1. 蛋糕是鲜奶的好 还是乳脂的好呢
个人会喜欢鲜奶的，味道清新，热量也没有乳脂那么高。
2. 请问纯牛奶和低脂脱脂牛奶哪个更有营养
全脂、低脂、脱脂牛奶的区别
全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。
而脱脂(低脂)的就是加工后过滤去脂肪的。
特浓的(全脂)就是为了口感好打碎并加入脂肪的。牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
它们分别适合哪些人群
全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。
半脱脂奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。
脱脂牛奶：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。
全脂牛奶对我们的身体会更好
一提到全脂牛奶，很多忠于瘦身的人们都会据而远之，实际上，与那些动物的内脏或者蛋糕等奶油制品来说，全脂牛奶的脂肪含量简直是九牛一毛，数据表明，全
脂牛奶的脂肪含量仅有3.7%至5%。如果你不是一位糖尿病患者或者高血脂人群，那么你真的不必在意牛奶是否全脂或脱脂。全脂牛奶不但营养齐全，还会让我
们产生饱腹感，减少食欲，达到少吃多餐的效果，让我们产生“满足”的愉快心理。
低脂不等于低能量
一提到脂肪，我们就会想到体重，实际上影响体重的是人体补充的能量的多少。如果你误认为脱脂牛奶可以减少脂肪而疯狂摄入，反而会因为摄入能量过多而增加自身体重。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。
全脂牛奶加速体内脂肪代谢
相关研究表明减少对乳脂肪的摄入会增加患肥胖的风险。这是因为牛奶中的脂肪会改变我们的新陈代谢速度与途径，牛奶中的脂肪是用来消耗而不是储存，所以当我们摄入全脂牛奶时，反而会加速体内脂肪的代谢。
3. 哪种蛋糕热量更低一些
水果蛋糕热量低一些。蛋糕属于高热量食物，特别是巧克力蛋糕，脂肪含量比较客观。
1、奶油蛋糕：378大卡/100克；碳水化合物56.50克，脂肪13.9克。
2、水果蛋糕：347大卡/100克；碳水化合物61.60克，脂肪9.10克。
3、巧克力蛋糕：437大卡/100克；碳水化合物40.20克，脂肪30.40克。
蛋糕的热量是米饭的3倍以上，一小块奶油蛋糕就有将近400大卡热量，吃3-4块就相当于一整天所需的总热量了，因此，吃蛋糕是会长胖的。
(3)蛋糕鲜奶和低脂低糖哪个好扩展阅读
食用注意：
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
4. 植脂奶油和鲜奶做蛋糕哪个更好一些
应该是鲜奶做蛋糕更好一些。
5. 慕斯蛋糕奶油蛋糕芝士蛋糕哪个相对低脂肪低糖
感觉两种都不算是低脂肪低糖的吧，不过相对来说，慕斯蛋糕奶油应该会比较低脂肪低糖。不过也不建议吃太多。吃多了可能会比较肥胖。
6. 脱脂和低脂牛奶哪个好
全脂、低脂、脱脂牛奶，应该怎么选？4个知识点，教你正确喝牛奶
日常生活中，牛奶一直充当着无可替代的营养补给“角色”。牛奶誉为“白色血液”，富含钙、蛋白质、维生素以及多种营养元素，有利于孩子的生长发育，同时能促进成人骨骼健康，不论男女老少都适用。不过，很多人对牛奶的解读并不多，或者说认知不够，只知道喝牛奶有好处。对于牛奶摄入的量和牛奶的种类概念都模糊不清。
其实，有将近八成的中国人在奶制品摄入标准中均不达标，而且超过七成的人喝奶的种类太单一。根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每天应吃300克鲜奶类及奶制品，牛奶应该保证250毫升左右的摄入量。而按照我们中国人的饮食习惯，除了小孩每天早餐固定会喝一杯或者一盒牛奶，大人几乎是达不到这个标准的。
而市面上的牛奶，分为全脂、低脂、脱脂三种，而三种牛奶应该怎么选呢？归根到底，还得从牛奶的营养特点和适用人群考虑。毕竟不同年龄阶段所要补充的营养是不同的！
全脂、低脂、脱脂牛奶，应该怎么选？哪一种更健康？
全脂牛奶
所谓全脂牛奶，就是脂肪含量介于3%到3.5%之间的牛奶，营养丰富，脂溶性维生素多，口感浓郁，不过热量也相对较高。相对来说，更适合正在生长发育的青少年饮用，因为此阶段的孩子需要足够的营养，另外，体重正常的成年人也适合饮用全脂牛奶。
低脂牛奶
而低脂牛奶，就是脂肪含量介于1%到1.5%之间的牛奶，营养相对全脂牛奶而言，自然少了一些，部分维生素也有所损失。香味没有那么浓郁，口感一般。多数情况下，低脂牛奶适合消化能力比较差、血脂比较浓和正在减脂的人群。
脱脂牛奶
脱脂牛奶就很好理解了，脂肪含量在所有牛奶中最低，小于等于0.5%，脂溶性维生素特别少，口感也偏淡，甚至有的人喝了脱脂牛奶觉得和喝水没有什么区别。不过脱脂牛奶的热量在三种牛奶中也是最低的。比较适合保持身材和肥胖超重人群！
总得来说，全脂、低脂、脱脂牛奶都属于牛奶的一个种类。脂肪含量不同，让牛奶的营养特点和适用人群也有所不同。大家选择牛奶的时候要根据自身的实际情况选择，同时，大家不要误以为全脂牛奶就是高脂肪食物。日常生活中，大多数人都应该喝营养更丰富的全脂牛奶，除非你有特殊原因。
牛奶要喝够，也要喝对
一般来说，青少年和成人每天喝250毫升左右的牛奶就可以了，牛奶的钙含量丰富，而且牛奶当中的钙容易被人体吸收。
至于牛奶什么时候喝所起的作用也是不同的。牛奶早上、下午、晚上喝都可以，不过早上不要空腹喝牛奶，要搭配一些面包、馒头、玉米等食物一起食用。而下午和晚上就饭前饭后喝就没有那么讲究了，都可以！大家记住，牛奶开封后尽量在1小时内喝完，如果要保存一会儿也要封好口放冰箱冷藏保存。
乳味饮料不是牛奶
很多人会认为，市面上买到的一些乳味饮料也是属于牛奶的一种。比如说乳酸菌饮料、AD钙、益生菌饮料等酸甜口味的乳味饮品，都不是真正意义上的“奶”！另外，像核桃露、杏仁露等饮料也不是“奶”。这些乳味饮料的蛋白质含量都不会超过1%，称不上“牛奶”二字。
喝了牛奶就拉肚子，应该选择这3种“奶”
以前一直不知道喝牛奶会容易拉肚子，直到上大学宿舍的同学让我这个疑问得到了验证。他只要一喝牛奶，就会不舒服拉肚子。至于为什么会出现这种现象，就是因为“乳糖不耐受”！
所以，喝了牛奶容易拉肚子的人可以尽量选择低糖或者无糖的酸奶，因为酸奶在发酵过程中乳糖会被分解大约30%。或者也可以选择奶酪，奶酪就属于浓缩的牛奶，在发酵过程中乳糖也会被大量分解。再或者直接选择零乳糖的牛奶，这样的牛奶除了不含乳糖外，蛋白质、钙等营养成分和普通的牛奶没有什么区别。
好了，关于全脂、低脂、脱脂牛奶，应该怎么选？哪一种更健康？大家想必都弄明白了。牛奶要喝够，也要喝对，希望大家都能够正确选择适合自己和家人的牛奶！
7. 奶油蛋糕和鲜奶蛋糕有什么区别
区别如下：
1、价格
奶油蛋糕的价格较为低廉。
鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕，是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。
2、颜色
奶油蛋糕的奶油颜色上偏白。
鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。
3、造型
奶油蛋糕奶油得稳定性比鲜奶蛋糕的好，所以能做出很多特殊的造型。
鲜奶蛋糕却只能做简单的蛋糕装饰，鲜奶蛋糕中通常只有简单的装饰，而突出的是产品的口味特点。
4、口感
奶油蛋糕有一种“糊口”的感觉。
鲜奶蛋糕的奶油会感觉口中有一层油脂的感觉，含乳量高的动物奶油入口即化，有如冰淇淋般的口感。
8. 低脂低糖淡奶油的蛋糕好吃吗
淡奶油的蛋糕好吃，但不可能是低脂的。
9. 全脂牛奶和脱脂牛奶哪种更适合做西点
这两种牛奶都可以作为蛋糕的主料使用，也可以作为普通牛奶来引用。
全脂牛奶和脱脂牛奶最大的不同点在于脂肪含量不同，而脂肪直接会影响到烘焙甜点的口感和湿度。
1.全脂牛奶和脱脂牛奶最大的不同点在于脂肪含量不一样。全脂牛奶含有约3.5%的脂肪，但是脱脂牛奶通常是不含有脂肪的或者脂肪含量在1%一下。
2.脱脂牛奶满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。脱脂牛奶的产生，缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人，还是想减肥的女性，都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的“理想食品”。
3.脱脂牛奶也有不足之处。牛奶在脱脂过程中，一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失，比如维生素A、D、E、K。而缺少了维生素A、D，人体对钙质的吸收就会受到影响。