‘壹’ 乌兰浩特生日蛋糕哪家好吃
精香 金利来 麦利来 还有文化宫后边的都行
文化宫后边的那家 康乃馨洗浴东边的经济实惠
‘贰’ 海丰哪里的生日蛋糕最好
海城吃过最好的百分百,壹家蛋糕这两家,价格的话百分百贵很多
‘叁’ 蛋糕店的生日蛋糕的做法和配方
1)、在一个盆中,先将蛋黄加糖打到浓稠。
2)、加入奶、色拉油和香草精,搅拌均匀。
3)、在另一个干净的盆中,先把蛋清打到起泡,再将糖分2--3次加到蛋清里,继续打发至湿性接近干性发泡。
4)、取1/3蛋清加入蛋黄中,拌匀。
5)、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6)、再将1/3蛋清加入拌匀,然后将1/3面粉过筛加入,拌匀。
7)、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去,搅拌均匀即可入模。
8)、戚风类蛋糕因为面糊较稀,在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀,所以模具不涂油,否则蛋糕和模具间若是隔了一层油,蛋糕无法往上膨胀,不仅体积会小,内部住址也会变得密实而不膨松。
1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;
2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3-4次加入色拉油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象;
3.轻轻加入面粉,快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度;
4.蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入20克白糖,剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器,顶部的蛋白成三角状竖立,不会弯曲;
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用橡皮刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀;
6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中层,用180度上下火烘烤40分钟,烤好后取出立即倒扣,晾凉后即可脱模;
很多装饰类的蛋糕(奶油水果蛋糕)、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬,所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
方法二
1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克)。
2、继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。
3、再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。
4、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。
5、当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。
6、蛋白打发的程度非常关键,打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。
7、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅,体积变大,就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞,不够细腻)。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀,再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡),翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10、混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
11、入烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。
12、然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
‘肆’ 蛋糕店有做好的生日蛋糕吗
有。
一般来说肯定有现成的蛋糕卖,因为每天蛋糕店都会做各种各样的新的蛋糕去摆在那个蛋糕店里头。
‘伍’ 清苑生日蛋糕店哪家好,性价比高
靠…你真问对人列…我有个同学家以前在美食旁边开过一个蛋糕店,后来两家协商她们家搬走了,说实话她们家确实居心不良…当初同学们过生日这些店的我都吃过。说实话,县城销量最大的就是美食阿标这两家了,但是我果断选择美食…想当年美食说自己销量第一的时候真不是吹得,那老板说根据卖蛋糕盒的统计,整个保定地区她的销量都是排的上的,县里其他店都快没生意了…后来阿标开在了一个好位置,而且装修显得挺牛bia,什么都卖,利用人们的虚荣心理,才有点小火,但是论销量和质量还都有些逊色,美食的老板说他家的配方是从北京好利来学来的,不知是真的不,但据说好多单位都集体写个单子去美食,订一年,这是真的…性价比…你自己看价钱就知道了…两家用料都差不多,而且劝你无论去哪别去保定买,一样的料,他们敢多卖一倍!总之美食没有错,开的年头多,信誉好,而且走薄利多销路线…希望我同学看见别打我,PS:我同学家也不错的,在老公安局下面…额…写这么多,分给我吧
‘陆’ 现在去蛋糕店买生日蛋糕,需要多久才能拿到
不用一个小时,如果现去的话,从他开始做,只要二十分钟左右。很快的,我有去买过等过。
不过你要从路程计算的话。那要另算。。。。你还要跟蛋糕店的人说要什么味、特色、还是在蛋糕上加寿星的名字等等都需要时间。
你也可以提前一个小时预订,蛋糕也很新鲜………
‘柒’ 广州好吃的生日蛋糕店
你可以找一下广州蛋糕网,他们在广州有店的,联系方式你可以他们网站上查询.网址: http://www.020cake.com/他们应该完全可以满足你的几点要求.
1.他们在广州有几家分店,其中有家在天河区岗顶,在地铁沿线,到客村肯定方便.
2.他们有多家分店,在广州应该算是家不错的品牌.他们是一定可以配送的,提前预定可以在你指定的时间前后三十分钟内送到你朋友手中,配送区域基本包括广州整个市区的,具体你可以和他们客服确认.
3.他们应该提前N多天都行的,完整的服务网络,不会忘记你的订单.也支持当天预定,当天预定至少提前三小时.
4.四\五磅蛋糕直径:30\35CM, 10人食用的大概3-4磅差不多,4磅大概200元吧.他们网站上蛋糕价格是包含配送费用的.
5.价格就是上面说的哟,具体可以咨询他们的客服详谈.三四五百完全搞得定你的事.
呵呵,我是他们的老客户,蛋糕款式口味质量没问题,我的朋友收到蛋糕都很满意,尤其他们服务挺不错,让人很放心.
‘捌’ 福建龙岩哪家蛋糕店的蛋糕好吃
Loveme蛋糕会所还不错呀;有订生日蛋糕;DIY蛋糕、DIY饼干;是加盟的哦;
在九一北路哈
‘玖’ 大朗哪家店生日蛋糕好吃
生日蛋糕每家的店做的都好吃,生日蛋糕种类很多,价格有便宜有贵的 。有很多图片可以看提供参考,选哪一种生日蛋糕,老板就会做。
现场制造,蛋糕是烤好的,放旋转盘子里,涂抹奶油各种各样的色素,加各种各样的水果,在放巧克力。做好用蛋糕盒子装起来,搭配一次性蛋糕盘子叉子,蜡烛。生日蛋糕就这样子做好了。
‘拾’ 生日蛋糕店需要什么设备
需要如下设备:
1.蛋糕搅拌机,价格一般两千多一点。
和面机(一般小店选择和8公斤面粉那种)好象也是两千多一点。
2.烤箱,先可以买一层两盘那种,一千多,以后再添烤箱。如果资金足,可以安装动力电,买两层四盘,或者三层六盘那种烤炉。
3.面包醒发柜,12盘那种,一千左右。
4.鲜奶搅拌机大约一千到一千五左右。
5.裱花间需要的物品:打奶机,绘画喷枪,转台,保鲜柜,空调各一台。
6.然后是烘焙间的:烤箱,打蛋机,醒发室,电子称,台车,各一台烤盘做面包不是很多的话20个就够用的了。
7.不锈钢操作台一个。这是比较的大物件。
8.还有一些小的:量杯,走锤,擀面杖,抽子(打蛋用的),刮板,各种原材料等。
(10)漳湾镇生日蛋糕店扩展阅读
蛋糕店选址
家庭人口及收入水平
家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括:人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的平均收入和家庭收人的分配,会明显地影响未来商店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高,则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。
人口密度
一个地区的人口密度,可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高,则选址商店的规模可相应扩大。要计算一个地区的白天人口,即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数,减去到外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。
购买力
商圈内家庭和人口的消费水平是由其收入水平决定的,因此,商圈人口收入水平对地理条件有决定性的影响。家庭人均收入可通过入户抽样调查获取。比如北京西郊某商厦在立地之初,就对周围商圈一至二公里半径的居民按照分群随机抽样的方法,抽取出家庭样本2000个。