⑴ 蛋糕店5日通的蛋糕店5日通
书 名: 蛋糕店5日通
(“阿旺开店”系列丛书，中国零售业提升业绩必选培训教材)
作者：祝文欣
出版社： 中国发展出版社
出版时间： 2009
ISBN: 9787802343139
开本： 16
定价: 28.00 元 祝文欣先生，中国零售业着名营销管理专家，中国连锁经营协会零售业顾问，中研国际首席零售管理顾问。
在与国内外着名品牌管理咨询机构多年的合作与交流中，祝先生积累了丰富的零售终端管理、渠道运作、市场战略规划的经验，尤其擅长卖场选址、卖场布局、卖场订货、卖场促销、卖场人员管理等。
祝先生足迹遍及中国28个省，50多个城市，主持过1000多场专业培训课程，服务过200多家连锁零售企业，以及50多家知名商场，拍摄了专门针对零售终端的系列光盘(店铺业绩提升之天龙八部)及其他专业VCD产品200多集，主编出版了30余本品牌打造及加盟商终端管理专业书籍。多年来祝先生一直秉承“传道、授业、解惑”，“心怀助人之心”的理念，致力于将中外先进的零售终端经营理念、营销管理模式引入中国零售业，是零售业不可多得的实战派专家、顾问。 近年来主讲过的部分大型活动：
2001年中国连锁经营协会主办服装行业论坛
主讲：《创建连锁零售企业的快速反应模式》
2002年虎门国际服装博览会论坛
主讲：《生产型企业如何转向品牌零售型企业》
2003年中国连锁经营协会主办服装行业论坛
主讲：《加盟商如何投资服装品牌》
2004年人民大会堂，由高科技产业化研究中心和人民日报社主办的首届中国市场战略论坛主讲：《赢在品牌决胜终端》
2006年与中国500强企业之一的国美集团强强联手，推出《品牌创富渠道为王》全国大型主题对话巡回论坛
主讲《国美渠道战略》
2007年与杭州市政府等联合成功举办经销商千人财富论坛《渠道创富决胜终端》，及首届百货行业的沟通交流财富论坛。
主讲《中国零售业的十大商机》 一、从了解蛋糕开始
蛋糕的由来
糕点业发展现状与市场前景分析
阿旺锦囊蛋糕店非常适合小本经营
二、蛋糕店开张必备条件
开店硬件条件
店主个人能力与素质
阿旺锦囊喜欢创意生活的人更适合开蛋糕店
三、开店模式选择
七种常见开店模式
产品分类组合的开店模式
阿旺锦品牌连锁与自营小店各有千秋
见证实录：迈出甜蜜蛋糕店第一步 一、蛋糕店选址
商圈调查与分析
选址定位
阿旺锦囊选址正确是成功的一半
二、店铺设计
装修要点与流程
店面设计
店内规划与布局
店铺的招牌设计
给店铺取个好名字
阿旺锦囊营造温馨环境，吸引顾客眼球
三、商品陈列与布局
陈列基本原则
陈列要点
陈列标准
陈列基本方式
阿旺锦囊蛋糕陈列促进销售
见证实录：选店陈列盯准朝向，王琪成功创办蛋糕店 一、采购与订货
采购制度和采购管理
物料采购清单
阿旺锦囊精选原材料，烤出精致美味蛋糕
二、品种定位与分析
蛋糕品种确定
关注市场竞争动向，打造核心竞争力
把握流行趋势，提供健康美食
阿旺锦囊健康是流行趋势，卫生是基本要求
三、商品定价
消费者消费能力与定价
当商品需要涨价
阿旺锦囊产品投放初期定价策略
四、广告宣传与推广
开业前宣传
开业策划
开业后的宣传
阿旺锦囊网店与实体店联合，方便客户订购
五、商品销售与促销策略
顾客认知与分析
顾客购物心理与消费行为分析
顾客服务与销售技巧
常见促销方法
阿旺锦囊抓住机遇，做好节假日促销
见证实录：Air的蛋糕店 一、店员管理
工作人员招聘
店长守则
营业员守则
薪酬设计与发放
阿旺锦囊员工也是上帝——员工管理
与顾客管理同样重要
二、财务管理
收银作业管理
资金预算与收益分析
阿旺锦囊合理成本控制等于赢取利润
三、客户服务与管理
客户服务技巧与艺术
客户关系管理
客户关系维护
阿旺锦囊如何获取并完善客户资料
四、质量管理
蛋糕质量关键控制点
蛋糕生产卫生、安全管理
阿旺锦囊蛋糕制作“五常法”（5s）管理
五、异常情况处理
阿旺锦囊建立客户投诉档案，提升服务品质
见证实录：艺术与变通，让危机蛋糕店重现生机 一、形象维护与提升
塑造蛋糕店形象
提高蛋糕店信誉
阿旺锦囊质量+信誉=影响力
二、蛋糕店稳定后的扩大经营
连锁经营是必由之路
走复合式经营发展之路
阿旺锦囊淡季多元化经营，发掘利润空间
见证实录：5万元开店月赚6000
……
⑵ 做蛋糕蛋糕店几点上班。
连锁的蛋糕店一般是早上8点半上班，晚上十点下班；小型蛋糕店一般营业时间是8点～晚上11点。
⑶ 一般蛋糕店几点上班几点下班阿
不好说、有24小时营业的，一般晚上十二点半吧、因为一般订的生日蛋糕都会在12点前取，
⑷ 开蛋糕店的营业时间是怎样安排的呢
上午可以相对来说晚点开门，九点多就可以，不过如果精力充沛的话也可以早点开门，晚上的话尽量晚点关门，因为有很多加班人群可能会去光顾的
⑸ 好利来蛋糕店周日休息吗
这个蛋糕店平常一般都是开门的，现在就是周末休息，也是很正常的。
⑹ 上海红宝石蛋糕店哪个离我近
新闸路1384号(近西康路)
石门一路366号(近吴江路)
·区域:黄浦区
红宝石 汉口店
·区域:卢湾区
红宝石 瑞金一路店
·区域:静安区
红宝石 石门一路店
·区域:静安区
红宝石 华山路店
·区域:静安区
红宝石 新闸路店
·区域:长宁区-仙霞
红宝石 仙霞路店
·区域:长宁区
红宝石 红宝石路
上海卢湾区瑞金一路151号(近长乐路)
上海长宁区仙霞路1003号(北虹路哈密路间)
上海卢湾区打浦路335号(瞿溪路口)
上海静安区万航渡路625号(近武定西路
上海静安区愚园路477号(近乌鲁木齐北路)
⑺ 蛋糕店几点关门
你好，一般的话是在晚上十点左右关门。然后开门的话是在早上九点左右，具体可以根据您的需要进行选择，晚上肚子饿的时候呢，也是可以考虑说这个时间去品尝一下美味哦，祝您生活愉快。
⑻ 过年这几天蛋糕店关门吗
过年这几天蛋糕店很少有关门的，即使关门也就一两天时间：
一般蛋糕店是不会关门，他们会派员工值班开门的。只个别规模小门市（小店）可能性能是会关门放假，但最多也就两天时间，在初三就会开门的。
⑼ 蛋糕店开门作业
2/3*2/3*2/3X=8
x=27
⑽ 爱达乐蛋糕店春节营业吗
一般的话，蛋糕店初一和初二不营业的，初3起照常营业，不过有的连锁店的话，春节还是照常营业的，具体的还是得问一下相关店铺。