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牛角包和虎皮蛋糕哪个好

发布时间: 2022-01-06 06:55:39

㈠ 今天开始在西饼店打工,做的很简单,就是很普通的苏式点心,记得以前我们家附近有一家西饼店,是卖牛角包

喝点水因为,收到货可是可的

㈡ 星芙虎皮蛋糕和来伊份的哪个好吃

都好吃,根据个人爱好

㈢ 新乡哪的虎皮蛋糕好吃

给你推荐个我最喜欢的,北方好利来。在开发区振中路有一家店。

㈣ 虎皮蛋糕好做吗

虎皮蛋糕是我从小最爱吃的一款,几乎每个蛋糕店都有售,但其实自己在家就能做,简单健康~重要的是烘焙很有趣呢

需要的材料:

1、虎皮层材料:蛋黄8颗,糖粉40克,玉米淀粉15克

2、蛋糕层材料:鸡蛋3颗,玉米油35克,牛奶35克,低筋面粉55克,细砂糖45克,柠檬汁几滴

3、内馅材料:淡奶油150克,糖粉15克

15、冰箱取出冷藏的淡奶油,在蛋糕表层抹上一层 薄薄的淡奶油,用擀面杖将蛋糕卷卷起来

16、同样的方法,将虎皮层油纸揭掉,记得虎皮层 表面也要铺上油纸,将剩下的淡奶油抹在虎皮蛋糕层上,之后放上刚刚卷起的蛋糕卷,用擀面杖一起 卷起来,最后再借用擀面杖的力度,推一下油纸,将蛋糕卷卷紧

17、美味的虎皮蛋糕卷就做好啦,切开就能吃啦,冷藏半个小时口感更好吃哟

㈤ 为什么我做的虎皮蛋糕只有中间那一块纹路好,两边没什么纹路

那是因为鸡蛋你没有充分的打发。才会出现一半发一半不发。

㈥ 哪家便利店羊角面包好吃

羊角面包

高粉210克,低粉90克,糖40克,奶粉20克,牛奶120克,鸡蛋1个,黄油20克,酵母4克,麦淇淋150克,盐6克


1.除黄油外的所有材料扔进面包机,揉10分钟放入黄油,再揉至面筋扩展阶段即可.

2.揉好的面放面包机里发酵半小时.

3.麦淇淋室温放软敲成大片备用.

4.发好的面擀开成麦淇淋的两倍大小,将麦淇淋放中间,左右往中间折,接口捏紧.松弛15分钟.

5.将松弛好的面擀开,三折,松弛15分钟.

6.一共是擀开三折三次,每次都要松弛15分钟.

7.将最后三折完的面皮擀成0.4厘米厚的大片再松弛15分钟.

8.取一半面皮切云边缘,用轮刀切成长的等腰三角形,底部划一刀。

9.表面涂牛奶,如图所示卷起,就一个小羊角了。(我中间有几个加了蓝莓果酱):)

10.造型好的面包胚放烤箱里进行最后发酵,注意温度不能超过35度,否则油就化了。我是把烤箱开到30度,放一碗热水,大概50分钟就发好了。

11.表面涂鸡蛋液,烤箱180度预热,放中层,烤15分钟。看我烤了这么一大盘。

如何做好吃的虎皮蛋糕

食材用料

虎皮:

蛋黄320克

糖120相克食物

淀粉70克

盐10克

戚风蛋糕平盘1张

打发奶油50克

草莓果馅30克

防潮糖粉10克

虎皮蛋糕的做法

  • 1.蛋黄➕糖快速打发到乳白状态

  • 2.加入淀粉和盐.搅拌均匀.

  • 3.烤盘垫吸油纸倒入酱料.入烤炉烘烤

  • 4.上火250下火230.3分钟倒一次头.6分钟左右出炉.根据自己的烤箱定.

  • 5.奶油打发.平均抹在戚风蛋糕平面上面.➕一层草莓酱..按照正常的卷起来.静止10分钟等虎皮冷下来

  • 6.虎皮反面抹上奶油.把草莓卷放在边缘一起卷起来.

  • 7.同样静止10分钟.奶油和蛋糕胚更好的吸收.

  • 8.切片.即可

  • 9.撒糖粉即可.摆拍

  • 10.摆拍

㈧ 虎皮蛋糕的做饭

1、先做虎皮部分:4个蛋黄放干净的盆里,加30g糖打发。烤箱上下火200度预热。
2、打发至发白浓稠,提起打蛋头可流动细腻顺滑的状态

3、筛入20g玉米淀粉,用打蛋器稍微打发一下即可,让玉米淀粉和蛋黄糊混合均匀。
4、把蛋黄糊倒入铺了油纸的烤盘(油纸光滑的一面朝上),用刮刀把蛋黄糊铺均匀,再震几下去除气泡。放烤箱中上层烘烤约5分钟。
5、一旦出现虎皮状花纹颜色,要及时结束烘烤,把烤盘从烤箱里取出(温度高,虎皮又薄,稍微耽搁一会就变成焦虎皮),稍微放凉一会,准备一张油纸铺在操作台上,把虎皮倒扣在油纸上,轻轻撕去油纸(动作要轻一点,当心虎皮断裂)。

㈨ 虎皮蛋糕里的菜油是什么油还是用色拉油比较好

建议用玉米油或葵花籽油等无味的植物油,效果应该没差别。

㈩ 虎皮蛋糕好做吗

很高兴回答这个问题,香甜松软一次成功的虎皮蛋糕卷,口感浓郁又绵软的虎皮蛋糕卷,我们全家都爱吃,而我孩子尤其喜欢上面的虎皮,全是蛋黄做成的,更加松软。

小贴士

1、这个卷卷感觉上做起来感觉有点麻烦,其实做起来也还是挺简单的。 2、蛋糕卷跟平时做小四卷一样只是用了后蛋法。我们需要注意的是做虎皮卷的时候一定要将蛋黄打发到位,打发好黄的蛋黄体积变大,颜色变浅,且浓稠,提起打蛋头滴落的蛋黄糊能能有堆砌感,纹路不会在短时间内消失。 3、夹馅可以按自己的喜好做其他味道。