Ⅰ 烤箱是电的烤出的效果好还是用煤气的好，用于烤面包、蛋糕,
气的不只是上面有管，下面也有管的。还是气的好，用明火加工食材，各种毒液残留全部消灭！你看不到同牌子同大的烤箱，气的差不多贵一倍！就是现在很多大厦，学校不让用天然气明火了。
Ⅱ 电烤箱和燃气烤箱有什么区别烤出的东西又有什么区别
一、电烤箱
现在的蛋糕店或者是面包店,大多数都是采用的燃气烤箱,从能源方面来讲,燃气烤箱相对电烤箱而言要节省一点,都说电烤箱的功率大,费电,这个说法确实不假,从功率上来讲,同样功率的相对而言也是燃气烤箱更为贵一点。
二、燃气烤箱
要说燃气烤箱与电烤箱哪个更好,这还真是一个很难回答的问题,其实不管是燃气烤箱还是电烤箱,主要是看你使用起来哪个更为方便,从设备上方面来说,大小相同的烤箱,燃气烤箱比电烤箱贵一点,从使用上来说,燃气烤箱电烤箱更为经济。
Ⅲ 开一家蛋糕店，是电烤箱省钱还是燃气烤箱省钱听说燃气烤箱受热不均匀，对蛋糕的烤制会不会有影响
你好燃气的可以使蛋糕的口感会比电烤的好一些，受热要多转盘不然的确的受热不均匀哦~~~电烤在受热方面的确是比燃气的好哦而且盘子还不会那么肮脏~~~ 再加上一些大型的超市都不给用燃气的了 因为国家要检查的啊不给在超市里放燃气瓶的~~·而且在性价比上电气的好些受热也不用老调整耗电方面就是高了点不过同比燃气的话就好些！！ 燃气的就要经常洗盘子啊清理烤箱啊~~~
Ⅳ 燃气烤箱和电烤箱哪种更好
我是蛋糕师傅，建议用燃气烤箱，因为方便快捷！用电的起先你得接电线，得用大型的。还得换电表！用燃气的烤的时间快，用电的速度慢！你自己做参考吧！
Ⅳ 蛋糕店用电烤箱好还是燃气烤箱好
新开店的话，建议你用电烤箱，这样容易控制，再说了，电比煤气便宜啊。
Ⅵ 蛋糕店的烤箱到底是电的好 还是燃气的好不懂选择了·····
楼主的问题我的理解是考虑场地问题，蛋糕店烤箱通常都不同于家用的小烤箱会是那种大功率几千瓦的。所以可能会用到380V的电，部分店铺因申请不到商用电就会用燃气，
第二点从安全性能来考虑燃气的安全性能低于用电的。所以现在的面包店都陆陆续续改用三麦或共好的店烤箱
第三点就是成本，据我们现在使用的成本燃气是稍微便宜一点。
第四点烘烤效果：燃气的比电发热管加热的拷出来的效果，往往燃气的会比较好。
Ⅶ 烘焙用的烤炉用电还是用煤气好
一般情况下，在烘培行业，多数都会选择煤气的烤箱，从成本方面来说比较经济，可是也有缺点，用煤气的安全性会存在一定的隐患；用电烤炉安全性会比较好一点。如果是家庭用的话一般就选择炉内面积大比较好，至于加热管什么的不用管，厂家做的都是标准规格。[补充：家庭用的小烤箱没有用煤气的]
Ⅷ 家用燃气烤箱和电烤箱的区别哪个更好
许多喜欢烘焙的朋友，一般来说都喜欢选择一款合适的烤箱，但是现在市面上大部分的烤箱都是所谓的电烤箱，也就是需要电源才能够运作的一种烤箱，但是今天为大家具体介绍的是更加适合居家日常生活中使用到的家用燃气烤箱。顾名思义它采用的是燃气或者是天然气这种常见的能源，而且操作起来更加方便，可以和燃气灶两者合二为一。
一、燃气烤箱和电烤箱的区别
区别一:燃气烤箱和电烤箱的热源不同
电烤箱必须用电,烤箱可以更换摆放的位置,只要靠近电源就能用。燃气烤箱必须用燃气,天然气和煤气都可以,燃气烤箱是固定安装的,不能随便移动。必须要让专业人员按说明书安装,要有排烟道,安装应该和燃气热水器差不多,使用中要注意用气安全。
区别二:燃气烤箱和电烤箱的体积不同
燃气烤箱的体积一般都很大,容量大,能烤制大量的食物,一般用来做商用烤箱。电烤箱基本上都是就家用,当然也有商用的,例如海氏60SF电烤箱,既可以家用,又可以商用。
区别三:燃气烤箱和电烤箱的效率不同
燃气烤箱升温快,预热快,节约能源,换言之节约成本,食物出炉也快,是典型的专业厨师使用的商用烤箱。电烤箱升温慢,预热慢,需要三向电才能满足供电需要,家用比较合适,尤其是初学烘焙的人使用。实际上,不会烘焙的人不要用燃气烤箱,因为燃气烤箱温度高,容易烤焦食物,初期使用需要磨合。而电烤箱温度稳定,成品色泽比较统一,适合初学者。
区别四:燃气烤箱和电烤箱的节能情况
电烤箱功率从几百瓦到一两千瓦不等,每小时的耗电量约零点几度到一两度不等。以前使用商用燃气烤箱,当时的燃料气体(基本是煤气和天然气)性价比还可以,同当时的电费相比大约可以节省一半燃料费用,而且当时电力部门能提供的入户电能容量普遍偏小,电烤箱用不了。现在燃气和电力的成本支出相差无几,而入户电能容量已经足够应用电烤箱,并且很容易增加和扩容,所以现在的家用烤箱绝大多数是用电的,大量使用电脑程控。现在的燃气烤箱为了精确控制,还是需要接入电源。如果家用二三千瓦烤箱,就用电烤箱较方便;如果商用七八千瓦、上万瓦烤箱,就用燃气烤箱合算。
区别五:燃气烤箱和电烤箱的维护保养
安全方面,电烤箱比燃气烤箱要安全耐用,电烤箱一般较小,维护保养要简单方便很多,也易清洁。家用电烤箱款式漂亮,有更多的可选式样和大小,适应面广。燃气烤箱在烘烤大量食物时,升温快、容量大,非常适合商用。
二、燃气烤箱与电烤箱哪个更好
这还真是一个很难回答的问题，其实不管是燃气烤箱还是电烤箱，主要是看你使用起来哪个更为方便，从设备上方面来说，大小相同的烤箱，燃气烤箱比电烤箱贵一点，从使用上来说，燃气烤箱电烤箱更为经济。
上文为大家举例介绍的是关于家用燃气烤箱购置方面的信息，由此入手可以得知，和其它常见的电烤箱相比较而言，一方面，它们因为采用的是燃气这种常见的能源，所以更加适合居家日常生活中使用，另外一方面，我们不需要电源，就可以达到完美的烘焙和烹饪效果，这样的话也可以在停电的时候派上关键的用场。有兴趣朋友不妨参考上文进行购置之前的了解。
Ⅸ 烤箱用电的好，还是燃气的
用电比较好。
以前燃气烤箱流行的原因在于，当时的燃料气体（基本是煤气和液化石油气）性价比还可以，同当时的电费相比大约可以节约一半燃料费用，而且当时电力部门能提供的入户电能容量普遍偏小，要增加，过程手续都异常艰难。
现在的情况是，当前的燃料气体和电力的成本支出相差无几，入户电能容量已经足够应付，并且很容易增加和扩容，现在的新式烤箱绝大多数是用电的，大量使用电脑程控，（就算是燃气烤箱，为了精确控制，还是需要接入电源）。
安全方面，电烤箱比燃气烤箱要安全得多。
维护保养是电烤箱要简单方便很多，也干净易清洁。
电烤箱可以有更多更广泛的应用，有更多的可选式样和大小，适应面广。
Ⅹ 燃气烤炉和电烤炉哪个好
摘要 各有优缺点，电烤箱比较稳定，维修率低，需要定额电源功率比较大，燃气的可以用于流动摊位，适用于没有三相电源的的地方，个人认为电的比较好。