‘壹’ 什么蛋糕好吃,什么蛋糕最贵
起司蛋糕
慕斯蛋糕。
提拉米苏
任何蛋糕都可以做成最贵的。
一般一个生日蛋糕的价格在几十元到上百元之间,更好一点的蛋糕则更贵。主要看蛋糕的大小以及用料,一般来说,蛋糕的尺寸越大,价格就越贵;并且,材料越好,蛋糕也就越贵。
蛋糕种类繁多,像是水果蛋糕、鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、儿童蛋糕、欧式蛋糕、祝寿蛋糕、婚礼蛋糕、冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕、提拉米苏、数码蛋糕、千层蛋糕等。
蛋糕的起源
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
古希腊人在庆祝生日时,在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛,并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量,如果这时在心中许下一个愿望,然后一口气吹灭所有蜡烛的话,那么这个愿望就能实现。
早期的经贸路线使异国香料由东亚向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
‘叁’ 一个蛋糕大概多少钱
一个蛋糕,如果是很普通的奶油生日蛋糕,那么,一般需要在100多左右了,只是一块很小的蛋糕,那么也得在15到20左右的价位区间
‘肆’ 生日蛋糕哪个牌子的最好
没有最好这个说法,因为这个本来就是没有可比性的。
品牌也多,口味也多,所以,还是要自己试过才知道的。
‘伍’ 一般的蛋糕和芝士蛋糕有什么区别
一般的生日蛋糕,传统印象中都是奶油蛋糕,这种蛋糕用海绵蛋糕和植物奶油做成,其实是蛋糕里最便宜,最没有吃头的一种,呵呵,所以普通的小蛋糕房都是做的这种奶油蛋糕,因为成本低嘛,除了有点裱花就没什么技术含量的。
芝士蛋糕,顾名思义,就是主料用芝士做成,芝士也叫奶酪,英文CHESEE
CAKE,因为原料比较贵,所以一般好的蛋糕房里,芝士蛋糕卖的比较贵,芝士蛋糕也分很多种,基本上根据芝士多少来决定,一般面包房的轻芝士蛋糕(也叫轻奶酪)一牙也卖到10元左右,基本上掺杂了低筋面粉烤制而成;另一种就是重奶酪,外国人都爱这种蛋糕,味道足,基本上不掺杂什么别的原料,都是冷做法。
‘陆’ 黑森林蛋糕和白芝士蛋糕哪个更好吃呢
黑森林蛋糕是德国着名甜点。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一,德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑,不含黑色的巧克力。
黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。相传,每当樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会大方地将樱桃一颗颗塞在蛋糕的夹层里,或是作为装饰细心地点缀在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鲜奶油时,更会加入大量樱桃汁。制作蛋糕坯时,面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒。这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕从黑森林传到外地后,也就变成所谓的“黑森林蛋糕”了。
黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名,今天已经成为德国最受欢迎的甜点,美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区,不论是星级酒店,还是普通餐馆,黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕,要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。
目前大部分的糕饼师傅在制作黑森林时,会使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑让人联想起美丽的黑森林,于是很多人认为黑森林因此得名。其实黑森林蛋糕真正的主角,是那鲜美丰富的樱桃。以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例。德国政府因此作出了相关规定,黑森林蛋糕的鲜奶油部分中,至少得含有80克的樱桃汁。
最低下那层:
125g Weizenmehl(面粉)
10g Kakaopulver(可可粉)
1刀尖的. Backpulver(烤粉!)
50g Zucker(糖)
1袋香草糖
1勺樱桃Dose的水
75g软的黄油或者Margarine
中间的夹层蛋糕:我改成了可可戚风蛋糕,
4个鸡蛋
100g糖
1袋香草糖
100g面粉
1/2茶勺的烤粉(Backpulver)
25gSpeisestarke
10g可可粉
替换的可可戚风材料:
蛋5个,低筋面粉110克,可可粉30克,色拉油75ML,牛奶或果汁75ML,糖100克,泡打粉一小勺,几滴柠檬汁或瓜白醋。
中间的夹心水果:1瓶Sauerkirschen罐头(樱桃含量在350g)
250ml的樱桃罐头水
1袋Tortenguss,rot
25g糖
中间的夹心奶油:4盒 Schlagsahne(奶油)
1袋Gelatine
5勺水
40g糖粉
1袋香草糖
外部装饰:
巧克力屑
首先,将模子摸黄油,然后铺上一张Backpapier!!
2,将
125g Weizenmehl(面粉)
10g Kakaopulver(可可粉)
1刀尖的 Backpulver(烤粉)
50g Zucker(糖)
1袋香草糖
1勺樱桃Dose的水
75g软的黄油或者Margarine
活成一个球状面团!然后,铺在蛋糕模子上,然后中间用叉子多插几个眼,之后放入提前预热的烤箱。180度烤15分钟后,拿出,晾凉!!
过程3,
中间的夹层蛋糕:
首先将室温的鸡蛋,白与黄分开,黄放入盘里,开始打发,用Mixer的最快的速度先打1分钟,然后倒入糖50克,(在一分钟之内)继续打,然后再继续打2分钟!!面粉,烤粉,还有可可粉混合,过筛,加入鸡蛋的糊糊里!
然后滴几滴柠檬汁或白醋放在蛋白里,硬性打发后,加剩下的50克糖,蛋白与蛋黄面糊混合,之后倒入提前摸过黄油的模子,用180°,烤大约30分钟!拿出晾凉!
过程4:
下面要开始作夹心的水果了!
1)先将罐头的果和汁分
2)准备Tortenguss,取250ml的汁,加入一代Tortenguss,和25g糖,开始在炉子上加热!注意要用慢火呀!要不就糊了,然后开了之后,加入樱桃,晾凉!!
过程5:
准备Gelatine!
将G放入一个小锅里,加入,4-6勺水,然后净放10分钟,在这10分钟里,它会吸水,然后将他放到炉子上,用小火,使其熔过程6,下面要打奶油了!!
首先,一定要是冷藏过的奶油,倒在盆里,隔着冰水(没有的可以用凉水!!)开始用最快的速度打发,打个,2-3分钟把,在fast打发时候,放入温热的Gelatine,然后继续打,直到打发为止!然后放入糖粉和香草糖!!
好了,该准备的都准备了,开始组装蛋糕了!
首先将蛋糕批一分为2。然后,那个有叉子眼的底是第一层,在上面放上樱桃冻冻!,接着摸奶油!
盖上一层蛋糕,摸上一层奶油!然后盖上最后一层蛋糕!!
大功告成!
最后装饰蛋糕表面,可以洒上一些巧克力屑!(自己用巧克力销就可以了!)
‘柒’ 慕斯蛋糕 黑森林蛋糕 提拉米苏三者的区别是什么
区别:味道不同。
外表:慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点!
正宗的黑森林蛋糕,巧克力相对比较少。
提拉米苏(Tiramisu)是以马斯卡彭芝士作为主要材料。
拓展:
1、慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种,其性质较布丁更柔软,入口即化。
2、
黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名,今天已经成为德国最受欢迎的甜点,美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区,不论是星级酒店,还是普通餐馆,黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕,要用黑森林产的樱桃、樱桃汁和樱桃酒。
3、
提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。
‘捌’ 世界上最大的、最贵的、最好吃的、最甜的等多个蛋糕之最(名字)
世界上最大的蛋糕是由英国布加勒斯特市市长索林切的这块名叫“大蛋糕”。
世界上最贵的蛋糕是由日本糕点大师Nobue Ikara设计制作的铂金蛋糕“仅仅”价值130,000美金。
世界上最好吃的蛋糕有提拉米苏、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、夸克蛋糕、戚风蛋糕等。
世界上最甜的蛋糕有芝士蛋糕、萨赫巧克力蛋糕、手工做的蒸式面包、“k.u.k皇家甜点屋”的招牌闻名欧洲的独特水果酒的蛋糕、布丁蛋糕。这些都是世界上有名的。而且还不会胖哦!
望采纳
‘玖’ 芝士蛋糕是不是比一般的蛋糕好吃价格要贵一些
芝士蛋糕在做的时候混入了芝士,成本比一般的蛋糕要高些,所以卖的肯定贵些,但是是不是一定比一般蛋糕好吃,这个就是个人口味的问题了
‘拾’ 哈根达斯的芝士蛋糕和黑森林
哈根达斯的芝士蛋糕26元
作为普通的芝士蛋糕来说相对是比较贵的,蛋糕软硬干湿都处理得不错。芝士味也比较浓郁。