小清新的水果草莓生日蛋糕
原料：
鸡蛋4个，牛奶50ml，低筋面粉80g，玉米油50g，糖30g（打发蛋清），鲜奶油500ml，糖30g（打发奶油），时令水果适量；
需要用到的工具：烤箱、打蛋器、电子称、抹到、裱花嘴、刮板、一次性裱花袋、裱花台；
【做法】
一、制作蛋糕胚子
1.将蛋清和蛋黄分离；
2.把蛋黄打散，慢慢的加入玉米油，边加边搅拌，程粘稠状液体，再加入牛奶；
3.筛入低筋面粉，分3次筛入；
4.搅打到无颗粒状态，备用；
5.蛋清中加入几滴白醋，分3次放入细砂糖，用打蛋器打发蛋清。
6、将蛋清打发至硬性发泡。
7、.将打发好的蛋白挖出1/3部分放入蛋黄料中，搅拌均匀。不要划圈；
8、将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。
9、将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，用力震出气泡；
10、烤箱预热，170度10分钟，160度再10分钟，出炉；
11、倒扣放至不烫手后撕去油纸；
12、切去多余的边角料，切成需要的大小；
❷ 电烤箱做蛋糕方法
如果家里面有烤箱，制作蛋糕是非常方便的，能够做出各式各样的美味的蛋糕，首先要准备低筋面粉，准备几个鸡蛋，准备白砂糖，要把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，要打发蛋白，另外要准备适量的纯牛奶，准备适量的色拉油，要打发出蛋白，这时候就需要电动打蛋器，打出的效果会比较好。
家庭烤箱做蛋糕的方法
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90克、细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）、纯牛奶50ml、色拉油50ml
做法
1.蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2.蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3.最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4.蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5.再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶
6.最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7.蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10.烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
11.蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
❸ 生日蛋糕怎么做电烤箱做蛋糕
用蛋清分离器分出蛋清和蛋黄
怎么用烤箱做蛋糕
先把蛋清用打蛋器打出气泡,加一勺糖,打得稍稠些再加一勺糖,直到打得粘在打蛋器上掉不下来
怎么用烤箱做蛋糕
蛋黄里放3勺冒尖面粉,6勺牛奶2勺糖打匀即可,把打好的蛋清一半倒蛋黄中上下搅拌均匀,再倒另一半蛋清,加一勺泡打粉搅拌均匀
怎么用烤箱做蛋糕
烤盘里倒适量色拉油加热一分钟,把打好的东东倒入烤盘,烤箱加热二十分钟，180度。
怎么用烤箱做蛋糕
做好了！松软香！可以加干果,葡萄干！
怎么用烤箱做蛋糕
❹ 用烤箱怎么做蛋糕和生日蛋糕差不多
需要准备的工具：
1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）
2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
❺ 燃气烤箱如何烤生日蛋糕
生日蛋糕做法：
材料：鸡蛋5个、低筋面粉80g、糖50g、食用油60g、牛奶60g、奶油200g、黄桃片适量、草莓适量、碎巧克力适量、车厘子适量
步骤：
1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离，备用；
2.食用油、牛奶、20克糖放进容器，搅拌均匀；
3.蛋黄加入“步骤1”搅拌均匀；
4.筛入低筋面粉；
5.上下切拌，搅均匀，注意，不要划圈搅拌，以免出筋；
6.打发蛋白，这个是蛋糕成功与否的关键，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至发白起泡。加入15克糖，打至湿性发泡。加入剩下的15克糖，打至干性发泡，（这时蛋白可以拉出尖，直立不倒）；
7.把打发好的蛋白加入“步骤5，分三次加入，上下切拌，动作要快，避免划圈出筋；倒入模具；
8.70预热5分钟。把蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模内，磕几下震出气泡，放入烤箱下层，下火170度烤40分钟左右。（因为开裂有点早，所以10分钟后改成150度）；
9.烤好的蛋糕胚，放在烤架上，倒扣防止开裂回缩；把冷却了的蛋糕从中间剖开；
10.把打好的奶油涂抹在剖开的蛋糕胚内层，放上上切碎的黄桃粒；
11.合拢蛋糕胚；
12.在蛋糕胚外面抹上奶油；
13.最后用黄桃片、草莓、切碎的黑巧克力、车厘子做外装饰，就完成了制作。
❻ 自己在家用烤箱怎么制作生日蛋糕
材料准备：鸡蛋，糖，橄榄油，牛奶，发酵粉，面粉
1.
蛋清和蛋黄分离，将蛋黄打散，加糖搅拌，放牛奶，放橄榄油
2.
蛋清中放点糖，搅拌
3.
面粉加糖，发酵粉。把蛋黄放到面粉里，搞在一起，成糊状。蛋清分两次放进去，搅拌均匀。把面糊放到模具，放到微波炉。可以了。对了，烤箱要预热。
❼ 如何用烤箱制作生日蛋糕
食材
主料
低筋面粉 95g 糖粉 10g 牛奶 65ml 色拉油 50ml 蛋黄 5个
辅料
蛋白 5个 细砂糖 50g
步骤：
准备好做蛋糕所需要的材料；
先制作蛋糕胚，用分蛋器把蛋清和蛋黄分离；
共需要5个鸡蛋，将分离好的蛋清和蛋黄分开放好，容器里不能有水滴和油；
先将10g糖粉放入牛奶中，搅至糖化。然后再加入色拉油，打成略浓稠的均匀乳化的液体，半透明，像比较稀的面汤，1分钟左右；
低筋面粉过筛；
将过筛的面粉采用上下翻拌的方式搅拌均匀；
将搅拌均匀的面糊搁置一边，开始准备蛋白的打发工作；
用打蛋器将蛋白打成粗泡沫后加入三分之一的细砂糖，继续打发蛋白至细泡沫，再加入三分之一的细砂糖，继续打发蛋白至细小的花纹再加入余下的细砂糖，打发至干性发泡；
拉起打蛋器，上下均出现直立的小三角就可以了；
将打发好的蛋白霜分三次放入蛋糊中，搅拌均匀；
将搅拌均匀的面糊倒入蛋糕模中（我用的是8寸的），轻轻叩几下，震出气泡，放入预热好的烤箱中；
烤箱中层烘焙，160℃，55分钟；
在烤箱烤蛋糕胚时的时候，准备好蛋糕上装饰用的水果，以及奶油的打发；
将烤好的蛋糕出炉后倒扣凉；
将蛋糕一分为二，中间先抹上一层打发好的奶油，再在上面抹上凤梨果酱；
将果酱抹匀后，把另一半蛋糕盖到上面；然后用奶油将整个蛋糕抹匀；
将剩余的奶油装入裱花袋中，准备裱花；
用模具把切片的火龙果压出心形备用；
将压好的心形火龙果片均匀的码在蛋糕上，摆放整齐；
再将黄桃分别切成小丁和薄片，装饰在蛋糕上面和四周，最后蛋糕中间放上切成丁沫的圣女果果脯装饰，就完成了
❽ 用烤箱怎么做蛋糕和生日蛋糕差不多。
对于做蛋糕
烤箱的主要作用是烘焙发酵
这个，亲
不清楚如何回答你的问题了
❾ 烤箱怎么做生日蛋糕
这个是不行的，生日蛋糕都是烤蛋糕胚，然后根据需要制作生日蛋糕的，没有哪种生日蛋糕是直接烤箱烤了就可以的