丢掉的话太浪费。
建议重新打几只鲜奶，把变硬的鲜奶放到未打发的鲜奶中一起打。
⑵ 大家回忆一下小时候吃的生日蛋糕 奶油是不是比较硬
不是啊。挺软的入口即化，很香。
⑶ 生日蛋糕奶油怎么打会硬可以裱花和动物,我直接用甜奶油打时间不够不行打久了还是软的是材料的问题吗
奶油打发打硬不是时间长就可以的，还需要有速度，太快或太慢不行。上来就特别快也不行，要逐渐加速，打起来一些后就要加速打了这样就能打硬
⑷ 生日蛋糕上的奶油是硬的应该怎么做
楼主是问硬的要怎么做
还是硬了要怎么做？
奶油硬了最好就不要食用了
最少放了有几天的时间了
蛋糕的保存最佳时间是48小时
太长时间会严重影响口感
搞不好还会闹肚子
如果是硬的那种应该就是翻糖蛋糕
蛋糕表面不是奶油
而是翻糖
也是一种装饰蛋糕
多用于婚礼
可以保存很久
但是口味就没有奶油那么好吃
一般的蛋糕店都做不了
需要的技能比较全面
⑸ 生日蛋糕上的奶油变硬了，干了，它还会长那种蛆吗
不会弄到咱们的食物里，那些都是高级补品，普通食品不会添加的，
⑹ 大家回忆一下小时候的生日蛋糕 奶油是不是比较硬
不是说更硬，很多是植物奶油也就是人造奶油，比起动物脂奶油（淡奶油）打的更蓬松，用着更省料，吃着也对人不好
⑺ 小时候吃的蛋糕那种奶油硬硬的，很甜是什么奶油
那是假奶油，用糖粉和起酥油做的，可以保存半个月，你小时候觉得好吃是因为那时候物质匮乏，偶尔吃一次点心，觉得特别好吃，现在有一块这样的蛋糕放到你面前，你看都不会看。
⑻ 到底怎样才能把生日蛋糕上的奶油抹平
简单的说，需要如下材料和工具：
材料：糖（我用糖粉），生鸡蛋的蛋白，heavy cream一盒（在店里面买，和牛奶放在一起， 属于冷藏品）
工具：电动搅拌机（必备）
步骤：混合蛋白和heavy cream，注意，因为heavy cream在温度低的条件下打发的效果比较出色，所以，建议你将heavy cream 和蛋白混合之后，将容器底部浸入冰水里面（事先准备好冰水），用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖，在打发的过程中一点点地加糖，自己体会甜度，合适就可以。需要注意的是，这样不断打发的奶油会变得越来越硬，直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上，可以吃啦！
注：剩下的打发奶油可以冷藏，下次接着用。
暂时我就想到这么多，随时补充吧！
更简单的做法就是，到店里面买现成的打发好的奶油，如图，但是甜度我可不保证你会喜欢。
如果你买了food color(实用色素)的话，可以加入里面，调出自己喜欢的颜色。图片中的“草帽”蛋糕是我自己设计的形状和颜色，照片未用闪光灯，所以颜色偏暗。有了它，你就可以随心所欲的制作自己喜欢的cake了~~:)
1、一般来说，3个蛋的用6寸模具，5个蛋用9寸模具；如果mm使用6寸觉得小的话，下次更换一个稍微大一点的试验一下。:)
2、所用的应该为左边的那种打发头，右边的感觉是用于搅拌，两者功能和效果差异很大。打发蛋白目的是用高速将空气带进蛋白中，从而实现打发的效果，后者只是搅拌，无法实现打发。（详细讲解见后）
3、如果鸡蛋味道比较重的话，在制作蛋糕的搅拌蛋黄，面粉混合物的步骤中加入--香草精，1--2小滴就足够，保证你的蛋糕烘烤出来的是迷人的香草味。:)
打发奶油的一个忌讳就是有水，有油。绝对不能加入水分。
⑼ 奶油生日蛋糕冰箱放了一天一夜，上面的奶油硬了，里面的也有点松碎了，还能吃吗怎么能变回刚开始软软的
能吃的，最好的办法就是蒸一下