❶ 为什么蛋糕店蛋黄酥那么贵
因为蛋黄酥也好做的好吃不光是有蛋黄那里面含有奶油就是那种动物奶油冻奶油是比较贵的。
❷ 请问，蛋黄酥和鸡蛋酥有什么区别是不是一样的，怎么个做法
❸ 哪种蛋黄酥好吃
根据大部分网友们的评价有这些：北月湾蛋黄酥（广西南宁）、轩妈家蛋黄酥 （广西南宁）、华美蛋黄酥 （广东东莞）、元祖蛋黄酥 （中国上海）、百草味蛋黄酥 （浙江杭州）、黄但记蛋黄酥 （广东佛山）、友臣蛋黄酥（福建泉州）、知味观蛋黄酥 （浙江杭州）、良品铺子蛋黄酥（湖北武汉）、稻香村蛋黄酥（江苏苏州）。
这上面的蛋黄酥有没有你爱吃的呢？还别说最近蛋黄酥很火爆。看到很多家都已经断货了，这是为什么呢？首先要说的肯定是我们带货一哥一姐的魅力，之前薇娅有一场助力湖北的直播，一晚上光蛋黄酥就卖了100W元！
前几天李佳琦在直播间卖蛋黄酥五分钟的时间100000份就秒空了！这也是李佳琦初期推介的美食，可能也是李佳琦的个人魅力因此他推介的产品很多人都是会追捧。但是不得不说这两个人简直了！
还有就是现在夏天来了，吃面包太干，蛋糕又太腻而且还容易发胖，所以很多人都会选择好吃的蛋黄酥。像我这种一吃甜食，体重就狂飙的女生实在太多了。还好有蛋黄酥，让我既能吃到美味的甜食，还能不发胖穿上小裙子 。
说着说着我就接到了快递的电话，我的蛋黄酥也到了。说起这一款蛋黄酥我吃了那么长时间也有了一点点的自己感受，金黄饱满的蛋黄酥刷着蛋液的外层，顶着金黄色的光泽，上面还点着几颗芝麻粒，看着简直不要太好吃，口水都要留下来了。
咬上一口，先是酥皮的香味，还有一层红豆包裹着，软糯的雪媚娘皮还带着拉丝～满满的料露出来，吃上一大口！食欲大增啊！口味甜咸，恰到好处，不得不说里面的那一口咸蛋黄，一点都不腥，就是浓浓的奶香夹杂着淡香味，确实无敌了！
说实话当时李佳琦推荐的那款蛋黄酥的价格是45，我觉得太贵了没有买，买了这家老陈叔家的，这个6盒装的划算到了19.9！相当于3块多一个，我之前买的都要四五块！这也让我太幸福！
因为我平时上班经常吃蛋黄酥当下午茶或者晚上肚子饿当夜宵。所以我以过来人身份跟你们讲真的很好吃，特方便！而且这个价格不常有，卖完他就恢复原价了。现在哪里吃个夜宵不要几十块上百块。
❹ 蛋黄酥是面包还是蛋糕
严格来算，它不属于蛋糕也不属于面包，它是一种中式点心，十分受到欢迎。
如果从制作工艺来说，它并不使用蛋白霜进行制作，更偏向于酥皮类，按照西点的分类，它属于塔派类。
葡式蛋挞具有多层酥皮，而蛋黄酥也是同种效果。蛋黄酥以其口感多样，外酥内嫩的质地，在中式点心中占有一席之地，在各大面包房都有此款点心。
❺ 蛋黄酥的营养价值有哪些
蛋黄酥含有丰富淀粉，蛋白质，维生素A等，尤其适合饥饿时食用，尤其适合食欲不振，营养不良儿童青少年食用 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
因此，每天一两块蛋黄酥对大多数人来说是最合适的。个人认为，早茶午茶一块蛋黄酥，既可以解决肚子饿问题，也可以增加身体营养，真可谓一举两得了。
❻ 良品铺子的蛋黄酥怎么样适合当做早餐吃吗
说实话，这个蛋黄酥还挺饱肚的，它相当于一个小蛋糕，我有时早饭来不及买，就会吃一个。它的口感很不错，酥软酥软的，我特别喜欢里面的蛋黄。之前有看到，这个蛋黄酥很厉害，今年获得了世界顶级美味奖，相当于食品界的奥斯卡了，赞一个。
❼ 蛋黄酥吃多了有什么坏处
人们爱吃蛋黄酥，里面有蛋黄，其热量较高，大约有388卡路里的热量，蛋黄约有233卡路里，所以它的热量较高，平时吃蛋黄蛋糕应当不吃太多，同时它还具有一定的胆固醇，肥胖是心血管问题或不吃得太多，必须适度。它的热量太高，假如用完就不能下降，会变成多余的脂肪，储存在体内积累，导致肥胖。
蛋黄酥的功效
1、抗疾病：含有抗氧化防疾病的微量元素，长期食用可以减少疾病的发病几率。
2、清化血管：含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少中风的危险。
3、丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃。
4、解毒肝脏：会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5、维C使者：维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
❽ 蛋黄酥特点
蛋黄酥是由小麦黄油蛋黄做成的美食，蛋黄酥的营养价值有很多。当中含有植物纤维，植物纤维的吸水性是非常强的，在人体肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，而蛋黄中含有丰富的维生素A，维生素A是让人体骨骼正常发育的必需物质，有利于人体细胞的生殖与增长，对人体造血功能补充所需的血液，还能从而改善贫血或者溶血症，同时含有丰富的钾，而蛋黄酥中转变成维生素a在预防上皮细胞癌变的过程中具有非常重要的作用。而蛋黄酥的特点就是质地非常的脆，味道非常美，营养非常丰富。
❾ 香甜可口超酥脆，让人食之不忘的蛋黄酥，新手也能做吗
今天要和大家分享的是我很喜欢的一款小甜点''蛋黄酥''，提到蛋黄酥大家都是很熟悉的吧，蛋黄酥也算是我们国家传统的一种糕点了，这几年因为各种甜品店的制作加上很多朋友的推荐，使得蛋黄酥也从少有人知道的糕点变成了现在备受喜爱的网红产品了，现在走到街上，几乎所有的蛋糕店和卖甜品的小店铺都可以看见蛋黄酥的身影。
【烹饪技巧】:
大家在做蛋黄酥的时候也可以根据自己的喜好添加不同的馅料，制作方法都会是一样的。
❿ 蛋黄酥和蛋黄月饼有什么区别吗感觉都差不多耶。
区别大了！虽然里面都有蛋黄，但是蛋黄酥外层是酥的，月饼除了蛋黄外面就是皮和莲蓉，甜得发腻还多油，蛋黄酥不甜，吃起来是香与酥！常人蛋黄酥能吃两个，月饼半个吃不下！