‘壹’ 请问什么是班戟
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。
美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。
中文名 班戟 英文名 pancake 主要食材 低筋面粉，淡奶油，鸡蛋，水果 分 类 甜点，港式 口 味 芒果、奇异果、榴莲等 口 感 甜
目录
1 风味特点
2 做法
▪ 普通做法
▪ 榴莲班戟
▪ 芒果班戟
▪ 奇异果班戟
▪ 豆腐班戟
风味特点编辑
美式的热香饼有三种关键成分：（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。烹饪时可能会出现些气泡，出气泡的地方会
班戟
班戟
在最后出锅的白白的热香饼上留下些黑色的斑点，这种烹饪法不涉及发酵。吃这种热香饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。
英式的热香饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像，只是没有那些装饰性的“蕾丝”花边图案。而苏格兰当地的热香饼，也被叫作Scotch pancake或drop scone，则更像是美国的品种。香港式薄烤饼多由街头流动小贩售卖，以砂糖、花生碎为馅料，故又称砂糖夹饼。吃时对折，然后切成两个扇形，像件蛋糕，据说是源自马来西亚，1960年代曾经盛极一时。外脆内软，有点松糕的烟韧。
做法编辑
普通做法
食材准备
低筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶
班戟
班戟
液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯
制作步骤
1、所有材料混合，牛油最后加入。
2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。
榴莲班戟
食材准备
榴莲肉一百二十克 、鲜忌廉一百毫升、糖粉二汤匙 、面粉一百克、鲜奶一
榴莲班戟
榴莲班戟
杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼盐六分一茶匙
制作步骤
1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、盐拌匀。
2、逐少加入鲜奶，用打蛋器在中央搅开成班戟浆。
3、放入雪柜先冷藏半小时。
4、用汤勺盛起班戟浆，以易洁镬先将其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟边部挑起，反转倒在大碟上。重复上步骤直至所有饼皮煎好，待凉。
5、鲜忌廉加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至企身，放入雪柜冷藏。
6、放一块至戟皮在干净的台上，加上适量的忌廉和榴莲肉，两侧覆入卷起，切件放在碟上。
芒果班戟
食材准备
面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、
班戟
班戟
芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量
制作步骤
1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用；
2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉；
3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉；
4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。
奇异果班戟
食材准备
普通面粉 75g 、绵白糖 35g 、鸡蛋 2枚 、黄油 20g 、牛奶 250ml、芒果 1片、奇异果 1个 、鲜奶油 10g 、油 1茶匙（5ml）
做法
1、鸡蛋在碗中打散。奇异果和芒果去掉果皮，分别切成4cm长的条。黄油在室温下溶化。鲜奶油打发。
2、普通面粉用细筛网过筛后，与绵白糖、打好的蛋液、溶化的黄油、牛奶混合，搅拌成均匀没有颗粒的面糊。
3、平底锅刷上一层油，中火烧至六成热，舀入一勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀地摊在锅底，摊成圆形薄饼。并依次将面糊全部摊成薄饼。
4、将摊好的薄饼每张分成均匀的扇形4等份。
5、取一张分好的扇形小饼，在中央涂抹上打发的鲜奶油，放上切好的芒果条和奇异果条，然后卷起即可。
‘贰’ 有一种蛋糕叫班什么来
班戟
又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，外脆内软，最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
‘叁’ “班戟”为什么叫班戟
名称由来：班戟(ban jǐ)是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。
最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
‘肆’ 罗庄有李氏蛋糕店吗具体位置在哪
龙潭路上有一个
‘伍’ 班戟的皮和千层是一样的吗
是的哦，不仅班戟和千层的一样，毛巾卷的也是一样的
‘陆’ 罗庄哪有做千层蛋糕，雪媚娘，班戟地方
罗庄有一家甜果日记甜品加盟店，做雪媚娘和班戟，但没有千层蛋糕，你做千层蛋糕就去蛋糕店吧
‘柒’ 班戟是什么东西
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。
美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。
基本信息
中文名
班戟
外文名
pancake
口味
芒果、奇异果、榴莲等
主要原料
低筋面粉，淡奶油，鸡蛋，水果
是否含防腐剂
否
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风味特点
班戟
班戟
美式的热香饼有三种关键成分：（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶。烘焙用的奶油面糊一般非常湿滑柔软，需要把煎锅倾斜着薄薄一层地摊在底部。烹饪时可能会出现些气泡，出气泡的地方会 在最后出锅的白白的热香饼上留下些黑色的斑点，这种烹饪法不涉及发酵。吃这种热香饼时可在顶上涂些传统的柠檬汁和糖之类的甜品，或者把一些开胃小食卷进去作为一道主菜来食用。
如果是烘烤而不是煎出来的，烹饪时会涉及发酵（即便没有发酵催化物，饼里的空气仍会使面糊饼自身膨胀），烹饪出来的成品被称作"Yorkshire pudding"——约克郡布丁。
英式的热香饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像，只是没有那些装饰性的“蕾丝”花边图案。而苏格兰当地的热香饼，也被叫作Scotch pancake或drop scone，则更像是美国的品种。香港式薄烤饼多由街头流动小贩售卖，以砂糖、花生碎为馅料，故又称砂糖夹饼。吃时对折，然后切成两个扇形，像件蛋糕，据说是源自马来西亚，1960年代曾经盛极一时。外脆内软，有点松糕的烟韧。
‘捌’ 班戟是一款非常受欢迎的甜品，班戟皮怎么做更好吃
按照这种方法制作的创可贴比蛋糕店卖的更差，更简单，更喜欢学习。
燃烧时，必须继续旋转锅底，使热量均匀，火力不可偏大。
在半窗皮革表面用湿面团、泡沫和铲子轻轻推开边缘的皮革，就能迅速与锅分离，从而完成了这种半窗皮革。(威廉莎士比亚、温德堡、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓、鼓)。
拿出烤好的创可贴皮，晾在案板上冷却。
当皮革完全冷却后，在软奶油中加入20克糖，并用打蛋器发送软奶油。
不用烤箱，教你怎么做草莓创可贴，比蛋糕店更好吃，简单又容易学不用烤箱，教你怎么做草莓创可贴，比蛋糕店更好吃，简单又容易学
拿一块木板，用刀子或模具打磨边缘的皮革，使皮革光滑平整的一面朝下。
在中间部分涂上一些奶油，放上草莓，然后盖上嫩奶油，折叠边缘，折叠多余的皮革，中间包裹奶油和草莓。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，中间、中间、中间)
这个草莓创可贴做好了，方法特别简单吗？喜欢创可贴的朋友，可以试试！
提示：
加入黄油时，如果天气冷，加入融化的黄油，它就会再次变硬。请隔水加热搅拌，直到黄油再次融化。
不仅可以在中间放草莓，还可以换成芒果或自己喜欢的水果。
‘玖’ 想在家制作草莓班戟，应该准备哪些食材
想在家制作草莓班戟，应该准备哪些食材？
只要是吃过港式甜品的人，没有一个不知道班戟的大名！班戟是很多甜品店的招牌甜点，班戟皮奶香浓郁，入口滑嫩，同时QQ的很有弹性，内馅是细腻香甜的淡奶油包裹芒果、草莓、榴莲等水果，一口咬下去，当真是让人如痴如醉哟！估计很多女生都很难那对班戟说“NO”！
今天跟大家分享一道在蛋糕店比较常见的小甜点——班戟，照这个做法做出来的班戟，不比蛋糕店卖的差，简单又好学。
小贴士：
1.面糊调好后要过一遍筛，这样做出的班戟皮才会更光滑，卖相更佳。
2.煎完一张班戟皮后可用湿毛巾擦拭下平底锅降温，再煎下一张。
3.包奶油的时候请酌情放，第一次不要放太多，要不然不好包！！！