多的菜,这些菜都是我平时最爱吃的。爸爸下了班,不声不响地拎回一个大蛋糕。我早就等不及了,馋得直围着蛋糕打打转,嗅着那股香味,我体会到浓浓的生日味儿。

晚饭过后,我们一边吃生日蛋糕,爸爸一边神秘地递给我一个粉红色的包裹,上面精心设计了几个大字"祝汇茗生日快乐",这肯定是爸爸的“杰作"。我慢慢打开包裹,两本崭新的书映入我的眼帘。一本是《伊索寓言》,另一本是《中外民间故事》,这是我最想要的两本书了,爸爸最了解我的心思。

翻开第一页,有爸爸亲手写的一段文字,他写道:"你的快乐就是我的快乐,你的幸福就是我的幸福,我的期望那就是你的未来,时光匆匆,未来并不遥远。"我深深地懂得了爸爸的用心良苦,我一定不会辜负全家人对我的希望。

我的生日2

今天是我的生日,可惜妈妈出差了,只剩我和老爸了。外面下着雨,老爸说带我去兴隆大家庭去玩,太棒了!

走进大家庭人可真多啊,我们来到了五楼的室内小公园,花样繁多,我先玩什么呢?这个有意思,好多人在那玩泥巴,爸爸说是陶艺。于是我也坐到了他们中间,心想我要做一个漂亮的小花瓶,等妈妈回来给她看,准吓她一跳,嘿嘿!

我手里拿着一大块泥巴,放在转动的盘子上,先把手沾上水,在泥巴的中间掏个大洞,把手放到里面,使它的口变大,再把手往泥巴上一挤使它变高,再看我手中的泥巴已有基本的形状了,真像个小花瓶。我再把手往瓶口上轻轻一压,于是它的大肚子就出现了,再把瓶口缩小,使它变细。

“哎呀,不好,太细了,要封住了",我赶紧把手伸进瓶口里面,往外一撑,哈哈,变大了,又恢复了我想要的形状了,真漂亮啊!

我又玩了套圈,一共套了15个圈,我拿到了二等奖,抱了一只小凯蒂猫。接着又去了电玩城,我疯狂的开着赛车、飞机、骑着摩托,真爽啊!我的生日在快乐的笑声中又长大了一岁!


我的生日3

我一直梦想着能像别的同学那样,把自己的生日弄得轰轰烈烈的,可是,它却平凡地过去了,但我却长大了一岁。

晚上,婆婆煮长寿面。当我看到她的时候,我感到很不舒服,想:“你忘了我的生日了吗?”为什么,不给我一个轰轰烈烈的生日连蛋糕都不买,连祝福都不送。我咬紧牙关,一句话也没说就随便挑了几口,回到自己的房间,这时,婆婆来了,对我说:“生日不能吃剩饭菜!”我上了床说:“我不想吃它们!”孙子,并不是我们不买月饼给你吃,而是吃长寿面是中国的习俗

我咬紧牙关,一句话也没说就随便挑了几口,回到自己的房间,这时,婆婆来了,对我说:“生日不能吃剩饭菜!”我上了床说:“我不想吃它们!”孙子,并不是我们不买月饼给你吃,而是吃长寿面是中国的习俗

庸俗,以前总是买蛋糕给你吃,除了这是人家外国人传到我们中国的方式,今天,也应该改变我们自己的方式!“可你为什么根本不祝福我呢?”“你比我大一岁,是个年轻人。那样说没有意义。”

我听了,很高兴,因为我长大了,是一个年轻人,以前,我在家庭的心中一直是一个调皮的孩子,但今天,他们却把我当成了一个懂事的年轻人。生日和长大,也许,我的生日并不是轰轰烈烈的,但我长大了,这是送给我最好的生日礼物。

我的生日4

每一个生日,爸爸。妈妈给我穿上了华丽漂亮的衣服,可今年我既不“新”也不像往年那么隆重!我一直很沮丧,不是吗我长大了,爸爸。

我妈妈不再爱我了。我不像小时候那么天真了。和活泼。可爱的!想到这里,我天真的脸颊上流下了眼泪。我讨厌哭,但那时我抑制不住我那难以名状的愤怒。我恨这个世界和上面所有的生命。

我的生日5

今天是我的生日。早上一起床,我就穿上我漂亮的衣服,把自己和妈妈比较。我妈妈对我说她会给我买一份生日礼物和一个生日蛋糕。我立刻欢呼起来。早饭后,爸爸妈妈带我到街上去买礼物。我骄傲地走在街上,我认为我是最漂亮的女孩

。在买礼物的时候,我想买他们给我买的东西,最后爸爸给我买了一个“芭比娃娃”,我今天很开心!

晚上回到家,我邀请了几位同学和我一起吹生日蜡烛。我们一起唱生日歌,一起分享我的快乐。我想我活在这个时代真的很快乐啊!