⑴ 什么牌子的蛋糕粉做出来的蛋糕好吃
安琪的东西不错
⑵ 你们做蛋糕都用什么哪家蛋糕粉
我家小孩都喜欢我做的蛋糕,我平时做蛋糕用的都是穗粮定制的专业版蛋糕粉,制作出来的蛋糕弹性很足,外形肥嘟嘟的那种,色泽比较自然,入口也很细腻,我还是根据他们提供的专业视频来做的,专业的就是不一样,做出来的蛋糕真的好吃。 网络下有很多相关信息。
⑶ 什么牌子的蛋糕粉最好
蛋糕粉品牌现在也是越来越多了,只要看的是质量跟性价比,我一般遇到不懂的品牌或一直没有得到很好解决的,我都会到中国十大品牌网买购上面看了下品牌排行,再选择购买,上面推荐的都是知名品牌,质量肯定有保证的,你可以自己上去查询下。
⑷ 做蛋糕究竟要用什么粉做比较好呢
做蛋糕究竟要用什么粉做比较好呢?
一般蛋糕用低筋面粉。
低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。
焙烘常识
低筋面粉:蛋白质含量8.5%以下,一般适用于饼干、蛋糕。
简单介绍一下蛋糕做法。
原料:
低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、细沙糖50克、玉米淀5克、白醋一小瓶盖、鸡蛋5个
做法:
1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;
2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌,再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;
3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细砂糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;
4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;
5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;
6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。
7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。
⑸ 做蛋糕用抹茶粉什么牌子最好
抹茶粉品牌排行榜前十
1,雀巢抹茶粉
2,立顿抹茶粉
3,抹茶粉
4,吴裕泰抹茶粉
5,百钻抹茶粉
6,老金磨方抹茶粉
7,展艺抹茶粉
8,百颐年抹茶粉
9,丸山制茶抹茶粉
10,超模 25抹茶粉
⑹ 做蛋糕什么牌子面粉好
个人习惯用中粮集团出品的低筋粉
中粮集团的质量控制有保障,面粉的价钱也可以,没什么添加
而且蛋糕粉最好不要用那种添加过东西的,进口粉意思不大,国产的就ok了
⑺ 用做蛋糕的色粉有什么牌子好用
我不用色粉,因为色粉容易颜色不均匀,我用色素,滴一点就好了,牌子Americolor,做出来的马卡龙和彩虹蛋糕都很好看,供你参考。
⑻ 美玫低筋面粉跟新良面粉做蛋糕哪个效果好
这两个牌子都比较知名,各有各的粉丝。简单来说,这两个其实不属于一个档次,如果对品质有所要求的美玫用的会比较多,很多高档蛋糕店都是用这个牌子。如果对品质要求不高,希望便宜点的,新良面粉也有不少人用。当然其实做蛋糕,面粉用量也不多,一般一个蛋糕其中面粉用量100g左右,就算买好点贵点的,费用算下来也不高。特别是对于新手,技术可能还要慢慢摸索,材料好点的,起码可以较快达到一个更好点效果。
⑼ 蛋糕粉什么牌子的好
新良蛋糕粉、中裕蛋糕用小麦粉、百乐麦糕点用低筋粉、金龙鱼糕点用低筋小麦粉。
⑽ 哪个牌子的面粉做蛋糕最好
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