A. 生日蛋糕颜色有讲究吗
你好!具体好像没有特殊的规定,有种说法是这样的:白色是5--8岁 蓝色是9--14岁 粉色是15--19岁 红色是20--26岁 橘黄色是27--35岁
B. 四色戚风蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 70g
牛奶 60ml
食用油 50ml
白糖 65g
香草精 2滴
盐 1g
食用色素 4种(紫色、蓝色、粉色、绿色)
四色戚风蛋糕的做法
蛋白打到粗泡,加入45g糖+盐+香草精,打发到硬性发泡阶段,拉起有尖角状态。
蛋黄和剩下的20g糖打匀,加入油和牛奶搅拌均匀,+过筛的低粉粗略搅拌,用打蛋器低速搅拌均匀。
1/3的蛋白加入蛋黄液中,拌匀。剩下的2/3蛋白和蛋黄液再混合,充分的搅拌均匀。不要乱拌,画十字捞底搅拌均匀。
取出1/4的面糊到另一个碗里,加入两滴色素,轻轻拌匀,防止消泡。拌好后倒入模具中。然后再取出相同的分量的面糊继续加入另一种颜色的色素,拌好后倒入模具。依次将四种色素加入面糊中拌好后倒入模具。
全部倒入模具后轻轻震动两下。然后让入预热好的烤箱中下层180度30分钟。
出炉马上倒扣,慢慢脱模。
C. 做生日蛋糕颜色怎么搭配好看
看你要送给什么人哦!!送给女生你可以选择粉红色与白色搭配,或者浅紫色与白色搭配,或者粉红色与浅紫色搭配尽量选一些亮丽一点的颜色,送给男生的话就咖啡色搭白色或者咖啡搭黑色或者咖啡搭红色尽量选稳重一点的颜色哦!
D. 五颜六色的蛋糕叫什么
那就是蛋糕五颜六色的,也是蛋糕,这只是在做蛋糕的过程中,增加一些颜色让你看的好看
E. 蛋糕色彩搭配需要注意什么
首先要了解颜色的冷暖。如红、橙、黄是暖色调;蓝、绿、紫是冷色调;黑、白、灰是中色调。在制作蛋糕之前先把表面的色调选定好,也就是说送什么人、庆祝什么节目的。如果是庆祝春节、儿童节、祝寿之类的蛋糕,那选择色彩就要以暖色调为主。如果是送同学、老师、朋友的以冷色调为主,令显得更清秀脱俗,高雅,纯洁的感觉。此外还要了解色彩的语言。如红色代表热烈、热情;橙色代表温暖、引人食欲;黄色代表希望、高贵;蓝色代表无限、深远、永恒;绿色代表青春、和平、环保;紫色代表浪漫、优雅;黑色代表刚健、稳重;白色代表纯洁、神圣等等。这些色彩的语言在蛋糕上都能突出它的主题,起到先声夺人的效果。而颜色有些是不好配在一起使用的,会影响大家的视野,感到恶心。如红配黄,亮堂堂;红配紫,恶心死。就是这个例子。在使用色彩时我们可以随时去调和,把纯度调淡,不要为了更鲜艳而加大色素的使用量,这样不但引起不了食欲,更会令人望而却步。而且对身体的健康会有一定的影响。所以,在装饰蛋糕过程中,了解色彩的冷暖,以及知道色彩的语言,对装饰好一个蛋糕起到十分重要的作用。
1、色彩简介
色彩在点心的造型艺术中,是烘焙师们表达内心情感的艺术语言,是构图的重要元素。如果在造型中色彩布局不当,常会影响构图的完美性。(例如生日装饰蛋糕)
2、色的美感
点心的色彩丰富与否,体现了师傅们的想象力,所以,掌握色彩美的规律,对提高烘焙师的技术,提高点心的审美价值是很重要的。
理想的点心色彩是最大限度地发挥原料所固有的色彩美。因为食品原料的本色就很完美,没有必要进行人工着色处理。另外,出于人们正常的饮食心态,凡是人工着色食品,都会给人以不卫生的感觉,反而降低食欲。
制作点心或裱花时,组配工艺也是色彩美感的一个重要方面,利用食品原料本身的色彩美,通过调配,把它置于适当的位置、场合,就会获得赏心悦目的效果,如果处理不当反会失去美感。在食品制作过程中,有时原料的色彩并不能满足师傅们创作的需要,常需要借助人工合成色素。如选用这类色素时要严格控制使用量,否则会适得其反。
3、点心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色,在点心制作的过程中,许多原料自身具有各种美丽的色彩,如蛋黄的黄色,樱桃、草莓的鲜红色,糖浆的焦黄色,糖粉的雪白色和猕猴桃的翠绿色等等。这些原料通过加工、切配、组合,将能形成多种鲜美,色调自然,既卫生又有营养的点心图案。
②、通过工艺手段着色,点心加工过程中,通过熟制工艺,使制品着色的常见方法有:刷鸡蛋液着色、利用糖的焦化作用着色、撒糖粉着色及利用烘烤、油炸等成熟工艺,使食品发生物理、化学变化而着色。
③、利用食用色素着色,为满足食品色彩的需要,食品加工过程中,常用食用色素增加食品原料的色彩,如裱花奶油的色彩就需用食用色素调制。
F. 什么颜色的蛋糕
一,焦糖色的蛋糕
二,奶油色的蛋糕
三,五颜六色的蛋糕
四,草莓色的蛋糕
五,巧克力的咖色蛋糕
G. 对女人而言什么颜色的蛋糕好看呃
蛋糕作为烘焙类的美味,也是现在很多年轻女孩子喜欢的食物之一。
现在的蛋糕不仅口感佳,样式也种类繁多,女孩子一般喜欢比较梦幻一点的色彩,比如粉蓝,粉红,浅黄,白色,在蛋糕上雕琢或点缀一些可爱的小装饰,真的给一个普通的蛋糕增加了几分高雅时尚梦幻的感觉,颜值爆棚,口感绝佳,我个人也非常喜欢吃
蛋糕,更喜欢做蛋糕🍰,我做的鲜奶蛋糕同事朋友都让我开店呢!大家有空尝尝我做的鲜奶蛋糕吧!
H. 皇冠生日蛋糕什么颜色好看
一般淡蓝色淡粉色效果都不错
I. 蛋糕浅紫和什么颜色搭配好看
蛋糕浅紫和奶白色搭配。奶白色是百搭颜色,并且试剂效果非常的柔和,很有亲切感。
蛋糕浅紫。可以搭配黄色,也可以搭配黄绿色或者浅灰色,橄榄绿色都很好看。
J. 蛋糕色彩搭配有什么讲究吗
蛋糕色彩的搭配讲究明亮的颜色和明亮的颜色搭配在一起,或者黑白红尽量避免配绿色。一般蛋糕上的红色是写字的,或者是点缀一些小的花边,没有大面积的红,因为会很扎眼。大体的颜色可以选择淡雅一些的白色,蓝色,或者是一些明亮的,或者是一些暗黑的黑色。边上的点缀要看底部的颜色去进行调整。