裱花台 ，也有人叫蛋糕转台。卖烘焙材料的地方有卖的。你可以从网上买。一般稍贵点的七八十，普通的也就三四十左右。
直接将蛋糕胚放在裱花台上抹面，把面抹好以后，利用抹平器从蛋糕底部切入，把蛋糕轻轻抬起来，左手扶住蛋糕底部，其实很多时候不用扶也很稳滴，把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上，然后把底子一起再放到干净滴裱花台上，这样就不会在抹面的时候弄脏盒底。
蛋糕裱花主要用到的工具有：
①裱花转台，将蛋糕置于转台上可以方便淡奶油的抹平以及进行裱花。
②裱花嘴，主要用来为蛋糕裱花，不同的花型可以挤出不同的花型，可以根据需要选购单个或一整套；不同的裱花嘴可以满足我们不同的需求。
③裱花袋，它的作用是将拌好的蛋糕面糊装入袋中，可以很方便地挤入各式花样。
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺，是每一个烘焙师傅的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。
② 义乌学做蛋糕的地方在哪
蛋糕行业现在社会认同度高，社会需求量大，所以现在蛋糕师的培训机构或者学校也比较多，对于这些培训机构怎么样，建议还是需要实地去考察，
看学校好不好，学生多不多，设备多不多，就业怎么样。建议选择专业的蛋糕学校系统地学习，专业的厨师学校会给你提供材料，
不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面
港焙国际西点学院是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市钱江世纪城中心，地铁2号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。
③ 生日蛋糕底托有什么用
作用的是实现承受重量功能。生日蛋糕盒盒盖及底托等是白板裱白卡，实现承受重量功能的同时也比较美观，容易让消费者觉得其有品位、上档次。
④ 义乌元祖蛋糕店的地址
电话号码是多少,店里的电话号码是多少,急
⑤ 义乌哪里可以学做蛋糕
答：
1、学蛋糕一般可以去蛋糕门店或者蛋糕培训学校，像蛋糕的话一般都是在和西点、烘焙面包这一类的学校里面基本上都是有教的，可以咨询一下各个学校
2、但是目前义乌这块还是比较少的，因为这块基本上都是集中在大城市，浙江省内的话大部分的学校都是在杭州的，义乌虽然经济比较发达，但是人口毕竟有限，所以学校也比较少，要是想学习的话，还是建议到杭州学习
3、义乌到杭州的交通也很方便，高铁的话一个小时就到了，而且大城市学习也是有很多的好处，学费其实也没有贵多少的，但是接触的东西完全不一样的，在杭州学习完之后，再回到义乌看看哪些蛋糕店里面的作品，可能都看不上了，所以建议还是去大城市专业的培训学校去系统的学习，但是学校较多，也要注意选择，小编推荐。
杭州港焙国际西点烘焙学院是经杭州市萧山区市场监管局批准成立的一家餐饮培训机构，是专注西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩裱、翻糖、调酒等方面的专业技能培训的烘焙培训学校，学校位于美丽的人间天堂-浙江省杭州市，目前学校主要面向浙江省以及全国各地省市招生。
杭州港焙国际西点烘焙学院学员蛋糕作品
⑥ 义乌傅氏蛋糕店在哪里
宾王总店地址：义乌市宾王路163号（银都酒店对面），电话：0579-85546262；
江东店地址：义乌市江东中路97号，电话：0579-83587727；
绣湖店地址：义乌市新马路46号，电话：0579-85522884；
稠州店地址：义乌市稠州中路38街17-19号，电话：0579-85538448。
⑦ 八寸生日蛋糕底胚的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋65克左右 5个
植物油 50克
牛奶 50克
细砂糖 30克用于蛋黄
40克用于蛋清
低筋面粉 85克
柠檬汁 几滴
八寸生日蛋糕底胚的做法
分离蛋黄蛋清。
牛奶和油进行乳化，再加入30克细砂糖搅拌均匀。
加入过筛的低粉，拌匀。
把蛋黄加入面糊里拌均匀。
蛋清里加柠檬汁，打发蛋清至出现小尖勾。
三分之一蛋清和蛋黄糊切拌均匀，再倒入蛋清盆中切拌均匀。倒入模具，震出大气泡，用牙签把小气泡挑破。放在烤箱自带的烤盘上，倒数第二层烘烤。
烤箱预热，120～105，50分钟，冬天烤箱温度偏高，可以110-100度50分钟， 最后10分钟140-120上色即可。
烘烤结束，出炉，震出热气，倒扣，大概3～4小时完全凉透脱模。
⑧ 在浙江义乌市哪里学做蛋糕最好
答：
1、可以先到义乌看看，没有合适的话，可以到杭州去学习
2、学做蛋糕建议到专业正规的学校学，在选择学校时多看多比较
3、可以根据自己的要求和资金预算来选择适合的学校
4、建议在选择学校只有，一定要多去实地看看，考察一下
杭州港焙国际西点学院是一家集技术研发、教育培训、开店指导为一体的大型西点培训匠心机构。主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。
杭州港焙国际西点学院学员蛋糕作品
⑨ 音乐蜡烛厂家介绍
现在市面上的蜡烛的系列的产品外观设计越来越精美，种类越来越多，有数字蜡烛、卡通蜡烛、音乐蜡烛等等。其中的音乐蜡烛是一种蜡烛越电子音乐结合而成的产品，在音乐蜡烛被点燃后，蜡烛一边燃烧，音乐就缓缓徐来，营造一种浪漫的氛围。音乐蜡烛主要适应于祝寿、婚礼、宾馆等场所。下面，小编为大家介绍三家音乐蜡烛生产厂家。
江西通达烛业有限公司
公司简介：通达烛业有限公司市一家专业生产和销售蜡烛系列产品的公司，公司拥有先进的生产设备和专业的生产人员，保证产品的质量。公司的产品质量上乘、价格合理。公司坚持诚信经营、顾客至上的理念，深受顾客的好评。
主营产品：音乐蜡烛、生日蜡烛、工艺蜡烛、数字蜡烛、圣诞蜡烛、情人节蜡烛、卡通蜡烛等等。
公司地址：江西省上饶市铅山县永平镇沙家场工业区
宁晋县百花烛业有限公司
公司简介：百花烛业有限公司是一家专注于生产生日蜡烛等产品的公司，公司生产的产品种类丰富，不断对产品进行改良和创新。公司拥有科学的质量管理体系，产品均经过层层的质量把关，获得质量认证。
主营产品：音乐生日蜡烛、螺纹生日蜡烛、数字生日蜡烛、蛋糕托盘、蛋糕叉、蛋糕刀等等。
公司地址：河北省邢台市宁晋县东汪镇铺头村
石家庄华明蜡业有限公司
公司简介：华明蜡业有限公司是一家集蜡烛产品生产、销售和服务于一体的公司，公司为顾客提供优质的售前和售后服务，公司与代理商和零售商建立了友好的合作关系，赢得广大消费者的青睐和支持，获得业界的肯定。
主营产品：音乐蜡烛、白杆蜡烛、生日蜡烛、茶蜡、竖纹蜡烛、彩色蜡烛、LED蜡烛、柱蜡等等。
公司地址：河北省石家庄市新乐市东王镇楼底村
以上，就是小编为大家提供的三家音乐蜡烛的生产厂家的相关信息。音乐蜡烛在外形上有花朵、水果、蔬菜等造型，大家可以根据自己的要求和爱好，向厂家咨询和购买。在购买音乐蜡烛产品前，要看清楚产品的相关参数，查看是否符合产品的质量标准。而在使用音乐蜡烛的时候，要注意用火安全，不要放置在电器、窗帘等易燃物品附近。
⑩ 义乌 哪里有diy蛋糕店
现如今烘焙行业发展迅速，很多朋友都想学蛋糕这门手艺。因为蛋糕行业的市场需求还是蛮大的，属于高薪时尚热门行业。那学蛋糕需要多少钱，学蛋糕需要多少钱，学费怎么算的呢？现在蛋糕培训学校有很多，学费有高有低，关键看你想要学什么样的？每个学校都有自己的配方，同样的蛋糕做出来的味道也不一样。所以不要看学费多少钱，关键是看你花的学费值不值。如果做的不好吃，不仅浪费金钱，还浪费时间。如果学费相对高一点，但是做出来的蛋糕就是好吃，非常热卖，两三天就把学费挣回来了。那去哪里学做蛋糕呢？学蛋糕需要多少钱呢？
一般来说，学做蛋糕有三种途径：自学、蛋糕房学徒、去学校学习。如果只是个人业余爱好，你可以在家自学，只不过中间会失败很多次，很容易失去信心。你如果想要短时间内就能上手，建议去报个短期培训班，掌握基本的蛋糕烘焙技巧，举一反三，以后在家自学就简单得多。你如果纠结是去蛋糕房当学徒，还是去学校学习的话，我们来做个比对，相信对你会有所帮助。
那么,学做蛋糕哪里比较靠谱？
一、去当学徒
优势：去当学徒可以早一点接触社会，了解各种推广手段，了解市场上比较流行的单品口味，以后想自己做有充足的准备。
劣势：当学徒，学习时间长，学习慢。没有人教，只能靠自己慢慢学习钻研，另外可能长时间接触不到核心技术，一直都会在打杂。
二、培训学校
优势：可以学到很扎实的理论知识，打好基础，有专业的老师进行讲解，还可以和同学相互讨论，甚至成为以后的合作伙伴。而且具体操作上能够更快的上手，也不用担心老师不教你。
优势：其实选择一所好的学校，就不用担心学不会或学不好，学校一般是针对没基础的学员教学的，正规的学校都是承诺包教包会，毕业后可直接推荐就业，签合同的。您仅需用心学习三个月就可以踏入这个行业，这个快速发展，发展前景还非常不错的行业
劣势：学校里面主要学习经典产品，对当前最热门的产品可能有时间差，对于市场推广后期需要自己琢磨，而且学习需要学费。
因为学校会给你保障0基础也要包你学会，学会以后会给你推荐工作，还可以让你考取证书。让你毕业出去以后可以无忧无虑的找工作，自己创业。
此外，我们在考虑做蛋糕去哪里学的时候，还需要根据自己的经济实力，来进一步选择学校，看一下哪个学校更适合自己，只有根据自己的实际需求，选择出来的学校才是最适合自己的。而不能盲目的进行选择，贪大求豪，选出并不适合自己的学校