❶ 提拉米苏和芝士蛋糕那种适合小孩子吃
两种蛋糕都是和小孩子吃吧,主要还是看小孩子喜欢哪一种的,不过小孩子可能大多数比较喜欢提拉米苏吧。
❷ 提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的联系和区别
一、联系
1、提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的配料中都需要用到鸡蛋和奶油。
2、当添加或减少配料时,提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕可以相互转化。
二、区别
1、食材不同
提拉米苏:食材主要包括奶酪、鸡蛋、饼干、白砂糖、稀奶油、可可粉和咖啡酒或朗姆酒。
慕斯蛋糕:食材主要包括动物胶、慕斯粉、马斯卡普尼干酪、奶油、咖啡酒、咖啡、可可粉和新鲜水果。
芝士蛋糕:食材主要包括奶油、奶酪、鸡蛋和糖。
2、来源不同
提拉米苏:提拉米苏来源于意大利甜点。
慕斯蛋糕:慕斯蛋糕来源于法国巴黎。
芝士蛋糕:芝士蛋糕来源于古老的希腊。
3、做法不同
提拉米苏:是以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料制成的。
慕斯蛋糕:是通过加入奶油与凝固剂形成浓稠冻状,再加入各种辅料后冷冻后制成的。
芝士蛋糕:是以饼干做为底层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料后制成的。
❸ 提拉米苏和普通的蛋糕有什么区别
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米苏(Tiramisu)在意文里的意思是“带我走,拉我起来”意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
❹ 提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的区别是什么
芝士蛋糕(Cheesecake)在欧洲经过长时间的发展,早已成了欧美许多地区的传统食物之一,在节日或庆典时都少不了芝士蛋糕。虽然芝士蛋糕的来源说法不一,但大众普遍认为第一个芝士蛋糕是出现在古老时代的希腊,在公元前776年第一次奥林匹克竞赛上,提供给众多的参赛者食用。后来也慢慢成了结婚的习俗之一,新娘必需亲手为新郎的亲友制做芝士蛋糕。随着罗马帝国征服希腊之后,芝士蛋糕也随着罗马帝国传遍全欧洲。因为发现全欧洲各地区,几乎都知道制作奶酪的方法和技巧,因此也随着罗马帝国进入各国之后,集合了各地不同的原料和做法,让芝士蛋糕有更多不同的变化。
慕斯
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。她的出现符合了人们追求精致时尚,崇尚自然健康的生活理念,满足人们不断对蛋糕提出的新要求,慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间,大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感,在世界西点世界杯上,慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈,其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国十大西点师之一Eric Perez带领美国国家队参加在法国里昂举行的西点世界杯大赛,获得银牌。由于他的名望,97年特邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示技艺,成为当时轰动烘焙界的新闻,慕斯蛋糕在当今欧美国家里占据蛋糕类产品很大的比例。
慕斯蛋糕制作起来比较简单,也不需要用烤箱,原理是将奶酪、鲜奶油、蛋白等分别与糖一起打软然后混合用明胶冷藏凝结起来,慕斯蛋糕制作的难度是如何将各种密度不同的原料搅拌在一起。慕斯蛋糕可以说是一种百搭蛋糕,因为可以在里面加进任何你喜欢的材料,各种水果、巧克力、果仁。
提拉米苏
关于提拉米苏的由来,流传过许许多多不同的故事,比较温馨的说法是二战时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人……提拉米苏Tiramisu,在意大利文里,有 “ 带我走 ” 的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascarponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十种材料,把 “ 甜 ” 以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,,吃到它的人,会听到爱神的召唤.
一般而言,为了不影响提拉米苏的浓郁甜美,除了配茶、咖啡以外,不建议和酒一起享用,不过如果是作为饭后甜点,则不妨在用完正餐后、吃提拉米苏之前,来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口;吃完之后,再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒,都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。
❺ 提拉米苏和慕斯蛋糕哪个更适合孩子吃
如果是很小的孩子的话,都不建议,孩子吃了不好,孩子大一点话,我推荐提拉米苏,还算是比较实惠,口感也很好,都是现做的!
❻ 芝士蛋糕 抹茶蛋糕,提拉米苏蛋糕哪一个更
芝士蛋糕质地却较一般蛋糕来得绵软,口感上也比一般蛋糕来得湿润,类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点,但又不像两者来得绵软。
抹茶蛋糕,是一道由抹茶粉、鸡蛋、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、植物油、细砂糖、蜂蜜等制作的休闲甜点,主要工艺是烘焙,老少皆宜,口味不甜不腻。
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。比较松软可口
主要感觉还是看你自己各人的喜好,喜欢甜的,可以考虑提拉米苏,喜欢口味浓郁的,那么芝士蛋糕不错!
❼ 芝士蛋糕和提拉米苏谁的口感会更好一点呢
如果你喜欢甜蜜的感觉那就选提拉米苏
如果你喜欢带点酸味那就是芝士蛋糕因为原料带点酸
❽ 提拉米苏蛋糕好吃还是芝士蛋糕好吃
当然强烈推荐提拉米苏了哦,N多人的最爱,也是现在最IN的甜点。特别是它温馨的含义“带我走”。。吃的时候那种感觉是很难忘的,HOHO~~~
❾ 提拉米苏、慕斯蛋糕、芝士蛋糕的区别!它们当中哪个比较酸
话说慕斯根本就不酸啊|||
如果是正宗英式美式的蛋糕的话:
提拉米苏较绵纯,一般加咖啡或甜酒,Mascarpone cheese也是甜的,所以一般不酸
慕斯就更不酸了,一般配料是糖粉,鸡蛋,及奶油制品,就算加柠檬也不酸,只是腻到不行
至于芝士蛋糕就会稍许酸一些吧,因为里面加Cream Cheese(奶油酪),本身会有天然酸味。要去酸味的话,就在配料里加大量白/黑巧克力。其实顶级芝士蛋糕中的酸味很自然美味,有时还会加更酸的梅子来升华呢。
以上都是传统美式英式口感,如在亚洲的话,甜点师一般会把味道改淡改甜。
希望有帮助哦
❿ 提拉米苏蛋糕和芝士蛋糕哪个口味好
如果 喜欢咖啡口味的话 提拉米苏是个不错的选择
至于芝士蛋糕的种类和口味有很多
如果 喜欢口感厚重的 话 重芝士蛋糕是首选