㈠ 蛋糕和面包比,哪个营养价值高啊.
蛋糕的营养价值更高。我的一位亲戚是开面包房的，他告诉我在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋，鸡蛋少了那蛋糕就做不出来，也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋，且要达到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉，淀粉是多糖，水解后变成葡萄糖。葡萄糖，蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质，具有催化作用（参加生物体各种代谢的酶），运输作用（血红蛋白），调节作用（如胰岛素和抗生素），免疫作用（如动物和人体内的抗体）
所以蛋糕的营养价值比面包高，但是蛋糕的热量远高于面包，建议正在减肥的人最好必要吃
㈡ 面包与饼干的升糖指数谁高
面包与饼干的升糖指数谁高，都挺高的。
㈢ 吃面包好还是吃蛋糕好
本质上说。蛋糕面包。都没有馒头或包子好。既然你的问题是面包和蛋糕之间选的话呢。
以我一个点心师傅的角度来说会更专业也更有说服力。
面包的配方里比如法式的就最健康，含糖量低，粗纤维高。不加过多的装饰。但是口感很多人不喜欢，因为偏硬，当然装饰的材料里大部分有防腐剂凝固剂和增稠剂这类的东西。丹麦的面包就是起酥的面包吧也可以但是油脂含量过高。口感比较好。甜面包呢装饰多品种也多但是含糖盐，和各种这剂那剂的也相对的多些不过口感和味道是最好的。那么我建议面包最好是土司类。和硬皮面包类
在说说蛋糕，从没有装饰过的蛋糕来说个人觉得没什么不好的。因为蛋糕主要分戚风海绵，和重油等几大类。多见的是戚风和重油。戚风主要是面粉，糖，色拉油，蛋，和一些添加剂构成。添加剂的含量可以说少之又少的。对身体不构成影响。那么最关心的糖和蛋，含量比较高。面粉主要含的是淀粉。和蛋白质，灰分，等一些微量元素。那么这么看来蛋糕含的糖就比较多了。如果是装饰过的穆斯类蛋糕或奶油蛋糕那就增加了脂肪的含量。里面尤其以奶油蛋糕最要命。奶油蛋糕国内大多店里用的是植物淡奶油。里边还有氢化棕榈油。这个吃了对小孩和老人都不好。。
总结起来面包经过发酵含有自然的香气和口感。营养均衡吃后血糖不会骤然提高很多而且相对耐饿。蛋糕含糖，脂肪相对较高。吃后容易使血糖骤然提高很多。
所以面包相对较好。不论是早上中午或是晚上食用零食或主食都是相对比较好的选择
㈣ 面包和蛋糕哪个更有营养
蛋糕的营养价值更高。我的一位亲戚是开面包房的，他告诉我在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋，鸡蛋少了那蛋糕就做不出来，也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋，且要达到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉，淀粉是多糖，水解后变成葡萄糖。葡萄糖，蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质，具有催化作用（参加生物体各种代谢的酶），运输作用（血红蛋白），调节作用（如胰岛素和抗生素），免疫作用（如动物和人体内的抗体）所以蛋糕的营养价值比面包高，但是蛋糕的热量远高于面包，建议正在减肥的人最好必要吃
㈤ 蛋糕和面包哪种热量高呢
和面包拿着热量高，肯定是面包啊，面包的热量会高一点，但是质量和东西只要吃的，不要过量，都是可以的，好吧，祝你身体健康
㈥ 生日蛋糕是奶油含糖高还是面包含糖高
如果是质量合格的奶油主要成分是脂肪，糖类，蛋白质，能量很高
蛋糕的种类很多,归纳起来可分为三大类：
一、乳沫类,又叫清蛋糕 它又分为蛋白类和海绵类两种
1、蛋白类—天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉.
2、全蛋类—海绵蛋糕,主要原料为全蛋、砂糖、面粉,蛋糕油和液体油.
二、戚风类
戚风是将蛋黄和蛋白分开搅拌,先把蛋白部分搅拌的很蓬松,很柔软,再拌入蛋黄面糊,因而将这类蛋糕称之为戚风蛋糕.
三、面糊类—重油蛋糕
主要原料是蛋、糖、面粉和黄油.它面糊浓稠,膨松。
反正蛋糕中奶油相当于糖来讲，能量更高，更容易发胖
㈦ 蛋糕和黄油面包那个糖分高
蛋糕。因为蛋糕中糖，蛋，黄油，奶油各种含量都很高，而黄油面包大部分是黄油，并没有那么甜，含糖量比蛋糕低很多。
㈧ 馒头和面包哪个升糖高
相对来说，面包比馒头升糖块。
在日常饮食中，碳酸化合物虽然是糖尿病患者不可缺少的营养物质，但是对血糖产生一定的影响，所以患者一定要注意，选择科学合理的饮食。糖尿病患者应该要有自知之明，馒头和面包都是面食，但是从健康角度考虑，馒头要比面包对糖尿病患者更有利。
糖友吃馒头更健康！
馒头在加工过程中，仅需要发酵的过程，并不会放盐，也不会放糖，更不会添加各种配料，相比起面包，更容易控制进食量。同等量的面粉分别做成馒头和面包，馒头的热量会低于面包，而营养价值则要高于面包。
此外，如果是使用全麦面粉制作的馒头，更是含有多种丰富的维生素和矿物质，并富含膳食纤维，对糖尿病患者更有好处。因此，为更好地控制血糖、预防糖尿病并发症，糖友应该选择馒头而不是面包。
面包易引起血糖升高 糖友不宜多吃
面包为了追求口感，往往在加工制作过程中要比馒头程序更多。在制作面包时，往往会加入少量的盐、糖和脂肪，这样做可以有效的改善面包的口感，让面包更香、更有韧性，此外，不少面包往往都会添加黄油、肉松等配料，这些配料都有助于增进食欲。
对于普通健康人来说，通过这些加工手段确实可以让吃面包更具乐趣，但对糖尿病患者来说却并非好事。这些添加物含有高热量、高油脂，不但会是血糖升高，摄入过多还会引发糖尿病并发症，是糖尿病饮食禁忌，糖尿病人应该要避免
吃什么不易升血糖”向来是糖友关心的话题，虽然吃绿叶菜对血糖影响甚微，但我们也不能一日三餐只吃菜呀，那岂不成了小羊咩咩！
得了糖尿病，吃主食是个非常大问题，面包和馒头是早餐最常吃到的主食，那么，哪个更适合做糖友的日常主食呢？
我们先来了解一下食物的升糖指数（GI），它反映了某种食物升血糖的速度和能力，数值变化从0~100，≤55表示升糖较慢，56~69表示升糖中等，≥70表示升糖较快。
各种馒头和面包的升糖指数
面包和馒头的种类较多，它们的升糖能力也不同，有的面包比馒头升糖快，有的比馒头升糖慢。一般来说，杂粮的升糖指数低一些，糖友在选择时，尽量选择杂粮馒头或杂粮面包。
其实，在专家看来，馒头要比面包更适合糖友，这是因为：
馒头制作简单，营养丰富
馒头在加工过程中，仅需要简单的发酵，并不放盐、糖、黄油等，容易控制进食量。此外，馒头含有多种丰富的维生素和矿物质，并富含膳食纤维，对糖尿病患者有更更多好处。
面包工序复杂，热量不易控制
面包在制作过程中，往往会加入盐、糖和脂肪，不少面包还会添加黄油、肉松等配料，这些配料热量高、油脂也高。不仅升糖指数难以估算，还易导致摄入热量超标，长期食用易引起肥胖而加重病情。
看了上面的介绍，早餐主食选择馒头还是选择面包，你应该有数了吧
㈨ 面包和蛋糕哪个经常吃更安全更健康
这2类食物都是用烘焙的方式来制作的。从制作手段上来说，没有特别的区别，主要从原料上来进行比较。
蛋糕的主要原料是鸡蛋、面粉、糖、油，再加上一些辅料。这个辅料就更丰富了，奶油、巧克力、各类坚果、水果干、新鲜水果等等。蛋糕相比饼干，鸡蛋的量大大增加了，面粉相对会少一点，而糖和油的比例基本上差不多。硬要比较的话，因为鸡蛋的缘故，蛋糕可能比饼干稍微健康一点点，但也不属于特别健康的，也是高热量、低营养素的。外面买的蛋糕一般会加蛋糕油，也是一种添加剂，添加不过量的话问题不大，但同样道理，谁也无法保证是否添加过量。
面包的主要原料是面粉、酵母，其次是糖、油，再加上其他辅料，而主要原料是面粉和酵母。酵母在发酵面粉的时候会产生B族维生素。
通过以上比较可以看到，面包是比较健康的食物，既能吃饱、又能很好补充到B族维生素，糖和油的量也远远少于面包。当然了，以上的比较都是相对而言，因为看他们的营养素够不够丰富，还得看他们辅料的添加。蛋糕如果点缀上蔬菜水果，也比单纯的蛋糕更好。总体来说，面包好于蛋糕；自制的好于外面买的；不甜的好于甜的；粗糙的好于精细的；有辅料的（指的是一些实物，如坚果、水果等）好于没有辅料的。
㈩ 面包和蛋糕到底哪个更容易发胖
当然是蛋糕更容易发胖，几乎所有的蛋糕都比较甜，含糖量较高，这主要与他的制作工艺有关，蛋糕如果糖少，他的体积就受影响。而含糖量较高的面包只有甜的餐包，其余的含糖量可多可少，并不影响面包的品质。