主料
10寸戚风蛋糕 (1个)
辅料
淡奶油 (450ml)
白糖 (1/4杯)
草莓 (约400克)
奇异果 (2个)
粉红食用色素 (1滴)
厨具
打蛋器、电烤箱
分类
春季菜谱 奶油蛋糕 蛋糕 烘焙 奶香 技巧 数小时 普通难度
10寸戚风蛋糕1个，放凉。
用面包刀把蛋糕片成2片。
淡奶油加糖打至硬性。
把1片蛋糕片放在蛋糕托板上，抹上薄薄的奶油，撒上草莓奇异果丁。
盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平。
剩余的奶油滴入1滴粉红色素拌匀，装入裱花袋。
在蛋糕上放上草莓和奇异果，挤上花边即可。
⑵ 草莓味奶油小蛋糕怎么做好吃，草莓味奶油小
1.准备好相关食材
2.蛋清与蛋黄分离后，在蛋黄盆中加入10克细砂糖
3.拌至无颗粒后，倒入牛奶搅拌均匀
4.倒入玉米油搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.翻拌至无颗粒，放一旁备用
7.蛋清中滴入少许食盐和柠檬汁
8.分三次加入细砂糖
9.打至硬性发泡，拉起小直角
10.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中
11.翻拌均匀后，回倒至蛋白盆中
12.同样用翻拌的方法，拌成细滑蛋糕糊即可
13.倒入纸杯托中，至8分满
14.送入预热好的烤箱，120度上下火，烤40分钟
15.转160度：烤5~8分钟至表面金黄
16.取出烤盘待凉
17.草莓洗净切半备用，淡奶油中加入细砂糖
18.打至花纹状，装入裱茶袋中
19.挤在蛋糕表面后，放上草莓即可
⑶ 生日蛋糕里面可以放草莓吗
可以的，草莓可以自然平和的清除体内的重金属离子。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓生日蛋糕应该要怎么做呢?那么，现在就来分享草莓生日蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
草莓生日蛋糕的制作食材：
主料
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
牛奶
50g
玉米油
50g
细砂糖
70g
辅料
淡奶油
250g
细砂糖
15g
草莓
适量
黑巧克力
少许
盐
1g
草莓生日蛋糕的做法步骤：
1.准备所需材料，(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)
2.将蛋白和蛋黄分开。
3.将50克细砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
4.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
5.再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
6.把蛋糊搅拌至无颗粒。
7.将蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀(要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)
8.拌好的蛋糕糊。
9.烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，在桌子上大力振几天，让大气泡振掉。
10.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。取出后倒扣烤网上，再撕去油纸。
11.待蛋糕凉透后切成片，根据蛋糕的形状分成五层错层式，由大到小叠加起来。
12.淡奶加入15克细砂糖打发至有纹路。
13.取最大的一块蛋糕放在蛋糕托上，再抹上奶油。
14.再放上蛋糕片。
15.一层一层的抹上奶油加上蛋糕片，最后把表面抹平，四周也用奶油抹平。
16.草莓洗净沥干水份。
17.将草莓的底部切去一小点，让草莓能立住，草莓的顶部也切开。
18.然后把切好的草莓一个个的排在蛋糕上。
19.最后打开草莓的顶部，用裱花袋挤上奶油，盖上帽子后，再用溶化黑巧克力点上眼睛和嘴巴。
草莓生日蛋糕的营养功效：
1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;
2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;
4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
⑷ 草莓淡奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料 八寸戚风蛋糕 1个 蓝风车淡奶油 400g 草莓 1斤
草莓淡奶油蛋糕的做法
先烤一个八寸戚风，我用的是君之的方子，然后切成三片一边待凉。
打发奶油，我用的是蓝风车，盆子下垫冰块打发三分钟即可。
把打发好的奶油放冰箱冻一会儿，这个时候把草莓准备好。
一层奶油一层草莓在一层奶油。
就这个样子，抹平。
表面用刮板稍微抹平就行了，因为要放草莓和裱花，不平也没关系。
最后往边上撒些杏仁片，杏仁片记得去烤箱烤十五分钟，放凉再往上贴，会更香噢～
中间多放些草莓会更饱满
⑸ 草莓蛋糕的做法和材料
准备材料：鸡蛋，牛奶，低筋面粉，玉米油，细砂糖，草莓，奶油。
草莓蛋糕做法：
1、牛奶和玉米油，搅拌成浓稠液体，俗称乳化，乳化的作用，可以减少水粉分离的现象，让面粉更好的融合，蛋黄糊细腻。
⑹ 草莓奶油蛋糕的做法和材料
草莓奶油蛋糕 是一款西式甜品，热量较高。适合大部分人食用，不过孕妇、新妈妈和儿童等特殊人群尽量少食用奶油蛋糕。
中文名 草莓奶油蛋糕 原 料 新鲜草莓 辅 料鸡蛋黄 调料/腌料黄油
基本介绍编辑
草莓奶油蛋糕这款蛋糕制作难度一般，不适合新手操作，主要制作材料是新鲜草莓、蛋糕粉、奶酪，辅料和调味料需要鸡蛋、黄油、糖、香草汁、烘焙粉。由于奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质，所以奶油蛋糕不宜久存。
制作过程编辑
用料
低筋面粉60克
淡奶油300克
鸡蛋4个
辅料
芒果1个
草莓6个
调料
牛奶40克
玉米油40克
白糖90克
做法
1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用
2.蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋进去后，打至粗泡后分两次加入白糖，打至蛋白干性发泡
3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里搅拌均匀，倒进烤模里，震几下，震出大气泡
4.放进预热好的烤箱里180度中层烤30分钟，再改成160度20分钟，出炉后倒扣，等到彻底冷透后，手动脱模，再片成三片
5.淡奶油加上40克白糖打发，铺在一层蛋糕上，再抹点奶油，再盖一层蛋糕片，用奶油把整个蛋糕裱起来，最后摆上草莓、芒果等水果装饰即可。 [1]
烹饪技巧
1、用来装蛋白的容器不能加入油和水，不然很难打发；
2、低筋面粉一定要提前过两次筛网，否则蛋糕会不够细腻；
3、先制作蛋黄糊，如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊，这中间的时间里蛋白霜有可能消泡；
4、蛋白的打发要加了糖马上打，一气呵成，才容易打发；
5、第一份蛋白霜和蛋黄糊一定要彻底搅拌均匀，不用担心消泡；
6、制作蛋糕糊后半段时间开始预热烤箱，蛋糕糊拌匀后入烤箱；
7、裱花用的奶油的糖分可以随个人喜好增减。